<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<div class="mb-4 sm:mb-5"> <div class=""> <div class="rounded-lg border bg-white px-3 py-2"> <div class="mt-3 px-4"> <div> <div class="text-wrap text-center text-[15px] font-semibold text-[#000000] sm:text-[20px] md:text-[30px] lg:text-[30px]">&nbsp;</div> <div class="text-wrap text-center text-[15px] font-semibold text-[#000000] sm:text-[20px] md:text-[30px] lg:text-[30px]"> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2023/01/IMG-20230130-WA00081.jpg" alt="Arak Bali yang telah lolos izin BPOM dan dipamerkan saat perayaan Hari Arak Bali, Senin (30/1). Ni Putu Putri Muliantari/Antara" width="100%">
<figcaption>Arak Bali yang telah lolos izin BPOM dan dipamerkan saat perayaan Hari Arak Bali, Senin (30/1). Ni Putu Putri Muliantari/Antara</figcaption>
</figure> </div> <div class="text-wrap text-center text-[15px] font-semibold text-[#000000] sm:text-[20px] md:text-[30px] lg:text-[30px]">&nbsp;</div> <div class="text-wrap text-center text-[15px] font-semibold text-[#000000] sm:text-[20px] md:text-[30px] lg:text-[30px]">&nbsp;</div> <div class="text-wrap text-center text-[15px] font-semibold text-[#000000] sm:text-[20px] md:text-[30px] lg:text-[30px]">JawaPos.com - Kementerian Perindustrian (Kemenperin) resmi memberikan izin usaha industri arak Bali kepada Pemerintah Provinsi Bali. Kebijakan ini disambut antusias Gubernur Bali Wayan Koster, karena dinilai menjadi titik terang bagi perajin dan petani arak lokal yang selama ini menghadapi kendala perizinan dan biaya tinggi.</div> </div> <div class="mt-5"> Izin usaha tersebut diserahkan dalam peringatan Hari Arak Bali ke-6 di Kabupaten Badung, Kamis (29/1) lalu. Pelaksana Tugas Direktur Jenderal Industri Agro Kemenperin Putu Juli Ardika mengatakan, izin itu akan dikelola oleh anak usaha Perumda Kerta Bali Saguna yang ditunjuk khusus untuk memproduksi minuman beralkohol khas Bali. &ldquo;Pada momen ini kami menyerahkan izin usaha industri yang nantinya akan digunakan oleh anak Perumda Kerta Bali Saguna yang ditunjuk untuk mengelola izin produksi minuman beralkohol Provinsi Bali dengan nama PT. Kanti Barak Sejahtera,&rdquo; kata Putu Juli Ardika seperti dikutip dari Antara, Jumat (30/1). Dia menegaskan, terbitnya izin usaha tersebut diharapkan muncul solusi konkret bagi lebih dari 1.472 petani dan perajin arak Bali. &ldquo;Nantinya perusahaan ini dapat berfokus untuk melakukan pembinaan petani dan perajin arak Bali mulai dari peningkatan kualitas, standarisasi, pengemasan, dan pemasaran sehingga dapat diterima oleh konsumen dan berorientasi ekspor,&rdquo; jelasnyq. Kemenperin menilai kebijakan ini sebagai upaya memaksimalkan potensi sumber daya lokal sekaligus menciptakan nilai tambah bagi produk arak Bali. Putu Juli optimistis, jika dikelola secara profesional, minuman fermentasi dan destilasi khas Bali tersebut tidak hanya menjadi simbol kebanggaan budaya, tetapi juga motor penggerak kesejahteraan dan ekonomi masyarakat. Selain itu, Kemenperin juga mendorong keterlibatan pelaku industri pariwisata, seperti hotel, restoran, dan kafe, agar ikut berperan aktif memasarkan arak Bali dan brem. Atas kebijakan tersebut, Gubernur Bali Wayan Koster mengaku sangat bersyukur karena perajin dan petani arak lokal kini memiliki akses yang lebih mudah dan berkelanjutan. Selama ini, sebanyak 58 merek arak Bali yang sudah legal berpita cukai harus bernaung pada perusahaan berizin dengan biaya tinggi. Dengan adanya izin usaha yang dikelola anak usaha Pemprov Bali, seluruh perajin diharapkan bisa terhimpun dalam satu payung tanpa harus menanggung biaya besar. &ldquo;Saya minta PT. Kanti Barak Sejahtera mengolah perizinan ini dalam rangka memproduksi dan melakukan peredaran, menaungi semua koperasi dan para produsen arak yang ada di Bali supaya tidak perlu lagi bernaung dari perusahaan yang berbayar banyak,&rdquo; ucapnyam Pemprov Bali berharap izin ini mampu mendorong produksi arak Bali yang lebih baik, produktif, berkualitas, dan berdaya saing, sekaligus tetap dijalankan secara bertanggung jawab. Koster juga mengungkapkan, izin usaha tersebut tidak diperoleh dengan mudah. Ia menyebut sebelumnya secara langsung mengajukan permohonan kepada Menteri Perindustrian Agus Gumiwang Kartasasmita pada September 2025. Menurut Koster, izin usaha merupakan kendala terakhir dalam perjalanan panjang pengembangan industri arak Bali, sehingga kini ia merasa perjuangan tersebut hampir mencapai akhir. </div> </div> </div> </div> </div>

Kementerian Perindustrian (Kemenperin) resmi memberikan izin usaha industri arak Bali kepada Pemerintah Provinsi Bali.

Kemenperin Resmi Beri Izin Usaha Arak Bali ke Pemprov, Apa Alasannya?

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/18/HMhuNOM2JJ0F4XuArwDkOuA8qmnt5vgMC9otS0sD-3440333180.jpg" alt="Sat Samapta Polrestabes Surabaya menyita 530 botol Arak Bali tanpa izin dari sebuah rumah di kawasan Wonokromo. Penindakan dilakukan setelah adanya laporan warga. (Polrestabes Surabaya)" width="100%">
<figcaption>Sat Samapta Polrestabes Surabaya menyita 530 botol Arak Bali tanpa izin dari sebuah rumah di kawasan Wonokromo. Penindakan dilakukan setelah adanya laporan warga. (Polrestabes Surabaya)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Upaya pemberantasan peredaran minuman beralkohol ilegal terus digencarkan jajaran Polrestabes Surabaya. Terbaru, Satuan Samapta berhasil mengamankan ratusan botol Arak Bali yang diduga dijual tanpa izin resmi di kawasan Wonokromo. Penindakan dilakukan pada Sabtu malam (14/6) sekitar pukul 23.00 WIB oleh Tim Tindak Pidana Ringan (Tipiring) Sat Samapta Polrestabes Surabaya. Lokasi penindakan berada di Gang 2, Jalan Pulo Wonokromo, Kecamatan Wonokromo, Surabaya. Dalam operasi tersebut, petugas menemukan seorang pria berinisial M. Holil alias Risal (24) yang tengah menjual minuman keras jenis Arak Bali tanpa izin. Saat dilakukan pemeriksaan di lokasi, polisi menyita sebanyak 530 botol Arak Bali yang dijadukan barang bukti. "Pelaku kedapatan menyimpan dan memperdagangkan minuman beralkohol tanpa izin. Barang bukti langsung kami amankan untuk proses hukum lebih lanjut," ujar Kasat Samapta Polrestabes Surabaya AKBP Erika Purwana Putra saat dikonfirmasi, Selasa (17/6). Erika menjelaskan bahwa tindakan tersebut menindaklanjuti laporan dari warga yang resah atas praktik penjualan miras ilegal di lingkungan permukiman. Setelah dicek di lapangan, pelaku terbukti tak memiliki izin usaha maupun dokumen pendukung resmi. "Pelaku diduga melanggar Pasal 108 ayat (1) Perda Kota Surabaya Nomor 1 Tahun 2023 tentang Perdagangan dan Perindustrian. Kami akan terus menindak tegas pelanggaran semacam ini," tegas Erika. Selain itu, proses penyitaan juga dilakukan secara terbuka dan disaksikan langsung oleh Ketua RT setempat. Pelaku kini telah dibawa ke Mako Polrestabes Surabaya untuk dimintai keterangan lebih lanjut. AKBP Erika menambahkan, operasi semacam ini akan terus dilakukan sebagai bentuk komitmen Polrestabes Surabaya dalam menegakkan peraturan daerah dan menjaga ketertivan masyarakat. "Kami mengimbau masyarakat agar tidak memperjualbelikan atau mengedarkan minuman beralkohol tanpa izin. Laporkan ke kami jika menemukan pelanggaran serupa di lingkungan sekitar," tuturnya.

Polrestabes Surabaya menyita 530 botol Arak Bali ilegal dari penjual tanpa izin di Wonokromo, tindakan tegas terhadap pelanggaran Perda.

530 Botol Arak Bali Ilegal Diamankan Sat Samapta Surabaya di Wonokromo, Pelaku Tak Miliki Izin Usaha

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/12/28/iWJqjZegDlRGdRHn2CwvONKvSBp98fR21B2Ro4vy-1530861774.jpg" alt="Para pemain Persebaya berlatih di Stadion Kapten I Wayan Dipta Bali jelang menghadapi Bali United. (Media Persebaya)" width="100%">
<figcaption>Para pemain Persebaya berlatih di Stadion Kapten I Wayan Dipta Bali jelang menghadapi Bali United. (Media Persebaya)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Persebaya Surabaya siap menjalani laga tandang ketika disambut Bali United di Stadion Kapten I Wayan Dipta, Bali, Sabtu (28/12) malam. Green Force bertekad mengemas hasil sempurna di laga pamungkas putaran pertama Liga 1 Indonesia musim ini. Mereka ingin menjadikan tambahan tiga angka semakin menguatkan posisi Persebaya sebagai penguasa klasemen sementara. Persebaya masih mantap di posisi teratas dengan torehan 37 poin hingga pekan ke-16. Skuad asuhan Paul Munster unggul dua poin atas Persib Bandung di posisi kedua, meski Pangeran Biru masih menyisakan satu pertandingan. Terlepas dari itu, Bonek selaku penggemar setia Persebaya meminta satu hal dari Bali. Mereka ingin tim kesayangan membawa pulang poin penuh guna kenyamanan serta motivasi sebelum mengikuti putaran kedua nanti. Namun, dari serangkaian permintaan Bonek, akun fanbase Persebaya @persebayafans.27 justru mengunggah hal kocak. Mereka menulis &lsquo;Semua rica-rica sudah kami lewati dan penutupan akhir tahun ini ditutup dengan Arak Bali&rsquo;. Unggahan itu cukup dimaklumi merujuk performa Persebaya menghadapi setiap lawannya di putaran pertama musim ini, termasuk melawan klub yang memiliki julukan seperti Macan Kemayoran, Sapi Kerrab, Singo Edan, Macan Putih, Kabau Sirah, hingga Pesut Etam Pesta dimulai ketika menang atas Persija Jakarta 2-1, disusul Madura United (1-2), Arema FC (3-2), Persik Kediri (4-1), imbang kontra Semen Padang (0-0), dan melumat Borneo FC (2-1). Bonek pun merespons unggahan itu dengan variasi komentar. &ldquo;Wingi kesereten sego padang cak,&rdquo; ujar @daf*** Bahkan, ada pula yang membuat pantun jelang laga tersebut. &ldquo;Doret Pasirian pride&hellip;labruk dalane peteng, ga mabuk ga ganteng cooooss,&rdquo; lanjut @zaq*** &ldquo;Ga bahaya ta...&rdquo; ungkap @nin*** &ldquo;Habis makan biasakan minum,&rdquo; ungkap @_dyw*** &ldquo;Izin njalok,&rdquo; pinta @all*** &ldquo;Mabuk berat kita,&rdquo; tegas @ban***

Bonek punya permintaan khusus kepada Persebaya jelang dijamu Bali United. Mereka meminta oleh-oleh Arak Bali.

Semua Rica-rica Sudah Disantap Persebaya Surabaya, Giliran Minum Arak Bali di Penutup Tahun

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2023/01/IMG-20230130-WA00081.jpg" alt="Arak Bali yang telah lolos izin BPOM dan dipamerkan saat perayaan Hari Arak Bali, Senin (30/1). Ni Putu Putri Muliantari/Antara" width="100%">
<figcaption>Arak Bali yang telah lolos izin BPOM dan dipamerkan saat perayaan Hari Arak Bali, Senin (30/1). Ni Putu Putri Muliantari/Antara</figcaption>
</figure>JawaPos.com–Gubernur Bali Wayan Koster menyampaikan, setelah adanya Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020, produksi arak Bali semakin meningkat. Yakni mencapai 40,1 juta liter per tahun.  ”Jumlah produksi arak Bali meningkat menjadi sebanyak 40,1 juta liter per tahun dari sebelumnya 16,4 juta liter per tahun,” kata Koster seperti dilansir dari Antara di Denpasar, Senin (30/1).  Dari angka tersebut, terlihat kenaikan produksi tahunan mencapai 23,7 juta liter, di mana jumlah tersebut sejalan dengan bertambahnya merek arak Bali yang telah lolos izin Badan POM dan berpita cukai.  Dalam pidato yang disampaikan serangkaian peringatan Hari Arak Bali, Gubernur Koster menyebut, hingga saat ini, sebanyak 32 merek arak telah terdaftar. Sebelumnya, hanya 12 merek, dengan dinaungi 10 koperasi yang mengelola.  Dengan itu pula, lanjut Wayan Koster, terdapat kenaikan jumlah tenaga kerja yang tertampung, dari yang sebelumnya 920 KK dan 1.820 orang, kini menjadi 1.486 KK dan 4.458 orang pekerja.  ”Harga tuak yang menjadi bahan baku arak Bali naik menjadi Rp 5.000-Rp 6.000 per liter, sebelumnya Rp 3.000-Rp 4.000 per liter,” ujar Wayan Koster.  Salah satu faktor pendorong meningkatnya dampak positif perekonomian dari arak Bali adalah telah ikut sertanya hotel-hotel berkelas dunia di Bali yang memasarkan dan memanfaatkan produk arak Bali untuk para wisatawan. Koster menilai, arak Bali telah nyata menjadi salah satu sumber dari kehidupan masyarakat Pulau Dewata, karena mampu menggerakkan perekonomian dan meningkatkan pendapatan serta kesejahteraan mereka.  Dia berharap agar seluruh pelaku usaha arak Bali dari hulu ke hilir benar-benar melaksanakan Pergub yang ada dengan tertib, disiplin, dan penuh rasa tanggung jawab.  ”Pelaku usaha arak Bali agar berkomitmen penuh kepada petani yang menghasilkan tuak sebagai bahan arak Bali, yakni membeli tuak dengan harga yang pantas, untuk kesejahteraan dan kebahagiaan mereka,” ucap Wayan Koster.  Koster juga berharap agar pelaku usaha terus menjaga dan meningkatkan kualitas, cita rasa, aroma, dan kemasan yang menarik memakai aksara Bali untuk memberi identitas yang unik. Para pelaku usaha juga diarahkan untuk memperluas jaringan pemasaran secara konvensional dan melalui marketplace, serta mengembangkan kerja sama dengan para pemangku kepentingan.  ”Pelaku usaha arak Bali agar memproduksi dengan mempertahankan cara pengetahuan tradisional karena telah menjadi warisan budaya tak benda Indonesia, dilarang keras memproduksi arak gula, yang merusak cita rasa arak tradisional, mengganggu kesehatan, dan merusak harga,” tutur Koster.  Dia mengimbau untuk pelaku usaha mengurangi secara drastis, bahkan tidak memakai produk minuman beralkohol impor, dan untuk masyarakat Bali diingatkan untuk mengonsumsi secara semestinya agar tidak merusak kesehatan.  Gubernur Bali Wayan Koster menyampaikan, setelah adanya Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020, produksi arak Bali semakin meningkat. Yakni mencapai 40,1 juta liter per tahun.  ”Jumlah produksi arak Bali meningkat menjadi sebanyak 40,1 juta liter per tahun dari sebelumnya 16,4 juta liter per tahun,” kata Koster seperti dilansir dari Antara di Denpasar, Senin (30/1).

Produksi Arak Bali Capai 40,1 Juta Liter Per Tahun

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2023/01/IMG-20230123-WA00681.jpg" alt="Audisi bondres bertema arak Bali oleh kelompok Medagang Bondres di Denpasar, Senin (23/1). Ni Putu Putri Muliantari/Antara" width="100%">
<figcaption>Audisi bondres bertema arak Bali oleh kelompok Medagang Bondres di Denpasar, Senin (23/1). Ni Putu Putri Muliantari/Antara</figcaption>
</figure>JawaPos.com–Dinas Kebudayaan Pemprov Bali mengadakan audisi bondres atau lawak Bali untuk menjadi wadah sosialisasi tata kelola arak sesuai Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020.  Kepala Dinas Kebudayaan Bali I Gede Arya Sugiartha menyampaikan, pergub tersebut sudah seharusnya dipahami masyarakat agar niat baik di dalamnya tersampaikan. ”Melalui sosialisasi bondres inilah pergub akan dipahami dengan benar. Tata kelola arak kita atur dari tata pembuatannya, tata niaganya, dan tata gunanya, sehingga tidak lagi menjadi suatu momok yang negatif,” kata I Gede Arya Sugiartha seperti dilansir dari Antara.  Audisi bondres digelar di Gedung Ksirarnawa Taman Budaya, dengan diikuti 26 tim bondres yang terdiri atas pelawak muda dengan maksimal usia 50 tahun dan pentas selama 20 menit di atas panggung. Adapun daerah dengan tim bondres terbanyak datang dari seniman Denpasar dan Gianyar, namun secara merata seluruh peserta mementaskan pertunjukan lawak bertema arak.  ”Kesenian bondres banyak dikeluhkan karena lawakan kebablasan, ini saatnya kita membina seniman-seniman muda. Sejauh mana mereka bisa menerjemahkan tema dengan benar dan menarik untuk ditonton, kita gunakan temanya arak dulu,” ujar I Gede Arya Sugiartha.  Arya mengatakan, nanti 10 besar tim bondres akan dibawa keliling Bali untuk menyosialisasikan program Pemprov Bali seperti arak Bali dan program-program lain. Untuk ketentuan pada audisi, Arya menyebut pihaknya sejak awal sudah mengumpulkan peserta untuk diberikan penjelasan mengenai arak Bali sebagai materinya, kemudian menyampaikan estetika bondres dan seperti apa iringan musiknya.  Ketua Dekranasda Bali Putri Suastini Koster menambahkan, dalam mendukung kehadiran arak Bali tidak hanya harus menyentuh dunia entrepreneur, namun juga dunia hiburan. ”Lewat hiburan itu meresap (pemahaman soal arak Bali), kalau hanya kita memaparkan saja berteori bisa ngantuk yang dengar, tapi kalau lewat dagelan atau lawakan biasanya cepat meresap,” papar Putri Suastini Koster.  Salah satu peserta mengaku senang dengan pelaksanaan audisi tersebut, karena selain mengenalkan tata kelola arak Bali juga membuka kesempatan seniman bondres untuk semakin berkarya. ”Cerita bondres kami tidak jauh beda dengan yang lain, tetapi saya hanya meluruskan arak seperti apa dan bagaimana meminum arak dengan baik dan benar,” kata pelawak Medagang Bondres I Gusti Ngurah Angga Dwipayana.  Dengan durasi latihan selama lima hari itu, Angga dan 12 rekannya mengaku puas dan berharap ke depan audisi serupa dilaksanakan secara rutin sebagai upaya melestarikan bondres di Pulau Dewata.

Pemprov Bali Sosialisasikan Arak lewat Audisi Bondres

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2023/01/Sekaa-bondres-arak-bali1.jpg" alt="Para juri dan perwakilan peserta audisi atau lomba Bondres yang akan mengangkat eksistensi arak Bali di Denpasar, Selasa (17/1). Ni Luh Rhismawati/Antara" width="100%">
<figcaption>Para juri dan perwakilan peserta audisi atau lomba Bondres yang akan mengangkat eksistensi arak Bali di Denpasar, Selasa (17/1). Ni Luh Rhismawati/Antara</figcaption>
</figure>JawaPos.com–Sebanyak 26 sekaa atau komunitas Bondres di Bali akan mengikuti lomba (audisi) pergelaran kesenian Bodres, tradisi yang mengangkat tema Harkat Arak Bali. Kegiatan itu untuk menyampaikan eksistensi arak sebagai warisan budaya yang adiluhung.  Kepala Bidang Kesenian dan Tenaga Kebudayaan Dinas Kebudayaan Provinsi Bali Ni Wayan Sulastriani mengatakan, audisi Bondres (seni pertunjukan lawak Bali) akan memperebutkan 10 nominasi terbaik dan berhak mendapatkan dana Rp 17 juta.  ”Audisi akan dinilai tim juri dan akan digelar di Gedung Ksirarnawa, Taman Budaya Provinsi Bali pada 23-24 Januari,” kata Sulastriani seperti dilansir dari Antara.  Sekaa atau komunitas Bondres tersebut akan menyisipkan pesan terkait Pergub tentang Arak Bali. Yakni eksistensi arak sebagai warisan budaya adiluhung, selain juga pembuatan serta cara minum arak Bali yang baik dan benar.  ”Kegiatan audisi ini juga merupakan bagian dari program Peragaan dan Pementasan Perlindungan Pengembangan Pemanfaatan Objek Pemajuan Tradisi Budaya 2023,” ujar Sulastriani.  Sementara itu, salah satu dewan juri I Made Bandem menjelaskan, tema utama masalah arak sesuai dengan Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali. Terlebih arak sedang dipromosikan pemerintah daerah.  ”Sehingga melalui Bondres ini masyarakat memahami arak sebagai minuman tradisi mampu bersaing dengan minuman alkohol lain. Jadi, arak ini sudah ada tercatat pada Prasasti Batur Abang pada abad ke-11, artinya sebuah tradisi lama yang perlu dilestarikan,” ujar I Made Bandem yang juga kurator Pesta Kesenian Bali (PKB) 2023.  Dia menambahkan, melalui lomba Bondres yang ditekankan adalah bagaimana prosesi pembuatan arak dam promosinya seperti apa. ”Arak agar betul-betul memberi manfaat jangan sampai mabuk. Justru sebaliknya arak memberi manfaat bagi kesehatan dan sebagainya,” ucap Made Bandem yang didampingi dua juri lainnya yaitu Wayan Dibia dan Wayan Rai.  Kadek Wahyudita, mewakili tim kreatif menambahkan, secara teknik audisi Bondres ini akan digelar selama dua hari. Dengan jumlah peserta 26 sekaa, sanggar atau kelompok, masing-masing akan tampil selama 20 menit dengan iringan gamelan.  ”Untuk iringan diberikan kebebasan, yang jelas ada gamelan, entah inovatif maupun gong kebyar, semarandana dan sebagainya,” terang Wahyu.  Bondres disajikan menggunakan bahasa Bali sebagai bahasa utama dapat pula dipadukan dengan bahasa Indonesia atau bahasa asing. ”Gegonjakan (lelucon) wajib memperhatikan unsur satyam, siwam, dan sundaran,” ucap Wahyu.  Sementara itu, Kak Kumis sebagai salah satu peserta mengapresiasi lomba Bondres ini. Apalagi pasca pandemi, ruang lingkup seni Bondres jarang ada yang order. ”Sebenarnya animo peserta banyak yang ingin ikut dalam audisi Bondres ini,” ujar Kak Kumis.

26 Komunitas Bondres Bersaing Dalam Lomba Angkat Eksistensi Arak Bali

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/11/IMG-20221106-WA0008.jpg" alt="Gubernur Bali Wayan Koster. Ni Putu Putri Muliantari/Antara" width="100%">
<figcaption>Gubernur Bali Wayan Koster. Ni Putu Putri Muliantari/Antara</figcaption>
</figure>JawaPos.com–Gubernur Bali Wayan Koster menyampaikan larangan agar general manager hotel-hotel di Pulau Dewata memproduksi arak Bali dengan modal besar.  ”Saya memproteksi, jika ada pengusaha yang ingin memproduksi ini (arak Bali) dengan modal besar, saya larang. Kalau industri besar memproduksi ini (arak Bali) maka perajin mati, saya tidak mengizinkan,” kata Koster dalam jamuan makan malam perayaan masuknya arak Bali sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) seperti dilansir dari Antara di Denpasar.  Gubernur Bali menegaskan, jangan sampai hotel-hotel mengambil arak Bali di hulu, sementara dia mengimbau untuk melakukan distribusinya. Hal tersebut dilakukan agar arak Bali dapat menjadi milik rakyat sebagai wujud ekonomi kerakyatan, bukan menjadi milik satu orang. Sementara para petinggi hotel yang hadir diajak untuk menggunakan produk asli Bali tersebut di hotel dan restorannya.  ”Kalau pengusaha di hilir semua menggunakan ini, saya kira ini bisa menjadi kekuatan ekonomi luar biasa bagi Bali. Arak Bali, garam Bali, beras Bali, dan semuanya Bali dan itu memiliki kualitas yang luar biasa,” ujar Koster.  Wayan Koster meyakinkan pihak hotel agar tak ragu dengan minuman yang diproduksi dengan bahan-bahan alam itu, karena proses pembuatan arak Bali sendiri melalui aturan yang ketat yang dituangkan dalam Peraturan Gubernur Bali No 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan Destilasi Khas Bali.  ”Saya yakinkan semuanya jangan ragu dengan produk- produk alam ini. Kalau harus diseleksi sesuai dengan standar hotel saya setuju, tapi dibina supaya menjadi baik karena petani dan perajin kita ini penurut,” tutur Koster.  Dia menjelaskan, saat ini arak Bali sudah naik kelas, dengan penerapan kebijakan Wayan Koster, petani arak kini tak lagi dikejar-kejar polisi dan bersembunyi agar tak ditangkap, karena telah mengikuti standar. Gubernur Bali meminta pula kepada para perajin dan pelaku arak agar tertib dan disiplin terutama dalam menjaga kualitas produksi.  ”Pak Bupati Karangasem, saya dan Pak Kapolda akan turun dan tidak boleh ada produksi arak gula yang diproses dengan cara fermentasi dan ada bahan kimianya, itu merusak. Saya ingin sekali para pelaku pariwisata ikut berkontribusi memajukan para perajin arak Bali, mulai dari hulu sampai di hilir supaya ekonomi Bali bergerak pasca pandemi Covid-19 memutar ekonomi kerakyatan di Provinsi Bali,” papar Koster.  Pesta yang digelar Gubernur Koster di Denpasar itu dalam rangka masuknya arak Bali sebagai WBTB, juga sekaligus sebagai perayaan hari suci Tumpek Landep, itu dikaitkan dengan merayakan produk arak yang menjadi warisan leluhur yang diharapkan mampu naik kelas hingga setara minuman lain di dunia.

Gubernur Koster Larang Hotel Produksi Arak Bali dengan Modal Besar

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/11/IMG-20221103-WA0204.jpg" alt="Gubernur Bali Wayan Koster sambut arak Bali sebagai WBTB bersama manajer hotel di Denpasar. Ni Putu Putri Muliantari/Antara" width="100%">
<figcaption>Gubernur Bali Wayan Koster sambut arak Bali sebagai WBTB bersama manajer hotel di Denpasar. Ni Putu Putri Muliantari/Antara</figcaption>
</figure>JawaPos.com–Gubernur Bali Wayan Koster meminta agar masyarakat utamanya perajin mempertahankan arak Bali usai resmi ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi.  ”Dengan telah ditetapkannya menjadi WBTB, proses destilasi tradisional pembuatan arak Bali harus dipertahankan, tidak boleh diubah dengan bebas, harus dipertahankan keasliannya,” kata Koster seperti dilansir dari Antara di Denpasar.  Gubernur Wayan Koster minta agar setelah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda, masyarakat tak lagi membuat arak gula dengan proses fermentasi. Sebab, akan merusak tradisi arak Bali.  Penetapan arak Bali sebagai WBTB juga tak terlepas dari sejumlah upaya Pemprov Bali dalam melindungi produsen minuman tersebut dalam Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali.  ”Akhirnya arak Bali mendapat perlindungan legalitas sekaligus izin edar. Para petani arak menyambut gembira dan berbagai kreativitas tumbuh, mulai dari kemasan yang elegan dan berkualitas hingga inovasi berbagai aroma dan rasa,” ujar Koster.  Usaha Pemprov Bali dalam melindungi, merawat, dan memajukan warisan leluhur, dalam hal ini bidang kemahiran kerajinan tradisional membuat minuman arak, tak berhenti sampai di peraturan. Gubernur menyampaikan, terus melakukan promosi, pembinaan, pengembangan, dan pengawasan, hingga akhirnya arak Bali masuk kategori minuman spirit ketujuh di dunia.  Minuman yang masuk kategori spirit dunia adalah minuman kategori golongan C, dengan kadar alkohol 25-45 persen yang dibuat dengan proses destilasi. Ketujuh minuman itu adalah Whiskey dari Irlandia, Rum dari India Barat, Gin dari Belanda, Vodka dari Rusia, Tequila dari Mexico, Brandy dari Belanda, dan arak Bali. Berbagai upaya yang dilakukan dalam mendukung arak Bali akhirnya menunjukkan hasil positif bagi perajin dan pelaku usaha arak, sehingga sebagai bentuk apresiasi, Gubernur Koster mengadakan jamuan makan malam dan pesta cocktail pada Sabtu (5/11).  Dalam acara tersebut, Wayan Koster mengaku akan mengundang para perajin arak se-Bali, manajer hotel, serta pengusaha pariwisata Bali.  ”Acara ini bertujuan untuk meyakinkan masyarakat terutama para pelaku usaha pariwisata bahwa arak Bali telah mendapat pengakuan nasional dan memenuhi standar kualitas minuman destilasi, sehingga sudah sangat layak dijadikan sebagai menu sajian di hotel-hotel dan restoran,” tutur Koster.  Dalam penetapan WBTB, arak Bali lolos bersama delapan warisan budaya lainnya, yaitu uyah (garam) Amed, jaja laklak, lontar Bali, sate lilit, karya pemijilan Ida Bhatara Sakti Ngerta Gumi, Berko, Mejaran-jaranan, dan sayur serombotan.  Penetapan tersebut dituangkan dalam Surat Keputusan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Nomor 414/P/2022 tentang Penetapan Warisan Budaya Tak Benda Indonesia 2022.

Gubernur Minta Arak Bali Dipertahankan usai Ditetapkan Sebagai WBTB

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/03/Koster-udeng-2022.jpg" alt="Gubernur Bali Wayan Koster. Antara" width="100%">
<figcaption>Gubernur Bali Wayan Koster. Antara</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Sembilan warisan budaya Bali berhasil ditetapkan menjadi Warisan Budaya Takbenda (WBTb) Indonesia oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbudristek).  Penetapan tersebut dituangkan dalam Surat Keputusan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi Republik Indonesia Nomor 414/P/2022 tentang Penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia Tahun 2022.  “Saya mengapresiasi terhadap penetapan sembilan warisan budaya Bali menjadi WBTb Indonesia. Saya harap masyarakat Bali agar merawat, melestarikan, dan mengembangkan warisan budaya ini,” kata Gubernur Bali, I Wayan Koster dalam keterangan tertulisnya, Kamis (3/11).  Sidang penetapan diawali dengan pemaparan oleh Kepala Dinas Kebudayaan Provinsi Bali, mengenai urgensi usulan penetapan sembilan warisan budaya Bali menjadi WBTb. Misalnya kemahiran membuat arak Bali yang merupakan pengetahuan tradisional dan perlu dikembangkan.  Selain mengandung nilai kehidupan, arak Bali juga berpeluang besar sebagai sumber penghidupan dan kesejahteraan masyarakat Bali. Dengan penetapan menjadi WBTb, Arak Bali dan delapan warisan budaya lainnya akan mendapat perlindungan dan pengakuan secara nasional.  “Dengan ditetapkan menjadi WBTb, arak Bali telah mendapat pengakuan dan legitimasi kuat bahwa warisan leluhur ini, harus kita jaga secara bersama-sama dengan kuat dan konsisten, serta diberdayakan secara ekonomi, menjadi sumber kehidupan dan kesejahteraan masyarakat Bali. Dengan upaya tersebut, harkat arak Bali menjadi semakin kuat,” kata Koster.  Sidang menghasilkan rekomendasi penetapan sejumlah 200 usulan WBTb Indonesia dari 32 provinsi. Sembilan di antaranya merupakan warisan budaya Bali, dalam kemahiran kerajinan tradisional, yaitu arak Bali, Uyah Amed, Jaja Laklak, Sate Lilit, dan Serombotan. Kemudian, dalam pengetahuan dan kebiasaan perilaku mengenai alam dan semesta, Lontar Bali. Berikutnya, adat istiadat masyarakat, ritus, dan perayaan-perayaan, Karya Pemijilan Ida Bhatara Sakti Ngerta Gumi, Mejaran-jaranan. Setelah itu, seni pertunjukan, Berko.  Koster juga memerintahkan kepala Dinas Kebudayaan tingkat provinsi maupun kabupaten/kota se-Bali dapat secara aktif menelusuri warisan-warisan budaya Bali. Tujuannya, yakni untuk diajukan menjadi WBTb agar semuanya terlindungi dan mendapat pengakuan negara.  Koster telah melakukan berbagai upaya untuk melindungi warisan budaya Bali sebagai implementasi Visi “Nangun Sat Kerthi loka Bali” melalui Pola Pembangunan Semesta berencana menuju Bali Era Baru. Contohnya, seperti Arak Bali. Kemahiran tradisional ini cenderung sempat tidak terlindungi. Para produsen berlaku sembunyi-sembunyi karena takut dianggap pengedar minuman keras.  Akan tetapi, sejak terbitnya Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali, akhirnya arak Bali mendapat perlindungan legalitas sekaligus izin edar. Para petani Arak menyambut gembira dan berbagai kreativitas tumbuh. Mulai dari kemasan yang elegan dan berkualitas hingga inovasi berbagai aroma dan rasa.  “Pemerintah Provinsi Bali telah hadir melindungi, merawat, dan memajukan warisan Leluhur, yaitu kemahiran kerajinan tradisional membuat minuman arak. Kami terus berjuang dengan upaya nyata menerbitkan Peraturan Gubernur Bali, terus-menerus melakukan promosi, pembinaan, pengembangan, dan pengawasan, sehingga arak Bali sudah masuk kategori minuman spirit ke-7 dunia,” tutur Koster.  Berbagai upaya nyata yang dilakukan Wayan Koster, secara konsisten telah menunjukkan hasil secara nyata yang dirasakan oleh perajin dan pelaku usaha arak Bali. Menurut Koster, penetapan arak Bali sebagai WBTb merupakan kado Istimewa tahun 2022 bagi para perajin dan pelaku usaha.  Karena itu, dengan telah ditetapkan menjadi WBTb, Koster menegaskan proses destilasi tradisional pembuatan arak Bali harus dipertahankan, tidak boleh diubah dengan bebas, harus dipertahankan keasliannya.  “Masyarakat tidak boleh membuat arak gula dengan proses fermentasi, karena akan merusak tradisi arak Bali, kalau melanggar akan ditindak tegas,” tegasnya.  Sebagai bentuk apresiasi atas penetapan arak Bali sebagai WBTb, Koster mengadakan acara Cocktail Party dan Dinner yang dirangkaikan dengan Perayaan Rahina Tumpek Landep pada 5 November 2022.  Acara digelar di Rumah Jabatan Gubernur Bali, Jayasabha, akan dihadiri oleh para perajin arak se-Bali, para manajer hotel, dan pengusaha pariwisata Bali. Acara ini bertujuan untuk meyakinkan masyarakat terutama para pelaku usaha pariwisata bahwa arak Bali telah mendapat pengakuan nasional dan memenuhi standar kualitas minuman destilasi.  "Saya pikir ini sudah sangat layak dijadikan sebagai menu sajian di hotel-hotel dan restoran. Acara ini akan memberi dampak positif kepada para perajin arak, sehingga mereka akan terus berinovasi," ujarnya.  Gubernur Bali juga memerintahkan semua hotel, restoran, dan pelaku usaha pariwisata di Bali agar menyajikan arak Bali sebagai minuman bagi wisatawan. Minuman impor diminta agar dikurangi, bahkan ditiadakan. Gubernur Bali juga meminta, para perajin dan pelaku usaha arak Bali terus meningkatkan kualitas kemasan dan branding dengan menggunakan aksara Bali.  “Harus tertib dan disiplin agar tetap bisa bersaing secara sehat dalam pasar lokal, nasional, dan global,” kata I Wayan Koster

Wayan Koster Apresiasi Penetapan 9 Budaya Bali Menjadi WBTb Indonesia

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/08/IMG-20220802-WA0135.jpg" alt="Gubernur Bali I Wayan Koster. Pemerintah Provinsi Bali/Antara" width="100%">
<figcaption>Gubernur Bali I Wayan Koster. Pemerintah Provinsi Bali/Antara</figcaption>
</figure>JawaPos.com–Gubernur Bali menekankan kepada seluruh asosiasi maupun pemangku kepentingan arak Bali agar tertib dalam produksi. Gubernur minta desain kemasan dibuat lebih berkualitas dan menempatkan aksara Bali.  ”Masih banyak yang saya lihat belum pakai aksara Bali. Kalau sudah pakai aksara Bali, produknya akan naik kelas. Jadi, jangan anggap remeh aksara Bali ini, tandingannya adalah aksara Jepang, Tiongkok, atau Korea,” kata Gubernur Bali I Wayan Koster seperti dilansir dari Antara di Denpasar, Bali.  Gubernur mengatakan, apabila produsen masih tidak menggunakan aksara Bali, bantuan promosinya akan ditahan. ”Bikinlah kemasan yang keren, apalagi saya terus meng-endorse produk arak Bali ini ke setiap duta besar, menteri, dan tamu kehormatan Gubernur Bali yang datang ke Jayasabha dengan memberikannya suvenir berupa produk arak Bali,” ujar Koster.  Aturan pengemasan itu sejalan dengan Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 yaitu menciptakan desain kemasan arak Bali lebih berkualitas yang dimulai dari penempatan aksara Bali sebagai satu kesatuan dalam merek produksi.  Koster menilai dengan penggunaan aksara Bali dapat membuat produk arak Bali memiliki ciri khas dan produknya tidak bisa ditiru orang lain. Selain itu terlihat elegan dan spesifik dengan nilai kesakralan pada produk tersebut.  Menurut gubernur, pihaknya juga akan mengumpulkan manajemen hotel dan restoran se-Bali sebagai bagian dukungannya pada produksi arak.  ”Tujuannya agar seluruh hotel dan restoran di Bali menggunakan produk arak dan minuman tradisional lokal Bali minimum 50 persen. Jadi, semuanya harus punya niat untuk meningkatkan kualitas produk arak Bali termasuk kemasannya, agar saya punya kekuatan untuk mempromosikan ini lagi,” ujar Gubernur I Wayan Koster yang berasal dari Buleleng tersebut.  Koster mengaku akan membuka akses penjualan arak Bali di hotel, restoran, supermarket, bandara, dan lainnya. Sehingga, dia meminta para produsen tertib dalam produksi.  Dia juga meminta seluruh pemangku kepentingan membuka mata terkait peredaran arak gula pasir yang merusak kualitas arak Bali saat ini.

Gubernur Minta Penggunaan Aksara Bali pada Kemasan Produk Arak

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#arak bali

Berita Terkini