<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/23/DEVINA-AYAM-LADO-IJO-3098647090.jpg" alt="Gurih Wangi dan Menggoda Selera, Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang Ala Devina Hermawan yang Bikin Nambah Nasi (Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Gurih Wangi dan Menggoda Selera, Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang Ala Devina Hermawan yang Bikin Nambah Nasi (Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;- Masakan Minang selalu punya cara sendiri untuk mencuri perhatian, bahkan sebelum suapan pertama menyentuh lidah. Aroma rempah yang kuat, rasa gurih yang dalam, serta sensasi pedas yang menggigit menjadikan kuliner khas Padang tak pernah kehilangan penggemar. Di antara beragam hidangan yang populer, ayam lado ijo hadir sebagai menu sederhana namun penuh karakter, dengan warna hijau cabai yang segar dan rasa pedas yang tidak menutupi kelezatan ayamnya. Keistimewaan ayam lado ijo terletak pada keseimbangan rasa. Cabai hijau yang direbus sebentar menghasilkan sensasi pedas yang lebih ringan dan wangi, dipadukan dengan rempah aromatik seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk yang memperkaya cita rasa. Hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai menu makan siang, makan malam, maupun sajian spesial untuk keluarga di rumah. Resep ayam lado ijo khas Padang ini dibagikan oleh Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya dalam salah satu video rekomendasi kuliner rumahan. &nbsp;Dengan langkah yang jelas dan bahan yang mudah didapat, Devina menunjukkan bahwa masakan khas rumah makan Padang juga bisa diolah sendiri di dapur rumah tanpa mengurangi kelezatan dan keharumannya. Bahan-bahan Bahan marinasi: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 kg ayam negeri utuh &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6 siung bawang putih, opsional &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdt perasan jeruk nipis &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sdt garam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdt kaldu jamur &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sdt gula pasir &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; sdt merica Bahan sambal: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100 gr cabai hijau keriting &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150 gr cabai hijau &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;35 gr cabai rawit hijau &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 L air &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdt baking soda &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdt garam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10 siung bawang merah &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10 siung bawang putih &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;70 ml minyak Bahan iris: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6 siung bawang merah &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1&ndash;2 buah tomat hijau Bahan aromatik: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 lembar daun salam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 batang serai &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5 cm lengkuas &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;8 lembar daun jeruk Bahan lainnya: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdt garam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdt kaldu jamur &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; sdm gula pasir &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; sdt merica &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100 ml air Pelengkap: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Nasi putih &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Timun Cara Membuat 1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Potong ayam menjadi 10 bagian, lalu marinasi dengan bawang putih parut, perasan jeruk nipis, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 15&ndash;30 menit. 2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Didihkan air, masukkan cabai hijau keriting, cabai hijau, cabai rawit hijau, baking soda, dan garam. Masak selama 5 menit, lalu pada 2 menit terakhir masukkan bawang merah dan bawang putih. 3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ulek cabai dan bawang yang sudah direbus hingga teksturnya sedikit kasar. 4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Geprek lengkuas dan serai, iris bawang merah, lalu potong tomat hijau. 5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi dan setengah matang, kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sesaat hingga harum. 6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan, lalu tambahkan air dan masak hingga cairan menyusut. 7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masukkan sambal hijau, tomat hijau, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak sesaat hingga bumbu meresap. 8.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ayam lado ijo siap disajikan. Dengan perpaduan rasa pedas segar, gurih, dan aroma rempah yang kuat, ayam lado ijo ini menjadi menu yang selalu sukses menggugah selera. &nbsp;Disajikan bersama nasi putih hangat dan irisan timun segar, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga maupun sebagai menu spesial yang sederhana namun istimewa

Resep ayam lado ijo khas Padang ini dibagikan oleh Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya dalam salah satu video rekomendasi kuliner

Gurih Wangi dan Menggoda Selera, Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang Ala Devina Hermawan yang Bikin Nambah Nasi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/11/Copy-of-Jawa-Pos-Foto-1-4257801640.jpeg" alt="Ayam lado ijo (Dok. YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Ayam lado ijo (Dok. YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Hidangan ayam lado ijo terkenal dengan cita rasa pedas segar khas cabai hijau yang menggugah selera sekaligus membuat siapa pun ingin menambah porsi makan. Perpaduan ayam empuk dengan sambal hijau beraroma daun jeruk menciptakan kelezatan yang sulit ditolak dalam setiap suapan. Rasa pedas gurihnya membuat ayam lado ijo cocok disajikan untuk menu keluarga, acara makan siang, atau lauk utama di berbagai kesempatan. Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut resep ayam lado ijo menggunakan teknik perebusan cabai dengan baking soda. Bahan-bahan: Bahan marinasi: <ul> <li>1 kg ayam negeri utuh, potong 10 bagian</li> <li>6 siung bawang putih (opsional)</li> <li>1 sdt perasan jeruk nipis</li> <li>2 sdt garam</li> <li>1 sdt kaldu jamur</li> <li>2 sdt gula pasir</li> <li>&frac12; sdt merica</li> </ul> Bahan sambal: <ul> <li>100 gr cabai hijau keriting</li> <li>150 gr cabai hijau besar</li> <li>35 gr cabai rawit hijau</li> <li>10 siung bawang merah</li> <li>10 siung bawang putih</li> <li>1 sdt baking soda</li> <li>1 sdt garam</li> <li>1 L air</li> <li>70 ml minyak</li> </ul> Bahan iris: <ul> <li>6 siung bawang merah</li> <li>1&ndash;2 buah tomat hijau</li> </ul> Bahan aromatik: <ul> <li>1 lembar daun salam</li> <li>1 batang serai, geprek</li> <li>5 cm lengkuas, geprek</li> <li>8 lembar daun jeruk</li> </ul> Bahan tambahan: <ul> <li>1 sdt garam</li> <li>1 sdt kaldu jamur</li> <li>&frac12; sdm gula pasir</li> <li>&frac12; sdt merica</li> <li>100 ml air</li> </ul> Pelengkap: <ul> <li>Nasi putih</li> <li>Irisan timun segar</li> </ul> Cara Membuat: 1. Marinasi ayam dengan bawang putih parut, jeruk nipis, garam, gula, kaldu jamur, dan merica. Diamkan selama 15&ndash;30 menit agar bumbu meresap. 2. Rebus cabai hijau, cabai keriting, dan cabai rawit bersama baking soda dan garam selama 5 menit, tambahkan bawang merah serta bawang putih di dua menit terakhir. 3. Haluskan campuran cabai dengan ulekan kasar agar tekstur sambalnya tetap terasa segar. 4. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. ⁠ 5. Tambahkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan, tuang 100 ml air, biarkan hingga ayam matang. ⁠6. Masukkan sambal hijau, tomat hijau, garam, gula, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata lalu masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna. 7. Sajikan ayam lado ijo selagi hangat bersama nasi putih dan timun segar sebagai pelengkap. ⁠ Ayam lado ijo buatan Devina Hermawan ini menghadirkan rasa pedas segar yang berpadu sempurna dengan keharuman rempah khas masakan Minang. Teknik perebusan cabai dengan baking soda membuat warnanya hijau cerah dan menggoda, berbeda dari sambal hijau biasa pada umumnya. Selain lezat, aroma serai dan daun jeruk yang berpadu dengan ayam empuk menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah setiap penikmatnya. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, resep ayam lado ijo ini bisa menjadi menu istimewa di rumah yang bikin keluarga ketagihan di setiap suapan.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut resep ayam lado ijo menggunakan teknik perebusan cabai dengan baking soda.

Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang, Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/20/Ayam-lado-ijo-khas-padang-1313744739.jpg" alt="Ayam Lado Ijo khas Padang ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk menu lebaran" width="100%">
<figcaption>Ayam Lado Ijo khas Padang ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk menu lebaran</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Lebaran adalah momen spesial yang selalu identik dengan hidangan lezat dan menggugah selera. Jika Anda ingin menyajikan menu istimewa yang berbeda dari biasanya, resep Ayam Lado Ijo khas Padang ala Chef Devina Hermawan bisa menjadi pilihan sempurna. Hidangan ini terkenal dengan perpaduan ayam yang gurih, bumbu rempah yang kaya, serta sambal hijau yang pedas, gurih, dan wangi, menciptakan cita rasa khas yang sulit ditolak lidah. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, namun hasilnya dijamin luar biasa lezat! Dilansir dari kanal YouTube @devinahermawan pada Kamis (20/3), berikut merupakan resep Ayam Lado Ijo khas Padang ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk menu lebaran. Bahan marinasi: 1. 1 kg ayam negri utuh 2. 6 siung bawang putih 3. 1 sdt perasan jeruk nipis 4. 2 sdt garam 5. 1 sdt kaldu jamur 6. 2 sdt gula pasir 7. 1&frac12; sdt merica Bahan sambal: 1. 100 gram cabai hijau keriting 2. 150 gram cabai hijau 3. 35 gram cabai rawit hijau 4. 1 liter air 5. 1 sdt baking soda 6. 1 sdt garam 7. 10 siung bawang merah 8. 10 siung bawang putih 9. 70 ml minyak Bahan iris: 1. 6 siung bawang merah 2. 1-2 buah tomat hijau Bahan aromatik: 1. 1 lembar daun salam 2. 1 batang serai 3. 5 cm lengkuas 4. 8 lembar daun jeruk Bahan lainnya: 1. 1 sdt garam 2. 1 sdt kaldu jamur 3. 1&frac12; sdm gula pasir 4. 1&frac12; sdt merica 5. 100 ml air Cara membuat: 1. Potong ayam menjadi sekitar 10 bagian, lalu marinasi dengan bawang putih yang sudah diparut, perasan jeruk nipis, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir. 2. Aduk rata hingga semua tercampur rata dan bumbu meresap, kemudian diamkan selama kurang lebih 15-30 menit agar rasa semakin menyatu. 3. Untuk membuat sambal hijau, panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan cabai keriting hijau, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, baking soda, dan sedikit garam. 4. Rebus selama sekitar 5 menit agar cabai lebih lunak. Pada 2 menit terakhir, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam rebusan agar lebih mudah dihaluskan nantinya. 5. Setelah 5 menit, matikan api kompor dan tiriskan cabai dan bawang, kemudian ulek dengan cobek hingga teksturnya agak kasar. Jangan terlalu halus agar sambal tetap memiliki sedikit tekstur yang nikmat saat disantap. 6. Geprek lengkuas dan serai agar aromanya lebih keluar, lalu iris tipis bawang merah dan potong tomat hijau menjadi beberapa bagian. 7. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis irisan bawang merah hingga harum dan setengah matang. 8. Setelah itu, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi. 9. Jika sudah wangi, masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi, lalu masak dan aduk-aduk sebentar hingga bagian luarnya berubah warna menjadi sedikit kecokelatan. 10. Setelah itu, tuangkan air secukupnya dan biarkan ayam dimasak hingga empuk serta airnya menyusut. 11. Masukkan sambal hijau yang sudah diulek tadi ke dalam wajan, kemudian tambahkan potongan tomat hijau, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Aduk rata, lalu masak sebentar hingga semua bumbu meresap dengan sempurna. 12. Ayam lado ijo khas Padang yang pedas gurih dengan aroma khas rempah siap disajikan.

Berikut merupakan resep Ayam Lado Ijo khas Padang ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk menu lebaran.

Yuk Bikin Menu Lebaran! Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang ala Chef Devina Hermawan: Gurih, Wangi Menggugah Selera

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/05/19/ayam-lado-ijo-1-436496488.jpg" alt="resep Ayam Lado Ijo atau Ayam Cabe Hijau khas Padang yang terkenal dengan rasa pedas./ youtube Chef Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>resep Ayam Lado Ijo atau Ayam Cabe Hijau khas Padang yang terkenal dengan rasa pedas./ youtube Chef Devina Hermawan</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;- Ayam Lado Ijo atau Ayam Cabe Hijau adalah salah satu hidangan khas Padang yang terkenal dengan rasa pedas serta aroma rempah yang menggugah selera. Hidangan khas padang ini menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama untuk sambalnya, memberikan cita rasa pedas yang segar dan berbeda dari sambal merah pada umumnya. Kelezatan Ayam Lado Ijo terletak pada perpaduan bumbu dan rempah yang kaya, serta proses memasak yang membuat bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayam. Devina Hermawan, seorang koki dan konten kreator terkenal di YouTube, telah membagikan resep Ayam Lado Ijo yang mudah diikuti namun menghasilkan rasa yang otentik dan lezat. Berikut panduan memasaknya: Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang untuk 10 Porsi Bahan Marinasi - 1 kg ayam negri utuh - 6 siung bawang putih, parut (opsional) - 1 sdt perasan jeruk nipis - 2 sdt garam - 1 sdt kaldu jamur - 2 sdt gula pasir - &frac12; sdt merica Bahan Sambal - 100 gr cabai hijau keriting - 150 gr cabai hijau besar - 35 gr cabai rawit hijau - 1 L air - 1 sdt baking soda - 1 sdt garam - 10 siung bawang merah - 10 siung bawang putih - 70 ml minyak Bahan Iris - 6 siung bawang merah - 1-2 buah tomat hijau Bahan Aromatik - 1 lembar daun salam - 1 batang serai, geprek - 5 cm lengkuas, geprek - 8 lembar daun jeruk Bahan Lainnya - 1 sdt garam - 1 sdt kaldu jamur - &frac12; sdm gula pasir - &frac12; sdt merica - 100 ml air Pelengkap - Nasi putih - Timun Cara Membuat: 1. Potong ayam menjadi 10 bagian, lalu marinasi dengan bawang putih parut, perasan jeruk nipis, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit. 2. Didihkan air, masukkan cabai keriting hijau, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, baking soda, dan garam. Masak selama 5 menit, lalu pada 2 menit terakhir masukkan bawang merah dan bawang putih. 3. Ulek cabai yang sudah direbus bersama bawang merah dan bawang putih hingga sedikit kasar. 4. Iris bawang merah dan tomat hijau, geprek lengkuas dan serai. 5. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum dan setengah matang, kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sesaat hingga wangi. 6. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis hingga sedikit kecoklatan. Tambahkan air, masak hingga menyusut. 7. Masukkan sambal hijau yang sudah diulek, tomat hijau, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak sesaat hingga bumbu meresap. 8. Ayam Lado Ijo siap disajikan dengan nasi putih dan timun sebagai pelengkap. Dengan mengikuti resep dari Devina Hermawan ini, Anda bisa menikmati kelezatan Ayam Lado Ijo khas Padang yang autentik di rumah. Selamat mencoba dan menikmati hidangan pedas yang lezat ini!

Dibagikan chef Devina Hermawan, simak resep Ayam Lado Ijo atau Ayam Cabe Hijau khas Padang yang terkenal dengan rasa pedas.

Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang Ala Devina Hermawan, Pedas Lezat dengan Aroma Menggugah Selera

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/03/31/Screenshot-2024-03-31-201022-4016744379.png" alt="Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang./Tangkap Layar Youtube Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang./Tangkap Layar Youtube Devina Hermawan</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Salah satu menu hidangan ayam lado ijo kerap kali kita lihat di rumah makan Padang. Ayam lado ijo khas Padang memang merupakan hidangan tradisional dari Padang, Sumatra Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang kuat dan saus hijau yang khas. Nah kali ini chef Devina Hermawan akan membagikan resep mulai dari bahan dan langkah yang dilakukan untuk membuat ayam lado ijo. Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan (27/3) berikut ini langkah membuat ayam lado ijo khas Padang. Bahan marinasi: 1 kg ayam negri utuh 6 siung bawang putih, opsional 1 sdt perasan jeruk nipis 2 sdt garam 1 sdt kaldu jamur 2 sdt gula pasir &frac12; sdt merica Bahan sambal: 100 gr cabai hijau keriting 150 gr cabai hijau 35 gr cabai rawit hijau 1 L air 1 sdt baking soda 1 sdt garam 10 siung bawang merah 10 siung bawang putih 70 ml minyak Bahan iris: 6 siung bawang merah 1-2 buah tomat hijau Bahan aromatik: 1 lembar daun salam 1 batang serai 5 cm lengkuas 8 lembar daun jeruk Bahan lainnya: 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur &frac12; sdm gula pasir &frac12; sdt merica 100 ml air Pelengkap: nasi putih timun Cara membuat: 1. Potong ayam menjadi 10 bagian lalu marinasi dengan bawang putih parut, perasan jeruk nipis, garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit 2. Didihkan air, masukkan cabai keriting hijau, cabai hijau, cabai rawit hijau, baking soda dan garam, masak selama 5 menit lalu pada 2 menit terakhir masukkan bawang merah dan bawang putih 3. Ulek cabai yang sudah di rebus dengan ulekan hingga sedikit kasar 4. Geprek lengkuas, serai, iris bawang merah dan potong tomat hijau 5. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi dan setengan matang kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis sesaat hingga wangi 6. Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan kemudian tambahkan air, masak hingga menyusut 7. Masukkan sambal hijau, tomat hijau, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, masak sesaat 8. Ayam lado ijo siap disajikan.

Yuk simak berikut ini merupakan bahan dan langkah membuat ayam lado ijo khas Padang ala Devina Hermawan.

Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang ala Devina Hermawan, Dijamin Gurih dan Wangi

ayam lado ijo

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#ayam lado ijo

Berita Terkini

Gurih Wangi dan Menggoda Selera, Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang Ala Devina Hermawan yang Bikin Nambah Nasi

Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang, Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi

Yuk Bikin Menu Lebaran! Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang ala Chef Devina Hermawan: Gurih, Wangi Menggugah Selera

Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang Ala Devina Hermawan, Pedas Lezat dengan Aroma Menggugah Selera

Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang ala Devina Hermawan, Dijamin Gurih dan Wangi

Download Aplikasi JawaPos.com