<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/27/FotoJet-2025-11-27T100659225-2858321474.jpg" alt="Iced coffee buatan rumahan yang mencerminkan tren global minuman kopi dingin yang kini digemari Gen Z dan Milenial. (Agusvita Dwiatila)" width="100%">
<figcaption>Iced coffee buatan rumahan yang mencerminkan tren global minuman kopi dingin yang kini digemari Gen Z dan Milenial. (Agusvita Dwiatila)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Minuman kopi dingin seperti ice americano, iced coffee, hingga cold brew terus menunjukkan performa kuat di pasar global. Dalam beberapa laporan terbaru, terlihat bahwa kelompok anak muda khususnya Gen Z dan Milenial menjadi pendorong utama lonjakan konsumsi kopi dingin berkat kecenderungan mereka pada minuman yang praktis, segar, dan mudah dibawa ke mana saja. Menurut laporan dari GlobalData, minat terhadap ready-to-drink (RTD) iced coffee mengalami peningkatan tajam dalam setahun terakhir. Mereka mencatat bahwa lebih dari sepertiga Gen Z dan Milenial masuk kategori &ldquo;big spenders&rdquo; dalam konsumsi kopi harian. Bahkan, sekitar seperempat konsumen di Amerika Serikat kini mengaku menikmati iced coffee setiap hari, angka yang meningkat cukup signifikan dibanding tahun sebelumnya. Sumber lain dari Straits Research mencatat bahwa pasar cold brew juga bergerak cepat. Nilainya diyakini akan meroket dari 1,54 miliar dolar AS pada 2025 dan berpotensi mencapai 4,01 miliar dolar AS pada 2033. Peningkatan ini didorong oleh preferensi konsumen terhadap kopi rendah asam, pilihan rasa yang lebih beragam, serta tren grab-and-go yang semakin menjadi bagian dari kehidupan modern. Analisis dari Accio menunjukkan bahwa minat konsumen juga menjalar ke produk kopi dingin dengan fungsi tambahan. Mulai dari kopi yang mengandung adaptogen, ekstra protein, hingga kolagen semuanya sedang banyak dicari. Tidak hanya itu, budaya membawa tumbler atau cup ramah lingkungan turut mendukung popularitas kopi dingin, menjadikannya bagian dari gaya hidup yang lebih personal dan estetik. Besarnya peluang pasar turut menarik perhatian produsen besar. Dalam laporan Beverage Daily, Nestl&eacute; melaporkan pertumbuhan signifikan pada kategori kopi dingin hingga mencetak penjualan sekitar CHF 1 miliar sepanjang 2024. Perusahaan tersebut merilis beberapa inovasi, termasuk Nescaf&eacute; Espresso Concentrate dan Nescaf&eacute; Ice Roast, yang dirancang agar bisa langsung diseduh dengan air dingin tanpa mengurangi kualitas rasa. Sementara itu, proyeksi dari Coherent Market Insights memperkuat gambaran bahwa pasar iced coffee berada pada jalur positif. Mereka memperkirakan nilai pasar globalnya akan naik dari 6,12 miliar dolar AS pada 2025 menjadi 10,08 miliar dolar AS pada 2032. Pertumbuhan ini tak lepas dari variasi produk yang makin kreatif, ekspansi penjualan lewat platform online, serta tingginya mobilitas masyarakat urban. Melihat tren yang terus menguat, minuman kopi dingin tampaknya akan tetap menjadi bintang di industri minuman dalam beberapa tahun ke depan. Baik perusahaan besar maupun usaha kopi independen kini berlomba menghadirkan inovasi rasa, kemasan, hingga konsep ramah lingkungan untuk menarik konsumen modern yang semakin selektif. (*)

Kelompok anak muda menjadi pendorong utama lonjakan konsumsi kopi dingin berkat kecenderungan mereka pada minuman yang praktis.

Pasar Kopi Dingin Makin Bersinar: Ice Americano hingga Cold Brew Jadi Favorit Generasi Muda

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/28/cold-brew-2109218531.jpg" alt="Perbedaan cold brew dan americano yang sering dianggap sama. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Perbedaan cold brew dan americano yang sering dianggap sama. (Freepik)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Dalam dunia kopi modern, Cold Brew dan Americano terutama versi esnya sering dianggap serupa hanya karena keduanya disajikan dingin. Padahal, kedua minuman ini memiliki perbedaan mencolok dari segi cara pembuatan, cita rasa, hingga kandungan kafeinnya. Jangan khawatir, karena Anda dapat mencari tahu perbedaannya untuk membantu Anda memilih jenis kopi yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan tubuh Anda. Berikut perbedaan cold brew dan americano yang wajib Anda perhatikan:&nbsp; 1. Proses Pembuatan dan Bahan Dasar Cold Brew dibuat melalui proses penyeduhan yang lambat. Bubuk kopi kasar direndam dalam air dingin selama 12 hingga 24 jam, kemudian disaring untuk menghasilkan konsentrat kopi yang lembut. Metode ini tidak melibatkan panas sama sekali, sehingga hasilnya lebih halus dan tidak terlalu tajam. Sementara itu, Americano berawal dari espresso, satu atau dua shot kopi pekat yang diekstrak dengan air panas dari mesin espresso. Untuk membuat versi dinginnya, yaitu Iced Americano, shot espresso tersebut kemudian dicampur dengan air dingin dan es batu.&nbsp; Jadi, perbedaan utama terletak pada teknik ekstraksi, kalau Cold Brew diseduh dengan waktu, sedangkan Americano dibuat secara instan dengan tekanan dan panas. 2. Cita Rasa dan Tingkat Keasaman Cold Brew dikenal dengan rasa yang lembut, manis alami, dan rendah keasaman. Senyawa asam dan pahit dari biji kopi tidak banyak keluar karena diseduh tanpa panas, menghasilkan rasa yang lebih &ldquo;smooth&rdquo;. Sebaliknya, Americano mempertahankan karakter khas espresso yang kuat, tajam, dan sedikit pahit. Air yang ditambahkan hanya berfungsi mengencerkan konsentrat espresso tanpa mengubah profil rasanya secara signifikan. Akibatnya, Americano memiliki rasa yang lebih intens dan sedikit asam dibanding Cold Brew. 3. Kandungan Kafein dan Efek pada Tubuh Meski Americano terasa lebih &ldquo;kuat&rdquo; di lidah, Cold Brew justru bisa mengandung kafein lebih tinggi. Hal ini karena waktu perendaman yang panjang membuat lebih banyak kafein terekstraksi dari bubuk kopi.&nbsp; Bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap asam lambung, Cold Brew sering dianggap lebih ramah karena keasamannya rendah. Sementara Americano, memberikan efek energi cepat berkat konsentrasi espresso-nya. 4. Pilihan Berdasarkan Selera Jika Anda menyukai kopi yang lembut, menyegarkan, dan bisa diminum perlahan, Cold Brew adalah teman sempurna untuk hari santai. Namun, bagi pecinta cita rasa kopi klasik yang tegas dan langsung &ldquo;menyentak&rdquo;, Americano akan memberikan pengalaman yang lebih autentik. Keduanya memang sama-sama berbasis kopi dan air, tetapi karakter, proses, dan sensasi akhirnya jauh berbeda. Dengan memahami perbedaan ini, Anda tak perlu bingung memilih antara cold brew dan americano, tinggal sesuaikan dengan mood dan kebutuhan energi Anda hari itu. Sumber: Knoxvillebrew.com Epicurious.com Truestartcoffee.com Gradyscoldbrew.com

Americano berawal dari espresso, satu atau dua shot kopi pekat yang diekstrak dengan air panas dari mesin espresso.

Perbedaan Cold Brew dan Americano yang Sering Dianggap Sama

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/06/starbak.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Kabar gembira bagi penikmat es kopi. Perkembangan teknologi membuat kopi dingin kini bisa disajikan tanpa perlu menambahkan es batu. Namanya Nitro Cold Brew, sajian spesial Starbucks. Untuk menjangkau semua penikmat es kopi, Nitro Cold Brew juga bisa dipadukan dengan rasa vanila dalam menu Vanilla Sweet Cream.  Selama ini, cold brew bisa dinikmati di tengah cuaca terik dan aktivitas padat. Terbuat dari biji kopi pilihan dengan teknik penyeduhan yang lama, cold brew yang dihasilkan terasa lebih ringan. Kini, pembuatan cold brew dimodifikasi dengan gas nitro yang di-infused langsung dari keran kopi sehingga  kopi yang disajikan memiliki rasa yang lebih enak, aroma yang lebih harum, dan lebih dingin.  Starbucks menciptakan Starbucks Cold Brew Blend yang mencampurkan biji kopi dari Afrika dan Amerika Latin yang dibuat khusus untuk disajikan dingin. Biji kopi dari kedua daerah ini pada umumnya memiliki profil rasa coklat dan sitrus sehingga cold brew bisa lebih lembut, manis alami, dan menyegarkan.  "Biji kopinya lebih bulan bentuknya dibanding kopi Indonesia. Kandungan kafeinnya 1 : 2 daripada kopi robusta. Rasanya lebih fruity, rasa buahnya lebih keluar, dan cita rasa karamelnya setelah di-infused nitro menjadi lebih keluar," kata Coffee Expert Starbucks Indonesia Mirza Lukman dalam konferensi pers di Starbucks Oakwood, Kamis (27/6).  &nbsp;  Membuat Nitro Cold Brew  &nbsp;  Pembuatan cold brew memakan waktu yang cukup lama. Untuk rasa optimal, cold brew harus diseduh bersama air suhu ruangan yang kemudian didiamkan selama 14 jam di mesin Toddy Brewer dan disimpan di lemari pendingin.  "Bisa jadi gagal rasanya jika suhunya bukan suhu ruang atau terlalu lama menyimpannya. Gagal karena jadi lebih encer rasanya. Uniknya lagi, minuman ini tak mengandung gula dan hanya 5 kalori," kata Mirza.  Untuk mendapatkan kualitas minuman terbaik, mesin ini diprogram khusus sesuai standar Starbucks supaya minuman yang disajikan bisa dingin lebih lama serta lebih segar dan lembut untuk diseruput. Pengaruh gas nitro pada minuman tersebut membuat tampilan kopi seperti terpisah dengan buih di atasnya. Mirip seperti bir atau root beer.  "Minumnya jangan didiamkan lebih dari 20 menit. Nanti rasa manisnya hilang atau dinginnya berkurang. Kami bisa tambahkan dengan krim vanila sehingga rasanya lebih manis. Bisa juga ditambah dengan ekstra saus karamel," katanya.  &nbsp;  Kopi dan Kesehatan  &nbsp;  Menurut Mirza, dari sisi kesehatan, setiap orang dalam menyeruput kopi memiliki efek yang berbeda pada tubuh masing-masing. Misalnya pengaruhnya bagi asam lambung. Setiap orang memiliki reaksi yang berbeda dan batas toleransi yang berbeda usai minum kopi.  Sebagai seorang ekspert kopi, Mirza banyak mencicipi kopi setiap hari. Baik itu dalam mencoba berkreasi dengan berbagai kopi ataupum memang keinginannya untuk minum kopi. Dia menyebut dirinya membatasi maksimal tiga cangkir kopi sehari.  "Saya 3 cangkir saja. Belum lagi kalau harus mencicipi gelas-gelas kecil atau cup kan. Karena kalau saya sudah gemetar tangannya, saya stop. Bukan karena jantung ya, tapi artinya sudah kebanyakan kafein. Itu mengatasinya dengan minum air putih yang banyak untuk menetralisir," paparnya.  Menu kopi terbaru dari Starbucks yakni Starbucks Draft dengan Nitro Cold Brew sudah bisa dinikmati di tiga kota di Indonesia. Di antaranya 11 gerai Starbucks di Jakarta, 1 gerai Starbucks Dewata, dan 1 gerai Starbucks Reserbe Galaxy Mall 3 Surabaya.  "Bahkan di Dewata disajikan dengan tambahan es krim. Semoga nanti semakin banyak tersedia di banyak gerai kami," kata Mirza.

Menikmati Sensasi Dingin Nitro Cold Brew

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/sama-sama-disajikan-dingin-es-kopi-dengan-cold-brew-berbeda_m_.jpg" alt="Sama-sama disajikan dingin, ternyata cara pembuatan es kopi dan cold brew berbeda. Demikian juga rasanya." width="100%">
<figcaption>Sama-sama disajikan dingin, ternyata cara pembuatan es kopi dan cold brew berbeda. Demikian juga rasanya.</figcaption>
</figure>JawaPos.com &ndash; Belakangan ini, di Indonesia es kopi kian digemari di berbagai tempat. Terutama, bagi kaum milenial untuk menemani nongkrong atau sekedar ngobrol santai. Minuman segar pembangkit mood ala milenial ini bisa didapatkan dalam harga yang terjangkau. Sebagai penikmat kopi baru seringkali bingung terhadap nama penyajian kopi yang mirip, terutama pada penyajian es kopi dan cold brew. Keduanya sama-sama kopi dan bisa dinikmati dengan sensasi dingin. Lalu, apa perbedaannya? Menurut Morgan Berson, barista di Ontario, es kopi dibuat sama dengan kopi panas biasa. Hanya diseduh biasa lalu dituangkan ke atas es. "Sementara itu, cold brew adalah, di mana&nbsp; mencampur hasil gilingan kopi dengan air dingin di satu wadah. Lalu, biarkan selama 12 jam atau sampai satu hari penuh, kemudian saring," kata Amy Shapiro, R.D. pendiri Real Nutrition, dilansir dari&nbsp;Womenshealthmag,&nbsp;Sabtu (3/11). Rasa yang dihasilkan dari kedua jenis kopi tersebut tentu berbeda. Secara umum, es kopi memiliki rasa asam karena berasal dari seduhan langsung bubuk kopi. Sementara itu, cold brew cenderung tidak terlalu pahit dan tidak terlalu asam. Oleh karena tidak terlalu pahit daripada es kopi, untuk mengonsumsi cold brew lebih baik hanya menggunakan sedikit gula dan krim. Untuk yang tidak terbiasa dengan asam yang ditimbulkan kopi, cold brew bisa jadi pilihan karena sangat mudah dicerna dan tidak merusak email gigi karena tidak terlalu asam. Perbedaan lainnya adalah cold brew mengandung lebih banyak kafein daripada es kopi yang diseduh dengan air panas saat pembuatannya. Sementara itu, dari segi nutrisi keduanya terbilang sangat mirip. Beberapa studi menyatakan bahwa konsumsi kopi dapat mengurangi depresi, melawan jenis kanker tertentu, dan mengurangi resiko diabetes. Kemudian penelitian terbaru dari JAMA International Medicine menemukan kecanduan kopi membantu hidup lebih lama daripada peminum non-kopi.

Sama-sama Disajikan Dingin, Es Kopi Dengan Cold Brew Berbeda

cold brew

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#cold brew

Berita Terkini

Pasar Kopi Dingin Makin Bersinar: Ice Americano hingga Cold Brew Jadi Favorit Generasi Muda

Perbedaan Cold Brew dan Americano yang Sering Dianggap Sama

Menikmati Sensasi Dingin Nitro Cold Brew

Sama-sama Disajikan Dingin, Es Kopi Dengan Cold Brew Berbeda

Download Aplikasi JawaPos.com