<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/09/IMG_3209-1356860888.jpeg" alt="Potret bakso ikan kuah mercon pedas menggigit yang enak dan lekoh. (Instagram.com/@hi_armaida)" width="100%">
<figcaption>Potret bakso ikan kuah mercon pedas menggigit yang enak dan lekoh. (Instagram.com/@hi_armaida)</figcaption>
</figure> <div dir="auto"> JawaPos.Com - Bakso selalu punya tempat spesial di hati pecinta kuliner Indonesia. Dari sekian banyak variasinya, bakso ikan kuah mercon menjadi salah satu yang paling menggoda karena perpaduan rasa gurih ikan dan kuah pedas menyengat. Kuah-nya yang merah menyala dengan aroma kencur dan cabai langsung sukses membangkitkan selera makan.</div> <div dir="auto"> Resep bakso ikan kuah mercon ini dilansir dari akun Instagram @hi_armaida, yang membagikan pengalaman menikmati kembali jajanan bakso ikan ala gerobak sekolah. Dikutip dari @hi_armaida, menu ini menghadirkan rasa nostalgia yang terasa di setiap gigitan, pedasnya nendang, tapi tetap bikin rindu.</div> <div dir="auto"> Bakso ikan kuah mercon cocok disantap saat cuaca dingin, hujan sore, atau ketika sedang ingin makanan berkuah yang kuat rasa pedasnya. Selain menghangatkan tubuh, hidangan ini juga memberikan sensasi "mercon" yang memacu adrenalin. Keunikan dari bakso ikan kuah mercon terletak pada bumbu kuahnya yang kaya rempah dan cabai. Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, cabai kering, hingga kencur dihaluskan menjadi satu. Kombinasi ini menghasilkan kuah yang pedas, gurih, dan sedikit earthy dari aroma kencur.</div> <div dir="auto"> Bakso ikan yang digunakan bisa berupa bakso ikan siap pakai. Saat direbus dalam kuah merah yang mendidih, bakso akan menyerap bumbu sehingga rasanya semakin mantap. Tambahan daun bawang sebagai finishing memberikan aroma segar yang menyeimbangkan pedasnya kuah.</div> <div dir="auto"> Dikutip dari @hi_armaida, rasa bakso ikan kuah mercon ini tidak berubah meski dinikmati ulang setelah sekian lama. Justru sensasi pedasnya terasa konsisten dan tetap "nendang", seperti versi jajanan gerobak yang dulu sering dijumpai di depan sekolah.</div> <div dir="auto"> Menu ini sangat cocok dijadikan hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Bisa juga disajikan sebagai menu spesial saat kumpul keluarga bagi para pencinta pedas ekstrem.</div> <div dir="auto"> Bahan-Bahan Bakso Ikan Kuah Mercon Bakso ikan secukupnya 7 siung bawang merah 7 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 genggam cabai kering 15 buah cabai merah 20 buah cabai rawit 1 jempol kencur 1 sdm garam 1 sdm kaldu bubuk 1/2 sdm MSG 1/2 sdm gula 3 liter air 15 buah cabai rawit utuh 2 batang daun bawang</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Bakso Ikan Kuah Mercon 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai kering, cabai merah, cabai rawit, dan kencur. 2. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga aroma harum keluar. 3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, MSG, dan gula. Aduk hingga tercampur rata. 4. Masukkan bakso ikan dan cabai rawit utuh. Masak hingga bakso matang dan kuah mendidih. 5. Koreksi rasa sesuai selera. 6. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. 7. Sajikan selagi panas. Bakso ikan kuah mercon bukan hanya soal pedas, tetapi juga tentang kenangan dan rasa yang melekat di ingatan. Kuah merahnya yang menggoda dengan aroma kencur dan cabai membuat siapa pun sulit menolak semangkuk hidangan ini.</div> <div dir="auto"> Resep yang dilansir dari @hi_armaida ini bisa kamu jadikan inspirasi untuk menghadirkan kembali jajanan sekolah favorit di rumah. Pedasnya nampol, gurihnya kuat, dan paling penting: bikin nagih dari suapan pertama sampai terakhir.</div>

Resep bakso ikan kuah mercon super pedas ala jajanan sekolah. Kuah merah menyala, gurih, dan bikin ketagihan.

Resep Bakso Ikan Kuah Mercon Pedas Menggigit, Nostalgia Jajanan Gerobak yang Bikin Nagih

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/03/IMG_2913-3202733474.jpeg" alt="Potret &nbsp;bakso ikan bola ayam wortel yang enak dan kaya nutrisi. (Instagram.com/@pawonn.mburi)" width="100%">
<figcaption>Potret &nbsp;bakso ikan bola ayam wortel yang enak dan kaya nutrisi. (Instagram.com/@pawonn.mburi)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Kalau sedang mencari ide masak yang mudah, bergizi, dan disukai anak-anak, Bakso Ikan Bola Ayam Wortel adalah pilihan tepat. Perpaduan lembutnya ayam cincang, gurihnya bakso ikan, serta manis-renyahnya wortel membuat camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya nutrisi. Resep ini terinspirasi dari kreasi dapur @pawonn.mburi, yang sering membagikan menu rumahan praktis dan cocok untuk pemula. <div dir="auto"> Menu ini bisa dijadikan lauk makan siang, pelengkap bekal sekolah, atau camilan sore hari. Proses membuatnya pun sederhana, tidak membutuhkan alat khusus, dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar. Yang terpenting, hasil akhirnya lembut di dalam, renyah di luar, dan aromanya menggugah selera.</div> <div dir="auto"> Bahan-Bahan Bakso Ikan Bola Ayam Wortel 10 buah bakso ikan 100 gram ayam cincang 1 buah wortel (parut atau potong halus) 1 batang daun bawang (iris tipis) 7 sdm tepung terigu 1 butir telur 1 sdt garam 1 sdt lada 1 sdt saus tiram</div> <div dir="auto"> Bahan-bahan ini menghasilkan adonan yang cukup untuk 10-15 bola, tergantung ukuran. Anda juga bisa menambahkan bawang putih cincang atau kaldu bubuk bila ingin rasa lebih kuat.</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Bakso Ikan Bola Ayam Wortel 1. Siapkan wadah besar, lalu masukkan ayam cincang, bakso ikan potong kecil, wortel parut, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. 2. Tambahkan terigu, garam, lada, dan saus tiram. Aduk lagi sampai adonan tercampur merata dan teksturnya mulai mengikat. 3. Pecahkan telur ke dalam adonan dan aduk perlahan sampai semua bahan menyatu. Bila adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit terigu. 4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil menggunakan dua sendok atau tangan yang sudah dibasahi dengan air agar tidak lengket. 5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bola-bola tersebut hingga berubah warna menjadi keemasan dan permukaannya crispy. 6. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.</div> <div dir="auto"> Tips Agar Hasilnya Empuk dan Gurih - Gunakan wortel yang diparut halus agar cepat matang dan mudah menyatu dengan adonan. - Jika ingin tekstur lebih kenyal, tambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam adonan. - Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar bagian dalam matang sempurna. - Bisa juga dikukus dulu selama 10 menit sebelum digoreng supaya bentuknya lebih kokoh.</div> <div dir="auto">- Untuk versi lebih sehat, bola-bola ini bisa dipanggang dalam oven atau dimasak menggunakan air fryer. Bakso Ikan Bola Ayam Wortel ini fleksibel untuk berbagai jenis hidangan seperti&nbsp;sore dengan saus sambal, mayo, atau saus tomat. Bisa juga dijadikan&nbsp;makan utama dengan sambal bawang dan nasi hangat. Untuk menu bekal sekolah karena praktis dimakan dan tidak mudah hancur. Dijadikan pelengkap sup sayur, tinggal masukkan bola-bola ke dalam kuah hangat juga bisa. Teksturnya yang empuk dan rasa gurih alami dari ayam-bakso ikan membuatnya cocok dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa.</div> <div dir="auto"> Resep Bakso Ikan Bola Ayam Wortel ala @pawonn.mburi adalah contoh menu rumahan yang mudah, sehat, dan mengenyangkan. Menggabungkan sumber protein hewani dan sayuran, resep ini bisa jadi solusi makan praktis untuk hari-hari sibuk. Cobalah di rumah, dijamin bikin ketagihan!</div>

Resep Bakso Ikan Bola Ayam Wortel ala @pawonn.mburi, camilan sehat dan sederhana dengan campuran ayam, bakso ikan, dan wortel.

Resep Bakso Ikan Bola Ayam Wortel, Camilan Sehat dan Praktis untuk Keluarga

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/08/14/bakso-ikan-359121076.jpg" alt="Di musim dingin atau saat cuaca hujan, orang Korea sering menikmati eomuk tang atau sup fish cake hangat. Foto: Tangkapan Layar YouTube Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>Di musim dingin atau saat cuaca hujan, orang Korea sering menikmati eomuk tang atau sup fish cake hangat. Foto: Tangkapan Layar YouTube Devina Hermawan</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Kuliner Korea bukan hanya terkenal dengan kimchi, tteokbokki, atau bibimbap saja.&nbsp; Di musim dingin atau saat cuaca hujan, orang Korea sering menikmati eomuk tang atau sup fish cake hangat yang disajikan dengan kuah kaldu gurih dan sayuran segar. Resep kali ini terinspirasi dari ide Devina Hermawan, tetapi dibuat lebih praktis dan bisa diadaptasi sesuai bahan yang tersedia di dapur Anda. Keistimewaannya adalah: <ul> <li>Menggunakan ayam dan tahu sutra sehingga tekstur baksonya sangat lembut.</li> <li>Kuah kaldu alami dari ikan teri, ebi, wakame, lobak, dan jamur kering yang menghasilkan aroma sedap tanpa MSG berlebih.</li> <li>Sambal teri pedas yang memberikan sensasi rasa berbeda dan membangkitkan selera makan.</li> <li>Sehat dan bernutrisi karena kaya protein, serat, dan mineral.</li> </ul> Dilansir dari kanal YouTube Devina Hernawan, untuk memudahkan, bahan akan dibagi menjadi beberapa kelompok: kuah, adonan bakso ikan ayam, sambal teri, dan pelengkap. 1. Bahan Kuah Kaldu Wakame Kuah adalah jiwa dari hidangan ini. Perpaduan bahan alami menciptakan rasa gurih mendalam yang menenangkan. <ul> <li>1 buah bawang bombai, potong menjadi dua</li> <li>2 batang daun bawang, potong kasar</li> <li>5 gram wakame (bisa diganti kombu jika tidak ada)</li> <li>&frac12; sdm ikan teri kering</li> <li>&frac12; sdm ebi kering</li> <li>1&ndash;2 buah jamur shiitake kering</li> <li>1 buah lobak besar, kupas dan potong-potong</li> <li>2&ndash;3 liter air</li> <li>Bumbu pelengkap: garam, merica, kecap asin (opsional, sesuai selera)</li> </ul> Tips Memilih Bahan Kuah: <ul> <li>Wakame atau kombu bisa dibeli di supermarket Jepang/Korea.</li> <li>Ikan teri kering sebaiknya disangrai sebentar untuk mengurangi aroma amis.</li> <li>Lobak memberikan rasa manis alami yang khas.</li> </ul> 2. Bahan Fish Cake Ayam ( Bakso Ikan Ala Korea ) Fish cake ini akan menjadi bintang utama hidangan. Lembut, gurih, dan kaya rasa. <ul> <li>350 gram dada ayam fillet</li> <li>2 sdt garam</li> <li>1 sdm gula pasir</li> <li>2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa</li> <li>1 butir putih telur</li> <li>2 sdt baking powder</li> <li>200 gram tahu telur sutra (tube)</li> <li>&frac14; buah bawang bombai atau 2 sdt onion powder</li> <li>1&ndash;2 siung bawang putih atau 1 sdt garlic powder</li> <li>50 gram tepung maizena (bisa diganti tepung sagu/tapioka)</li> <li>70 ml air es</li> <li>Bubuk ikan teri secukupnya</li> <li>15 gram wortel, potong dadu kecil</li> <li>25 gram paprika merah, potong dadu kecil</li> <li>20 gram paprika hijau, potong dadu kecil</li> <li>Merica bubuk sesuai selera</li> </ul> Tips Mengolah Fish Cake: <ul> <li>Gunakan ayam fillet yang segar untuk hasil rasa lebih maksimal.</li> <li>Air es membantu adonan tetap kenyal dan tidak lembek saat dibentuk.</li> <li>Tambahkan sayuran warna-warni agar tampilan lebih cantik dan bergizi.</li> </ul> 3. Bahan Sambal Teri Pedas Sambal ini akan menjadi game changer yang membuat hidangan makin nikmat. <ul> <li>8 buah cabai rawit merah</li> <li>1 sdm bubuk cabai</li> <li>6 siung bawang putih</li> <li>1 batang daun bawang</li> <li>2&ndash;3 sdm ikan teri kering</li> <li>1 sdt kecap asin</li> <li>1 sdt gula pasir</li> <li>&frac12; sdt penyedap rasa</li> <li>1 sdm minyak wijen</li> <li>Minyak goreng untuk menumis</li> </ul> <h3>4. Pelengkap</h3> <ul> <li>Mie somen (atau mie putih tipis lainnya)</li> <li>Sawi putih, potong-potong</li> </ul> <h2>Langkah Memasak Bakso Ikan Ayam Ala Korea</h2> Mari kita masuk ke proses pembuatan yang detail agar hasilnya sempurna seperti buatan resto Korea. <h3>Langkah 1: Membuat Kuah Kaldu Wakame</h3> <ol> <li>Siapkan wajan, panaskan, lalu masukkan ikan teri kering dan ebi.</li> <li>Sangrai tanpa minyak hingga harum dan agak kecokelatan.</li> <li>Masukkan bawang bombai dan daun bawang, aduk sebentar.</li> <li>Tambahkan air, lobak, wakame, dan jamur shiitake kering (pastikan sudah dibersihkan).</li> <li>Rebus dengan api kecil selama 40 menit agar rasa kaldu keluar maksimal.</li> <li>Setelah matang, saring kuah untuk mendapatkan kaldu bening yang bersih.</li> </ol> <h3>Langkah 2: Membuat Adonan Fish Cake Ayam</h3> <ol> <li>Masukkan ayam, garam, gula, kaldu bubuk, dan baking powder ke dalam blender atau food processor. Haluskan.</li> <li>Tambahkan bawang putih, bawang bombai, dan tahu telur, lalu haluskan kembali hingga tercampur rata.</li> <li>Masukkan putih telur, air es, tepung maizena, dan merica bubuk. Haluskan hingga tekstur adonan lembut.</li> <li>Tambahkan bubuk ikan teri untuk memperkuat rasa gurih.</li> <li>Bagi adonan menjadi dua.</li> <li>Pada salah satu adonan, masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.</li> </ol> <h3>Langkah 3: Menggoreng Fish Cake</h3> <ol> <li>Panaskan minyak dengan api sedang.</li> <li>Bentuk adonan menjadi bulatan kecil menggunakan dua sendok yang telah diolesi minyak.</li> <li>Goreng hingga sedikit kecokelatan, lalu tiriskan di atas tisu dapur.</li> </ol> <h3>Langkah 4: Membuat Sambal Teri Pedas</h3> <ol> <li>Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan teri kering, goreng setengah matang.</li> <li>Masukkan bubuk cabai, daun bawang, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.</li> <li>Tambahkan kecap asin, gula pasir, penyedap rasa, dan minyak wijen. Aduk rata.</li> </ol> <h3>Langkah 5: Menyajikan Bakso Ikan Ayam Ala Korea</h3> <ol> <li>Siapkan sebagian kuah kaldu di wajan terpisah.</li> <li>Masukkan sawi putih, mie somen, dan fish cake ayam.</li> <li>Tambahkan bumbu sesuai selera (garam, kecap asin, atau merica).</li> <li>Sajikan panas dengan sambal teri pedas di sampingnya.</li> </ol> <h2>Tips dan Trik Memasak</h2> <ul> <li>Gunakan air es saat membuat adonan fish cake untuk mendapatkan tekstur kenyal.</li> <li>Jangan menggoreng fish cake terlalu lama agar tetap lembut.</li> <li>Kuah bisa dibuat sehari sebelumnya dan disimpan di kulkas untuk rasa yang lebih kuat.</li> <li>Sambal teri bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan di wadah kedap udara.</li> </ul> <div dir="auto">Manfaat Nutrisi dari Hidangan Ini</div> <ul> <li>Protein tinggi dari ayam dan ikan teri membantu membangun otot.</li> <li>Serat dari sayuran membantu pencernaan.</li> <li>Mineral dari wakame dan ebi baik untuk kesehatan tulang dan tiroid.</li> <li>Antioksidan dari paprika dan wortel menjaga daya tahan tubuh.</li> </ul> <h2>Variasi Hidangan</h2> <ul> <li>Ganti ayam dengan ikan tenggiri untuk rasa yang lebih mirip fish cake asli Korea.</li> <li>Tambahkan bakso seafood atau udang untuk variasi protein.</li> <li>Gunakan mie udon atau glass noodle sebagai pengganti somen</li> </ul> Resep bakso ikan ayam ala Korea dengan kuah kaldu wakame ini cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin. Rasanya gurih, segar, dan kaya nutrisi. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menghadirkan cita rasa restoran Korea langsung di meja makan rumah. &nbsp;

Resep bakso ikan ayam ala Korea dengan kuah kaldu wakame ini cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.

Resep Lengkap Bakso Ikan Ayam Ala Korea dengan Kuah Kaldu Wakame yang Gurih dan Sambal Teri Pedas Menggugah Selera

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2015/09/3525_20565_Tower-crane-bbc-twitter.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.Com - Ketua Umum Partai Persatuan Pembangunan (PPP) hasil muktamar Jakarta, Djan Faridz menuding Kementerian Agama (Kemenag) kurang tanggap atas cuaca ekstrim yang melanda tanah suci beberapa hari ini. Menurutnya, jemaah calon haji asal Indonesia mestinya bisa terhindar dari tragedi runtuhnya tower crane di Masjidilharam andai kementerian yang dipimpin Lukman Hakim Saifuddin itu tanggap dan cekatan dalam memberi peringatan&nbsp; tentang cuaca ekstrim di Makkah. &nbsp; &rdquo;PPP tidak mendengar Kemenag RI menyosialisasikan bahaya badai yang melanda wilayah Mekkah dan sekitarnya. Padahal, badai sudah terjadi sejak empat hari yang lalu,&rdquo; kata Djan dalam siaran persnya ke media, Sabtu (12/9). Mantan senator yang pernah menjadi menteri perumahan rakyat itu menambahkan, cuaca ekstrim di tanah suci yang sudah berlangsung beberapa hari ini mestinya membuat Kemenag tanggap. Sayangnya, Djan justru tak melihat Kemenag melakukan upaya masif untuk memperingatkan jemaah calon haji asal Indonesia. &ldquo;Tidak profesional,&rdquo; tudingnya. Ketua Umum Partai Persatuan Pembangunan (PPP) hasil muktamar Jakarta, Djan Faridz. Karenanya Djan meminta Kemenag yang kini dipimpin oleh politikus partai berlambang Kakbah agar melakukan upaya masif untuk mensosialisasikan kondisi cuaca ekstrim di Makkah demi keselamatan para jemaah calon haji asal Indonesia. Sebab, sudah lebih dari 100 ribu jemaah calon haji asal Indonesia tiba di Arab Saudi. &ldquo;Serangan badai sewaktu-waktu masih bisa terjadi,&rdquo; sambungnya. Selain itu Djan juga menyarankan ke Presiden Joko Widodo yang tengah berada di Arab Saudi agar langsung memberi komando kepada para penyelenggara haji untuk bisa mencegah jemaah calon haji asal Indonesia keluar dari pemondokan saat badai menerjang. Hal itu diperlukan demi keselamatan para jemaah calon haji asal Indonesia. Tak lupa, Djan juga pun ikut menyampaikan rasa bela sungkawanya terhadap para korban ambruknya tower crane untuk perbaikan Masjidilharam.&nbsp; &ldquo;Semoga dimasukkan ke dalam surga-Nya,&rdquo; pungkasnya.(ara/JPG)

Partai Kakbah Tuding Kemenag Kurang Tangggap soal Cuaca Ekstrim di Makkah

bakso ikan

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#bakso ikan

Berita Terkini

Resep Bakso Ikan Kuah Mercon Pedas Menggigit, Nostalgia Jajanan Gerobak yang Bikin Nagih

Resep Bakso Ikan Bola Ayam Wortel, Camilan Sehat dan Praktis untuk Keluarga

Resep Lengkap Bakso Ikan Ayam Ala Korea dengan Kuah Kaldu Wakame yang Gurih dan Sambal Teri Pedas Menggugah Selera

Partai Kakbah Tuding Kemenag Kurang Tangggap soal Cuaca Ekstrim di Makkah

Download Aplikasi JawaPos.com