<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/26/FotoJet-2025-11-26T160801373-3299354066.jpg" alt="Ilustrasi kentang yang dimasak menggunakan wajan konvensional. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi kentang yang dimasak menggunakan wajan konvensional. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Air fryer adalah alat memasak modern yang bekerja dengan memanfaatkan sirkulasi udara panas berkecepatan tinggi untuk mematangkan makanan. Teknologi ini membuat makanan matang merata dan menghasilkan tekstur renyah mirip gorengan, tetapi tanpa perlu merendam makanan dalam minyak. Air fryer bekerja dengan cara memutar udara panas di dalamnya yang suhunya dapat mencapai sekitar 200&deg; C. Proses memasak menggunakan air fryer hanya memerlukan sedikit minyak atau bahkan bisa tanpa minyak sama sekali, tergantung pada jenis makanannya. Selain itu, lemak dari bahan makanan justru akan keluar dan menetes ke bagian bawah wadah. Oleh karena itu beberapa orang beranggapan bahwa air fryer adalah pilihan tepat bagi orang yang ingin menikmati makanan digoreng dengan cara yang lebih sehat. Keunggulan Air Fryer Dikutip dari Alodokter, berikut terdapat beberapa keunggulan yang dimiliki air fryer dibandingkan alat masak konvensional: 1. Mengurangi Kadar Lemak dalam Makanan Metode menggoreng konvensional umumnya memerlukan sekitar 750 ml minyak, sedangkan penggunaan air fryer hanya membutuhkan sekitar 1 sdm atau 15 ml minyak. Berdasarkan hasil penelitian, kandungan lemak pada kentang yang dimasak dengan air fryer 70% lebih rendah dibandingkan kentang yang digoreng secara konvensional. 2. Menurunkan Risiko Zat Berbahaya pada Makanan Saat makanan tinggi karbohidrat digoreng dapat terbentuk akrilamida, yaitu senyawa yang diduga bersifat karsinogenik atau berpotensi meningkatkan risiko kanker. Penelitian menemukan bahwa memasak dengan air fryer mampu mengurangi kandungan akrilamida hingga 90%. 3. Memasak Sayur agar Lebih Lezat Jika terdapat anak yang tidak suka makan sayur, air fryer dapat menjadi alat yang sangat membantu untuk menghadirkan variasi hidangan. Mengolah sayuran seperti wortel, brokoli, kol, buncis, atau kacang panjang dengan air fryer bisa membuat teksturnya lebih renyah dan rasanya semakin nikmat. 4. Membantu Menjaga Berat Badan Tetap Ideal Dikarenakan kandungan lemaknya lebih sedikit, makanan yang dimasak dengan air fryer otomatis memiliki kalori yang lebih rendah. Hal ini membuat metode memasak tersebut bermanfaat untuk membantu menjaga berat badan tetap ideal. 5. Menghasilkan Lebih Sedikit Limbah Minyak Menggunakan air fryer dinilai lebih eco-friendly karena hanya memerlukan sedikit minyak. Dengan demikian, tidak ada banyak minyak bekas yang terbuang seperti pada metode menggoreng konvensional. Risiko Penggunaan Air Fryer Beberapa keunggulan memasak dengan air fryer dapat membantu mengurangi asupan lemak. Namun, hal ini kadang membuat orang merasa aman untuk makan goreng-gorengan setiap hari. Faktanya, penggunaan air fryer juga dapat mengurangi beberapa kandungan gizi penting. Selain itu, metode ini membuat kamu tidak mendapatkan asupan lemak sehat dari makanan seperti alpukat atau minyak zaitun jika kamu memasaknya. Dikutip dari HelloSehat, terlalu sering mengonsumsi makanan yang dimasak dengan cara ini justru bisa meningkatkan berbagai risiko kesehatan seperti obesitas, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Sebaiknya gunakan alat ini dengan bijak dan tetap konsumsi real food yang bergizi seimbang. (*)

Meskipun teknik memasak menggunakan air fryer lebih sehat, tetapi sebaiknya jangan terlalu sering melakukannya.

Apakah Memasak Menggunakan Air Fryer Lebih Sehat Dibandingkan Wajan Konvensional? Simak Penjelasan Ilmiahnya

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/01/22/Ilustrasi-Peralatan-Masak-dari-Stainless-Steel-3563766833.jpg" alt="Ilustrasi Peralatan Masak dari Stainless Steel / Sumber : Freepik" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi Peralatan Masak dari Stainless Steel / Sumber : Freepik</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;&ndash;&nbsp;Alat masak stainless steel dianggap sebagai salah satu peralatan terbaik yang dapat dibeli, baik oleh koki profesional maupun koki rumahan. Hal ini dikarenakan alat memasak jenis &nbsp;stainless steel&nbsp;ini ringan, kokoh, dan sangat tahan lama. Peralatan masak stainless steel, umumnya dibuat dengan beberapa lapisan logam seperti aluminium dan paduan aluminium, yang disebut &lsquo;ply&rsquo;. Lapisan-lapisan ini kemudian diakhiri dengan lapisan stainless steel yang berfungsi sebagai permukaan memasak. Hal ini menciptakan panci dengan konduktivitas panas dan sirkulasi yang sangat baik, serta daya tahan yang luar biasa terhadap goresan dan perubahan bentuk. Alat ini tidak memerlukan perawatan khusus yang rumit. Dilansir dari laman Made in Cookware, berikut ini panduan tentang cara merawat alat masak stainless steel agar awet dan tidak mudah berkarat. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/01350504/hobi-masak-booming-selama-pandemi-ini-3-kategori-alat-masak-favorit">Hobi Masak Booming Selama Pandemi, Ini 3 Kategori Alat Masak Favorit</a> <ol> <li style="font-weight: 400;">Rutinitas pembersihan harian</li> </ol> Cuci panci dengan air hangat, sedikit sabun cuci piring, dan spons lembut untuk mengatasi kotoran sehari-hari seperti sisa makanan dan sisa minyak. Tambahkan sedikit minyak siku untuk mengatasi kotoran yang lebih membandel. <ol start="2"> <li style="font-weight: 400;">Hilangkan sisa masakan yang membandel</li> </ol> Gunakan Pembersih Baja Tahan Karat dan spons lembut untuk menghilangkan kotoran. Lalu, bilas dengan air hangat dan keringkan. Bisa juga membersihkan dengan soda kue dan cuka. Taburkan soda kue gosok dengan spons, tambahkan cuka putih untuk membantu menghilangkan residu, dan bilas hingga bersih. Air hangat dalam panci juga bisa membersihkan sisa masakan, gunakan alat non-abrasif untuk mengikis bagian bawah panci. Jika perlu, gunakan campuran cuka dan air untuk kikis sisa makanan yang membandel, bilas dan keringkan. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/otomotif/013946092/menghitung-biaya-perawatan-berkala-mobil-listrik-neta-v-hingga-100000-km-benarkah-irit">Menghitung Biaya Perawatan Berkala Mobil Listrik Neta V hingga 100.000 km, Benarkah Irit?</a> <ol start="3"> <li style="font-weight: 400;">Teknik pemanasan yang tepat</li> </ol> Meskipun stainless steel tidak anti lengket seperti peralatan masak non-stick atau carbon steel, Anda dapat mencegah hal itu dengan selalu memanaskan panci sebelum menambahkan makanan. Sebelum menambahkan minyak, panaskan panci di atas api sedang hingga sedikit panas, kemudian periksa apakah sudah cukup panas dengan menyemprotkan tetesan air ke permukaan. Jika tetesan air membentuk butiran dan bergulir (tidak berserakan) di permukaan. Setelah itu, tambahkan minyak dan tunggu sebentar sebelum menambahkan bahan makanan. <ol start="4"> <li style="font-weight: 400;">Memasak dengan alat masak yang tepat</li> </ol> Meskipun peralatan masak stainless steel tidak memiliki lapisan sehalus peralatan non-stick atau panci enameled cast iron, sebaiknya tetap berhati-hati terhadap alat masak yang bersifat abrasif seperti spatula, sendok, atau penjepit logam. Meskipun hal itu tidak akan menyebabkan kerusakan serius, alat-alat ini dapat menyebabkan goresan permukaan panci. Disarankan untuk menggunakan alat masak yang terbuat dari kayu, silikon, atau nilon. Alat-alat ini tahan lama namun cukup lembut untuk menghindari goresan pada panci. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/013717085/ketahui-manfaat-deep-conditioner-untuk-perawatan-pada-rambut-kering-serta-cara-tepat-untuk-penggunaannya">Ketahui Manfaat Deep Conditioner untuk Perawatan pada Rambut Kering, Serta Cara Tepat untuk Penggunaannya</a> <ol start="5"> <li style="font-weight: 400;">Gunakan temperatur memasak yang disarankan</li> </ol> Stainless steel sangat tahan terhadap panas. Produk Stainless Clad dapat digunakan di dalam oven hingga suhu 800&deg;F, yang memungkinkan untuk memindahkan steak ke dalam oven setelah disear. Meskipun risiko terjadi perubahan warna pada suhu tinggi, risiko perubahan bentuk atau kerusakan serius biasanya tidak perlu dikhawatirkan, terutama pada panci yang dilapisi penuh. Pastikan selalu menyesuaikan suhu bahan makanan dan memanaskan panci sebelum memasak. <ol start="6"> <li style="font-weight: 400;">Simpan alat masak stainless steel dengan baik</li> </ol> Setelah membersihkan panci dari lemak, kotoran, dan noda yang sulit. Pastikan panci benar-benar kering sebelum disimpan untuk mencegah deposit kalsium pada tempat-tempat di mana air mengering. Simpan dengan menggantung atau menumpuk panci. Jika menumpuk, letakkan pengaman seperti alas panci atau handuk di dalam dan di bawah panci untuk melindungi dari goresan. ***

Berikut ini adalah  6 tips merawat peralatan memasak dari stainless steel agar awet dan tidak mudah berkarat.

6 Tips Merawat Alat Masak Stainless Steel agar Awet dan Tidak Mudah Berkarat

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/11/17/pixabay-Rambling-roy-2809638124.jpg" alt="Ilustrasi talenan kayu untuk memotong daging." width="100%">
<figcaption>Ilustrasi talenan kayu untuk memotong daging.</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash;&nbsp;Bagi seseorang yang suka memasak, penggunaan talenan atau tatakan tentu berperan penting. Mengingat tatakan terdiri dari beragam bentuk, warna, fungsi, dan jenis misal terbuat dari kayu, plastik, bambu, rubber, maupun silikon. Kemudian muncul pertanyaan mana yang lebih baik antara penggunaan talenan kayu dan plastik. Nyatanya kedua jenis papan tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/nasional/011788347/buntut-jovi-makan-krupuk-babi-restoran-baso-a-fung-hancurkan-semua-alat-masak-dan-peralatan-makan">Buntut Jovi Makan Krupuk Babi, Restoran Baso A Fung Hancurkan Semua Alat Masak dan Peralatan Makan</a> Talenan plastik tidak berpori sehingga bakteri akan menempel di atas papan dan tak terserap ke permukaan. Namun, bakteri seringkali tertinggal di lekukan kecil akibat pisau. Untungnya talenan plastik cukup mudah dibersihkan dan harganya ramah di kantong, bisa memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring atau tangan menggunakan air panas dan sabun cuci piring. Sedangkan meski talenan kayu lebih rentan terhadap bakteri karena saat terpotong, retak, atau lekukan kayu masih aman digunakan jika dibersihkan dan dirawat dengan benar, bahannya tak licin, dan menjadi tambahan cantik di dapur. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/01350504/hobi-masak-booming-selama-pandemi-ini-3-kategori-alat-masak-favorit">Hobi Masak Booming Selama Pandemi, Ini 3 Kategori Alat Masak Favorit</a> Pemakaian talenan kayu sehari-hari bisa menjadi tempat sarang berkembang biaknya bakteri lantaran kerap digunakan untuk memotong unggas, ikan, dan sayuran, Mengetahui itu, perlunya pemahaman bagaimana membersihkan talenan kayu untuk menjaganya tetap bebas kuman dan keamanan pangan secara umum. Talenan kayu yang sudah dipakai harus langsung dicuci dan setiap bulannya dibersihkan memanfaatkan disinfeksi dan minyak untuk membantu pemeliharaan jangka panjang. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/01334537/hindari-zat-kimia-berikut-cara-pilih-alat-masak-antilengket">Hindari Zat Kimia, Berikut Cara Pilih Alat Masak Anti-Lengket</a> Pada akhirnya, pemilihan talenan plastik maupun talenan kayu tergantung seberapa sering seseorang memasak ditambah waktu yang diperlukan untuk merawat setiap jenis papan. Lantas, jika tetap berpegang teguh pada talenan kayu, peralatan apa saja yang dibutuhkan? Dikutip JawaPos.com dari Real Simple, Jumat (17/11) ada 3 cara membersihkannya menggunakan cairan pencuci piring, pemutih, dan lemon. 1.&nbsp;Cairan cuci piring Jangan pernah masukan talenan kayu ke dalam mesin pencuci piring karena air menyebabkan tatakan tersebut retak dan melengkung. Retakan itu nantinya menjadi tempat berkembangnya bakteri yang berpotensi penyakit bawaan makanan. Sebagai gantinya, cuci papan dengan tangan setelah digunakan. Langkah 1: cuci papan Setelah membuang sisa makanan di papan, bilas talenan kayu dengan air panas. Oleskan sabun cuci piring dan gosok menggunakan spons atau sikat piring. Usap pula pada bagian yang terlihat adanya bekas pisau, goresan, atau ketidakkonsistenan di kayu. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/013224446/8-inspirasi-ide-dapur-minimalis-yang-multifungsi-bikin-ibu-ibu-semangat-masak">8 Inspirasi Ide Dapur Minimalis yang Multifungsi, Bikin Ibu-Ibu Semangat Masak!</a> Langkah 2: bersihkan kedua sisi Bersihkan dan gosok kedua sisi talenan kayu, meski hanya satu sisi yang digunakan untuk memotong. Jika ada pegangan di tatakan, cucilah. Langkah 3: bilas dan keringkan Bilas kedua sisi papan dengan air hangat, kemudian pakai kain bersih atau tisu untuk mengeringkannya. Biarkan tatakan benar-benar kering sebelum disimpan ke lemari. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/013222018/murah-tapi-mewah-ide-resep-masak-mie-instant-enak-ala-chef-devina-hermawan-cocok-dimakan-saat-musim-hujan">Murah Tapi Mewah! Ide Resep Masak Mie Instant Enak Ala Chef Devina Hermawan Cocok dimakan Saat Musim Hujan</a> 2.&nbsp;Pemutih Jika tatakan digunakan untuk memotong unggas atau daging mentah, membersihkan memakai pemutih bisa membantu membunuh bakteri di papan itu. Bersihkan papan dengan sabun cuci piring seperti langkah di atas dan ikuti cara selanjutnya. Langkah 1: campurkan bahan Tambahkan 1 sendok makan pemutih klorin ke dalam 1 galon air di wastafel atau bak mandi besar. Langkah 2: rendam papan Rendam talenan kayu dalam larutan pemutih atau rendam seluruh permukaan papan dengan campuran tersebut. Kuncinya, biarkan larutan pemutih bekerja selama 2 hingga 3 menit supaya bisa membunuh bakterinya. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/013008399/cara-masak-kwetiau-praktis-dengan-resep-ala-rumahan">Cara Masak Kwetiau Praktis dengan Resep Ala Rumahan</a> Langkah 3: bilas dan keringkan Cuci tatakan sekali lagi memakai air hangat dan sabun cuci piring untuk menghilangkan bau pemutih yang tertinggal. Bilas secara menyeluruh, lalu keringkan dengan kain atau tisu dan biarkan mengering. 3. Lemon Cara lainnya ialah membersihkan talenan kayu menggunakan lemon dan garam sebulan sekali. Hal ini bisa membantu menghilangkan noda atau bau pada papan, terlebih jika tatakan sering digunakan untuk memotong bawang putih. Langkah 1: gosok papan Taburi papan dengan garam kasar seperti garam laut atau garam kosher. Lalu, potong lemon menjadi 2 bagian dan gosokkan potongan lemon di atas taburan garam dalam lingkaran kecil mengikuti arah butirannya. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/politik/012998225/jokowi-masak-prabowo-nyekik-wamentan-tidak-ada-itu">Jokowi: Masak (Prabowo) Nyekik (Wamentan), Tidak Ada Itu</a> Langkah 2: biarkan menyerap Biarkan larutan garam dan lemon menempel di talenan kayu selama sekitar 5 menit. Langkah 3: bilas dan keringkan Bilas papan secara menyeluruh, pastikan semua garam telah hilang. Kemudian usap dengan kain atau tisu hingga benar-benar kering sebelum menyimpannya. Lebih lanjut, untuk menghindari retak, kering, dan bengkok pada talenan kayu, bisa dioleskan minyak talenan atau minyak mineral food grade pada papan memakai tisu atau kain bersih sebulan sekali. Gosokkan minyak ke tatakan, pastikan untuk melapisi setiap permukaannya. Biarkan minyak meresap selama beberapa jam atau semalaman, lalu bersihkan sisa minyak. Selain itu, terdapat lima tips untuk membantu talenan kayu agar tetap bersih dalam jangka panjang, ikuti tips di bawah ini: Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/012946077/juru-masak-indonesia-terbang-ke-rusia-ajarkan-menu-nusantara-di-15-restoran">Juru Masak Indonesia Terbang ke Rusia Ajarkan Menu Nusantara di 15 Restoran</a> <ol> <li style="font-weight: 400;">Jangan bersihkan talenan kayu di mesin pencuci piring dan hindari merendam papan di dalam air lebih dari beberapa menit</li> <li style="font-weight: 400;">Untuk menghindari kontaminasi silang, sediakan tatakan terpisah misal khusus papan memotong daging, sayuran, dan ikan</li> <li style="font-weight: 400;">Keringkan papan setelah dicuci untuk mencegah keretakan pada kayu</li> <li style="font-weight: 400;">Carilah talenan kayu yang terbuat dari maple atau jati, kayu keras dengan butiran tertutup</li> <li>Jika tatakan sudah terlalu aus atau memiliki lekukan yang sulit dibersihkan, buang dan gantilah dengan yang baru.</li> </ol>

Begini cara membersihkan talenan kayu agar tak menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dan tips merawatnya.

Sering Pakai Talenan Kayu Bisa Jadi Sarang Bakteri, Begini 3 Cara Mudah Membersihkan dan Tips Merawatnya

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2021/10/cooking-620_620x350_61481792320.jpg" alt="ilustrasi memasak/NDTV" width="100%">
<figcaption>ilustrasi memasak/NDTV</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Selama pandemi Covid-19, hobi memasak menjadi tren. Lebih banyak berada di rumah ternyata membuat seseorang lebih kreatif saat memasak. Bukan hanya hobi, tetapi banyak juga yang beralih ke bisnis kuliner.  Bukan hanya dessert seperti kue dan juga kudapan, tetapi makanan menu utama juga menjadi pilihan. Untuk para ibu rumah tangga pasti sering kali mengalami kendala pada saat membuat kue dan hidangan penutup lainya, apalagi bagi mereka yang masih memakai cara manual dalam membuat adonan, pasti sangat memakan waktu yang banyak.  Alex Tung dari UPHOME PT Upin Masa Depan menjelaskan ada beberapa peralatan memasak yang menjadi pilihan favorit selama pandemi. Hal itu memudahkan para ibu rumah tangga dalam memasak.  "Banyak dari kita menjadi lebih mengenal dapur kita dalam satu atau dua tahun terakhir daripada yang pernah kita duga. Dan semakin banyak waktu yang Anda habiskan bersama keluarga," katanya secara daring baru-baru ini.  Apa saja yang paling diincar para ibu?  1. Alat Elektronik di Dapur  Juicer dan mixer ternyata paling banyak dicari dan memudahkan para ibu rumah tangga dalam membuat adonan kue di rumah. Mixer yang dipilih umumnya memiliki kecepatan mengaduk dari level 1 hingga 5, dengan penggunaan listrik yang rendah sehingga tidak memakan listrik yang banyak dan aman digunakan untuk anak yang ingin belajar membuat adonan kue sendiri. Peralatan lain seperti pemanggang roti dan mesin kopi juga menjadi favorit.  Teknologi dapur pintar ternyata menjadi unggulan. Para ibu ingin semuanya serba mudah sehingga peralatan dapur juga harus serba canggih.  2. Kompor Hingga Oven Pintar  Paling utama yang paling dicari yakni kompor hingga oven pintar. Selain itu tempat sterilisasi atau disebut juga sterilizer box yang di mana dapat digunakan di dapur untuk mensterilkan alat makan juga paling favorit. Apalagi ketika pandemi seperti ini produk-produk yang seperti ini sangat berguna dan sangat di butuhkan oleh orang rumah.  "Para ibu ingin kehidupan yang lebih nyaman melalui produk-produk memasak yang memudahkan kehidupan,” tutur Alex Tung.  3. Perlengkapan Mendukung  Untuk mengisi dapur, laporan Acrhitectural Digest mengatakan untuk melengkapi hobi memasak, maka tren yang paling favorit lainnya adalah lemari es. Bukan hanya lemari es, tetapi dapur itu sendiri juga harus mendukung.  Misalnya bagian wastafel, baskom yang telah dilengkapi dengan talenan, tempat persiapan kuliner, dan perlengkapan lainnya. Sehingga para ibu bisa lebih nyaman memasak di rumah.

Hobi Masak Booming Selama Pandemi, Ini 3 Kategori Alat Masak Favorit

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/06/Melimat-Demo-Masak-Praktis-Bersama-Chef-Igo-Dan-Vlogger-Kuliner-Nex-Carlos-Dery-Ridwansah-5.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Untuk para ibu rumah tangga atau siapapun yang hobi memasak, menggunakan wajan atau panci anti-lengket tentu menjadi salah satu pilihan alat masak di dapur. Ternyata memilih alat masak juga harus mempertimbangkan faktor kesehatan. Terutama ketika api mulai dipanaskan.  Jangan sampai ada bahan kimia yang masuk ke dalam tubuh. Praktisi dari General BOLDe Indonesia Wilman Hilmani mengatakan, ada zat kimia yang harus dihindari saat memilih alat masak. Sebab, peralatan tersebut mengandung zat beracun berbahaya yang bisa masuk ke dalam makanan.  Salah satunya adalah panci berbahan teflon. Meskipun anti lengket, teflon ternyata mengandung bahan kimia berbahaya yakni polytetrafluoroethylene (PTFE) yang berpotensi menyebabkan kanker.  Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/opini/26/01/2021/menerka-wajah-gizi-indonesia-akibat-pandemi-covid-19/">Menerka Wajah Gizi Indonesia Akibat Pandemi Covid-19</a>  Menurutnya, peralatan memasak dari teflon bisa diganti dengan granite coating. Wilman mengatakan, salah satu alternatif panci anti-lengket yang aman digunakan, adalah panci yang menggunakan granite coating dan lulus uji sertifikasi oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (US FDA)  “Di mana panci tersebut tidak mengandung zat kimia berbahaya khususnya Perfluorooctanoic acid (PFOA) atau disebut juga C8,” kata Wilman dalam webinar BOLDe Super Pan Series baru-baru ini.  Laporan Live Science, Ahli Endokrin Reproduksi di Institut Nasional Ilmu Kesehatan Lingkungan di Carolina Utara Suzanne Fenton, mengatakan beberapa ahli memang khawatir tentang apa yang terjadi jika teflon menjadi terlalu panas. "Saat panci terlalu panas, lapisan PTFE itu mulai hancur dan akan tercampur dalam makanan yang dimasak," kata Fenton.  Maka para ibu disarankan untuk lebih selektif dalam memilih alat memasak dan penting memerhatikan kesehatan. Apalagi di era pandemi di mana memasak menjadi hobi baru selama di rumah saja.

Hindari Zat Kimia, Berikut Cara Pilih Alat Masak Anti-Lengket

alat masak

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#alat masak

Berita Terkini

Apakah Memasak Menggunakan Air Fryer Lebih Sehat Dibandingkan Wajan Konvensional? Simak Penjelasan Ilmiahnya

6 Tips Merawat Alat Masak Stainless Steel agar Awet dan Tidak Mudah Berkarat

Sering Pakai Talenan Kayu Bisa Jadi Sarang Bakteri, Begini 3 Cara Mudah Membersihkan dan Tips Merawatnya

Hobi Masak Booming Selama Pandemi, Ini 3 Kategori Alat Masak Favorit

Hindari Zat Kimia, Berikut Cara Pilih Alat Masak Anti-Lengket

Download Aplikasi JawaPos.com