<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/11/Daging-Sapi-Dery-Ridwansah-2.jpg" alt="Pedagang menata daging sapi yang dia jual di Pasar Senen, Jakarta, Rabu (9/11/2022). Harga daging sapi di pasar wilayah Jakarta mengalami kenaikan. Tercatat ada harga daging sapi dijual Rp 180 ribu per kg, yang merupakan angka yang pernah tercapai jelang" width="100%">
<figcaption>Pedagang menata daging sapi yang dia jual di Pasar Senen, Jakarta, Rabu (9/11/2022). Harga daging sapi di pasar wilayah Jakarta mengalami kenaikan. Tercatat ada harga daging sapi dijual Rp 180 ribu per kg, yang merupakan angka yang pernah tercapai jelang</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Protein hewani baik daging baik sapi, unggas, maupun ikan menjadi pilihan konsumsi bagi keluarga. Protein hewani dapat menjadi zat pembangun untuk tubuh dan menambah menu gizi seimbang. Hanya saja, para ibu rumah tangga harus mengetahui cara memilih, mengolah, dan memasak daging segar yang dijamin kualitas gizinya.  Ternyata, kualitas daging segar bisa menurun ketika kondisinya sudah tidak segar. Penyebabnya bisa dari pemrosesan dan penyimpanan yang kurang baik.  "Terkadang, masyarakat tidak menyadari dampak kesehatannya bila daging tidak ditangani dengan baik," kata Ahli dari Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB University Tuti Suryati, dalam keterangan resmi, Senin (16/1).  Ia menjelaskan, karakteristik daging terutama daging ternak memiliki sifat mudah rusak dan busuk, apalagi jika terkontaminasi oleh mikroba. Penanganan dan perlakuan ternak mulai sebelum pemotongan, saat pemotongan, pasca pemotongan, distribusi daging, hingga pengolahannya sangat berpengaruh terhadap kualitasnya.  “Penanganan daging sangat dianjurkan untuk menggunakan sistem rantai dingin (cold chain system)," ungkapnya.  Saat Membeli Daging Beku  Menurutnya, pembelian daging segar dalam keadaan beku secara online lebih berisiko lagi. Pembekuan daging memang bisa menjaga keawetannya hingga enam bulan. Namun, proses thawing (pencairan dari daging beku) menjadi fase kritis dalam penurunan kualitas daging. Ketika dibawa oleh kurir, daging tersebut telah mengalami proses thawing di sepanjang perjalanan.  “Saat membeli daging beku, sebaiknya bila daging tidak akan langsung diolah, daging jangan dicairkan, harus dijaga dalam keadaan beku walau dibeli secara online. Daging yang dikirim secara online harus dikirim melalui jasa pengiriman yang dilengkapi sistem pendingin yang memadai,” ungkapnya.  Menurutnya, daging beku yang sudah di-thawing harus langsung diolah. Bila melakukan pembelian daging segar dalam jumlah besar, daging bisa dipotong sesuai ukuran yang diperlukan untuk sekali mengolah. Daging kemudian dikemas dan disimpan beku untuk diolah pada saat diperlukan.  Sebelum Diolah  Artinya setelah pemotongan hingga sebelum diolah, daging sebaiknya ditangani menggunakan suhu dingin. Kecuali produk tersebut diproses secara kering relatif akan lebih awet.  Mencairkan Daging Beku  Dengan kadar air bebas yang tinggi, imbuhnya, otomatis mikroba akan mudah tumbuh di dalam daging. Proses thawing atau pencairan kembali daging beku harus dilakukan dengan hati-hati. Terlebih, daging sangat memungkinkan mengalami kontaminasi selama proses pemotongan hingga pasca pemotongan.  Ia menjelaskan, pembekuan kembali daging yang sudah melewati proses thawing juga sangat tidak disarankan. Bila dibekukan kembali, akan terjadi kristalisasi dalam daging yang merusak struktur daging. Ketika daging dicairkan kembali, akan terjadi peningkatan air yang keluar dari daging dan sari daging akan ikut terbuang. Selain itu akan terjadi juga peningkatan pertumbuhan mikroba pada daging tersebut.  “Maka dari itu, tekstur daging akan terasa alot bila diolah dan cepat rusak. Hal ini berlaku juga pada daging olahan seperti sosis dan bakso,” tambahnya.  Ia menyarankan, proses thawing dilakukan secara bertahap. Daging beku diturunkan suhunya secara perlahan dengan menyimpannya di bagian pendingin. Cara lainnya adalah dengan mengaliri atau merendamnya dengan air bersih namun daging harus tetap berada dalam kemasan. Ia sangat tidak menyarankan untuk merendam daging beku dengan air panas, karena akan meningkatkan kontaminasi mikroba dan merusak kualitas daging.  “Bila proses thawing tidak dilakukan secara hati-hati, ada kemungkinan kontaminasi mikroba akan semakin meningkat, karena suhu ruang menjadi suhu yang baik bagi mikroba untuk tumbuh,” ujar Pakar Produksi Ternak IPB University ini.  Menyimpan Daging  Proses penanganan dan penyimpanan daging juga sangat diperlukan untuk daging yang berasal dari daging kurban. Daging kurban umumnya diproses tanpa menunggu fase rigor mortis (kejang mayat) pada karkas selesai dan tanpa pelayuan untuk menghasilkan kualitas daging yang baik. Hal ini berpotensi menghasilkan daging yang alot.  Selain itu, lanjutnya, penanganan daging kurban umumnya diproses tanpa memperhatikan hygiene dan sanitasi yang memadai, demikian juga fasilitas yang digunakan. Sehingga perlu penanganan khusus untuk daging kurban tersebut.  Mencuci Daging  Jika pencucian tidak bisa dihindari, maka lakukan pencucian dengan air bersih yang mengalir, bilasan terakhir boleh menggunakan air siap minum (potable water). Selanjutkan permukaan daging ditiriskan dari tetesan air, bisa dilap dengan tissue. Daging selanjutnya dikemas dan disimpan dulu di refrigerator beberapa waktu. Bisa sampai 6-12 jam, baru kemudian simpan beku di freezer, jika tidak akan langsung diolah,” tandasnya.

Tips Mengolah Daging Segar dan Beku yang Aman serta Sehat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/Daging-Sapi-Dery-Ridwansah-1.jpg" alt="Pedagang memotong daging sapi lokal di salah satu pasar di Jakarta, Senin (30/5/2022). Badan pangan menyebutkan akan menambah pasokan daging sapi impor asal Australia untuk memenuhi kebutuhan pangan di Wilayah Jakarta, Banten dan Bandung Raya, hal ini di" width="100%">
<figcaption>Pedagang memotong daging sapi lokal di salah satu pasar di Jakarta, Senin (30/5/2022). Badan pangan menyebutkan akan menambah pasokan daging sapi impor asal Australia untuk memenuhi kebutuhan pangan di Wilayah Jakarta, Banten dan Bandung Raya, hal ini di</figcaption>
</figure>JawaPos.com–Perum Bulog memastikan daging kerbau beku impor yang datang bebas dari penyakit mulut dan kuku (PMK). Seluruh hewan ternak telah mendapat hasil PCR negatif dari Pusat Veteriner Farma.  Direktur Supply Chain Pelayanan Publik Perum Bulog Mokhamad Suyamto menyebut Bulog melakukan uji PCR di Pusat Veteriner Farma pada 2 Juni. Bulog, secara rutin melakukan uji laboratorium, termasuk uji PMK untuk meyakinkan bahwa daging beku dari India memenuhi persyaratan kesehatan yang telah ditetapkan.  ”Alhamdulillah hasil uji PCR pada Sabtu (4/6) sudah keluar dengan hasil negatif, jadi Bulog lebih yakin lagi untuk mendsitribusikan komoditas daging kerbau beku ini guna mencukupi kebutuhan daging di tanah air,” kata Suyamto, Senin (6/6).  Sebelum ada wabah PMK mekanisme importasi daging kerbau yang dikelola Bulog telah lolos verifikasi dari Kementerian Pertanian. Saat tiba di Indonesia daging kerbau langsung diperiksa tiap kontainer oleh Balai Karantina Tanjung Priok Kementerian Pertanian dan diberi sertifikat oleh balai tersebut.  ”Sebelum dilakukan pengiriman ke Indonesia, daging kerbau yang diimpor Bulog ini dipastikan hanya dilakukan suplier yang telah mendapat sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia. Selain itu juga telah memenuhi kriteria kesehatan hewan dan dinyatakan layak dikonsumsi manusia (fit for human consumption) sebagaimana dinyatakan dalam sertifikat kesehatan (health certificate) dari Lembaga Veteriner di India,” papar Suyamto.  Pemerintah telah memberikan penugasan kepada Perum Bulog untuk mengimpor daging kerbau beku sebanyak 100 ribu ton pada 2022. Hal itu sebagai alternatif pilihan bagi konsumen dalam memenuhi ketersediaan akan daging serta menjaga stabilisasi harga daging di tingkat konsumen.  Dengan jumlah stok daging kerbau beku yang dikuasai Bulog saat ini yang telah datang sebanyak 46 ribu ton. Bulog berhasil membantu mengatasi kebutuhan lonjakan permintaan daging beku.  ”Sehingga saat Ramadhan dan Idul Fitri kemarin harga daging bisa stabil,” terang Suyamto.

Perum Bulog Pastikan Daging Beku Impor Bebas Virus PMK

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/pelototi_jalur.jpg" alt="AWASI PERBATASAN: Jajaran Polres Gresik saat melakukan operasi penyekatan truk hewan ternak di kawasan perbatasan Gresik-Surabaya. (POLRES GRESIK UNTUK JAWA POS)" width="100%">
<figcaption>AWASI PERBATASAN: Jajaran Polres Gresik saat melakukan operasi penyekatan truk hewan ternak di kawasan perbatasan Gresik-Surabaya. (POLRES GRESIK UNTUK JAWA POS)</figcaption>
</figure>Ragam Tantangan Menyekat Angkutan Pembawa Ternak  Ada pedagang yang ngeyel berjualan karena yakin kambingnya aman dari penyakit mulut dan kuku. Namun, para sopir pengangkut ternak rata-rata kooperatif saat diminta putar balik.  ---  PASAR yang sudah tutup itu tiba-tiba ”ramai” lagi. Sejumlah pedagang ternak kambing ngeyel berjualan.  ”Sekarang pasarannya Pahing, jadi di sini buat jualan kambing,” ujar Satubi, salah seorang pedagang dan peternak kambing, kepada Jawa Pos Radar Mojokerto Rabu (11/5) pagi.  Padahal, Pasar Ngrame, Kabupaten Mojokerto, tempat Satubi hendak berdagang, di-lockdown karena merebaknya penyakit mulut dan kuku (PMK).  Selain Kabupaten Mojokerto, penutupan sementara dilakukan di tiga kabupaten lain di Jawa Timur: Gresik, Sidoarjo, dan Lamongan. Penutupan sementara itu juga diikuti penyekapan di semua pintu keluar masuk Kabupaten Mojokerto.  Namun, Satubi bersikeras kalau PMK tidak akan menjangkiti kambing. Kondisi 100 ekor kambing miliknya sehat. ”Kambingnya teman-teman juga begitu. Nggak ada yang sakit,” katanya.  Satubi dan para pedagang kambing akhirnya dibubarkan setelah petugas Dinas Pertanian Kabupaten Mojokerto kembali menyosialisasikan PMK dan penutupan pasar hewan sementara tersebut. ”Sebenarnya sudah kami sosialisasikan bahwa pasar hewan kami tutup sementara sejak 8 Mei sampai 6 Juni. Sekaligus kambing ini berpotensi tertular PMK, sama dengan sapi karena sama-sama jenis ruminansia berkuku belah,” jelas Kepala Dinas Pertanian (Disperta) Kabupaten Mojokerto Nurul Istiqomah.  Kengeyelan beberapa pedagang kambing itu menjadi salah satu tantangan yang dihadapi para petugas penyekat lalu lintas hewan ternak di sejumlah kabupaten di Jawa Timur, provinsi yang menjadi episentrum PMK.  Masih di Kabupaten Mojokerto, para petugas tidak hanya memelototi jalur utama perbatasan antardaerah. Tetapi juga menjaga jalur tikus yang berpotensi dilewati sejumlah pengemudi truk bermuatan sapi.  Kasatlantas Polres Mojokerto AKP Arpan menyatakan, petugas gabungan dari polsek dan polres disiagakan di empat titik checkpoint. Yakni, di Trowulan, Ngoro, Trawas, dan Mojosari. ”Untuk jalur tikus, kami sesuaikan dengan setiap polsek. Misalnya, di perbatasan Mojokerto–Jombang, Polsek Trowulan yang melakukan pemetaan. Yang jelas, jalur yang masih bisa dilalui kendaraan pikap dan truk saja yang kami awasi,” ungkapnya.  Lebih lanjut, penyekatan hanya berlaku bagi angkutan pembawa ternak hidup. Artinya, itu tidak berlaku bagi kendaraan bermuatan daging beku. Sebab, petugas berfokus menghalau terjadinya lalu lintas perdagangan ternak berkuku belah sejak PMK mewabah di Kabupaten Mojokerto. ”Truk pendingin muatan daging beku masih boleh lewat. Sebab, memang virus itu menyerang hewan ternak yang masih hidup,” jelasnya.  Sejak Selasa (10/5) malam, petugas belum mendapati adanya angkutan pembawa ternak yang melintasi jalur perbatasan. Baik masuk maupun keluar Mojokerto.  Arpan menegaskan, penyekatan bakal terus dilakukan hingga waktu yang belum ditentukan. ”Sangat mungkin sampai kondisi (wabah PMK, Red) membaik,” katanya.  Di Gresik, Kasatreskrim Polres Gresik Iptu Wahyu Rizki Saputro menyampaikan bahwa pihaknya telah melakukan penyekatan kendaraan di wilayah perbatasan. Yang disasar, kendaraan pengangkut hewan ternak, baik dari wilayah Gresik maupun luar Gresik. ”Pada prinsipnya mengarantina hewan ternak agar PMK tidak semakin meluas,” ujarnya.  Penyekatan itu berlangsung sejak Selasa (10/5) malam. Salah satu tantangannya, banyak kendaraan hewan ternak yang beroperasi pada malam hari hingga dini hari. Beruntung, saat terjaring operasi, para pengemudi truk hewan ternak berkenan untuk putar balik. ”Mereka memahami dan tidak menimbulkan gejolak di lapangan,” jelas Wahyu.  Upaya lainnya, jajaran Polres Gresik juga telah melakukan sosialisasi kepada pengelola rumah potong hewan (RPH), pasar hewan, maupun para pedagang daging di wilayah Gresik. ”Dalam rangka sosialisasi, bila hewan ternak terjangkit wabah PMK, hendaknya segera melapor kepada dinas terkait serta melakukan upaya penanganan dan pencegahan,” tuturnya.  Sementara itu, Kasatlantas Polres Gresik AKP Engkos Sarkosi menuturkan bahwa penyekatan kendaraan hewan ternak tersebut bersifat preventif. Jadi, para pengemudi yang terjaring operasi tidak perlu khawatir mendapat sanksi. ”Sudah ada puluhan kendaraan yang terjaring. Namun, kami hanya meminta untuk kembali dan putar balik,” ujarnya.  Bahkan, jika kondisi ternak yang diangkut menunjukkan gejala PMK, pihaknya bersama Satgas Pangan Gresik akan membantu melakukan isolasi dan penanganan yang tepat. ”Misalnya, isolasi atau karantina hewan ternak tersebut,” katanya.  Pembatasan akses pengiriman ternak dari dan ke luar Sidoarjo sampai kemarin juga dilakukan. Kapolresta Sidoarjo Kombespol Kusumo Wahyu Bintoro ikut terjun langsung untuk mengawal penyekatan. ”Hari ini (kemarin) penyekatan dilakukan petugas dari polsek perbatasan,” kata Kusumo kemarin.  Kusumo menyebutkan, sampai saat ini fokus penyekatannya adalah jalan besar, baik jalan nasional, kabupaten, maupun provinsi.  Namun, saat petugas berkeliling untuk melakukan pemantauan, jika ditemukan kendaraan pengangkut ternak akan ke luar kota lewat jalan alternatif, mereka tetap diminta putar balik. Kusumo menyebut selama ini tidak ada gejolak dari pengendara yang ditertibkan untuk putar balik. ”Sebab, sebelum diminta putar balik, mereka diberi pemahaman daripada ternaknya tertular,” katanya.

Pelototi Jalur Tikus, Muatan Daging Beku Boleh Lewat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2020/04/daging-sapi.jpg" alt="SHUTTERSTOCK / RAZMARINKA" width="100%">
<figcaption>SHUTTERSTOCK / RAZMARINKA</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Otoritas Hongkong mengatakan telah menemukan virus Korona pada sampel yang diambil dari kemasan daging beku impor asal Brasil dan kulit babi beku asal Polandia. Pihaknya berjanji akan melakukan pemeriksaan lebih lanjut terhadap makanan impor.  Pusat bisnis global itu menggunakan strategi nol-Covid dinamis yang sama dengan Tiongkok, yang bertujuan untuk membasmi wabah apa pun dengan cara apa pun. Otoritas dalam status siaga tinggi sebab gelombang baru infeksi terbukti lebih sulit dikendalikan.  Jumlah kasus harian tahun ini melonjak tajam, dengan menyentuh rekor 7.533 kasus pada Senin (21/2). Hal itu membebani kapasitas pengujian, rumah sakit, dan karantina pemerintah.  Pusat Keamanan Makanan (CFS) mengambil 36 sampel dari pengiriman sekitar 1.100 karton daging beku untuk diuji. Berat totalnya mencapai 29 ton dan diimpor dari Brasil melalui jalur laut.  Otoritas menemukan sampel satu kemasan luar dan dua kemasan dalam yang terbukti positif Covid-19. Otoritas juga mengumpulkan 12 sampel dari pengiriman sekitar 300 karton kulit babi beku dengan berat sekitar 7 ton dan diimpor dari Polandia via jalur laut. Satu kemasan luar terbukti positif Covid-19.  "CSF memerintahkan para importir terkait agar memusnahkan daging dan kulit babi dari pengiriman serupa," kata pemerintah melalui pernyataannya. "Selain itu, CFS akan menambah pengambil sampel dari produk serupa untuk diuji," imbuhnya.  Hongkong mengawasi Covid-19 pada makanan beku impor sejak pertengahan 2020 dan menemukan sampel positif pada kemasan ikan bawal Agustus 2021 dan kemasan sotong pada November 2021. Otoritas menyebutkan bahwa Covid-19 sebagian besar ditularkan melalui tetesan dan tidak dapat berkembang biak pada makanan atau kemasan makanan, dan tidak mungkin dapat ditularkan ke manusia melalui makanan yang dikonsumsi.  Namun demikian, pihaknya mengimbau masyarakat agar mengolah makanan mentah secara terpisah, memperhatikan aturan kebersihan serta memasak makan hingga keseluruhannya matang.  Hongkong kembali meniru kebijakan Tiongkok. Tidak seperti negara lainnya, Tiongkok menyebut kemasan makanan sebagai potensi penularan Covid-19. Tiongkok mengumumkan sejumlah kasus Covid-19 yang ditemukan pada kemasan makanan beku, sehingga memicu penolakan produk dan komplain dari para eksportir. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengatakan baik makanan maupun kemasannya tidak diketahui arah penularannya.

Hongkong Temukan Virus Korona pada Sampel Kemasan Daging Impor

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/harga-daging-beku-ditemukan-lampaui-het-kppu-segera-bertindak_m_217764.jpeg" alt="Kabag Penegakan Hukum KPPU Medan, Ridho Pamungkas saat menggelar sidak di pasar raya Padang, Senin (4/6)." width="100%">
<figcaption>Kabag Penegakan Hukum KPPU Medan, Ridho Pamungkas saat menggelar sidak di pasar raya Padang, Senin (4/6).</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Penjualan daging kerbau beku di pasaran Sumatera Barat (Sumbar) mencapai Rp 100 ribu/kilogram. Padahal, Harga Eceran Tertinggi (HET) daging beku hanya Rp 80 ribu/kg. Realitas itu menyita perhatian Kantor Perwakilan Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU) Medan. Kabag Penegakan Hukum KPPU Medan, Ridho Pamungkas berencana segera mendalami penjualan di atas HET tersebut. Apalagi, penyaluran daging beku adalah cara pemerintah meredam peningkatan daging sapi lokal yang kini bertengger di angka Rp 120 ribu/kilogram. "Pedagang ambil untung itu wajar saja. Tapi, ini kelewat tinggi harganya. Kami tentu akan usut mekanisme distribusi yang terjadi di balik peningkatan harga jual daging beku di pasar Sumbar," kata dia usai menggelar sidak di pasar raya Padang, Senin (4/6). KPPU Medan yang juga menaungi wilayah Sumbar menegaskan, untuk terus melakukan pemantauan terhadap lonjakan harga di pasar termasuk yang kini terjadi pada daging beku. "Di pasar ritel modern, harganya (daging beku) masih HET. Cuman di pasar tradisional yang naik. Nah, kenapa daging beku bisa masuk ke pasar becek, kami akan lihat pola distribusinya juga," kata Ridho. Kasubdit I Reskrimsus Polda Sumbar, AKBP Yudhistira mengatakan, kepolisian yang juga terlibat dalam Satgas Pangan akan ikut memeriksa mekanisme distribusi daging beku di lapangan. Menurutnya, kenaikan harga bisa terjadi sejak dari rekanan Bulog hingga mata rantai distribusi level bawah. "Kami akan lihat dulu mekanisme pendistribusiannya, apakah dari Bulog baru turun ke pasar. Apakah kenaikan harga dalam jalur distribusi atau sudah naik dari distributor atau rekanan Bulog," katanya. Dalam sidak yang dilakukan KPPU Medan dan Polda Sumbar kali ini, sebagian besar bahan pangan strategis ditemukan dijual dalam harga stabil dan wajar. Sejumlah komoditas yang ditengarai mengalami kenaikan dan perlu pemeriksaan adalah daging beku dan telur ayam ras. Komoditas lain seperti cabai merah lokal dijual stabil di level Rp18 ribu/kg dan cabai merah yang didatangkan dari Jawa dijual di angka Rp22 ribu/kg. Sedangkan bawang merah impor dijual di harga Rp 32/kg, dan bawang putih dijual Rp 18 ribu/kg.

Harga Daging Beku Ditemukan Lampaui HET, KPPU Segera Bertindak

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/daging-beku-disebut-lebih-sehat-daripada-daging-segar-kok-bisa_m_215179.jpeg" alt="Kepala Satuan Tugas (Satgas) Pangan Irjen Pol Setyo Wasisto menyatakan, daging beku lebih sehat dibandingkan daging segar. Proses pembekuan menyebabkan bakteri yang ada pada daging akibat proses pemotongaan, mati." width="100%">
<figcaption>Kepala Satuan Tugas (Satgas) Pangan Irjen Pol Setyo Wasisto menyatakan, daging beku lebih sehat dibandingkan daging segar. Proses pembekuan menyebabkan bakteri yang ada pada daging akibat proses pemotongaan, mati.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Perdebatan terkait daging beku dan daging segar banyak terjadi di masyarakat. Tak sedikit kalangan yang lebih percaya daging segar lebih baik dikonsumsi dibandingkan daging beku. Pendapat berbeda justru dilontarkan oleh Kepala Satuan Tugas (Satgas) Pangan Irjen Pol Setyo Wasisto. Menurutnya daging beku dianggap lebih sehat dari daging segar. Sebab dengan proses pembekuan itu bakteri-bakteri yang terkandung dalam daging akibat proses pemotongan dapat musnah. "Daging yang sehat itu sebenarnya daging yang sudah dibekukan. Jadi, seperti bakterinya itu udah mati semua," ujar Setyo di Hotel 88 Tendean, Jakarta Selatan, Rabu (23/5). Lebih lanjut Setyo menerangkan, daging yang telah dibekukan juga bisa bertahan lebih lama dibanding daging biasa. Bahkan masa ketahanannya hingga 2 tahun. Atas dasar itu pula mantan Wakil Kepala Badan Intelijen dan Keamanan Polri (Wabintelkam) mengimbau agar masyarakat tidak risau untuk mengonsumsi daging beku. Sebab pemerintah tidak mungkin menyediakan daging yang membahayakan bagi rakyat. "Daging yang telah dibekukan dengan suhu sekitar -20 derajat itu 2 tahun bisa tahan. Pemerintah nggak akan memberikan daging yang tidak sehat," tegas Setyo. Di sisi lain harga daging beku relatif lebih murah dibanding daging segar. Selisih harga antara keduanya juga terbilang cukup besar. Dengan perbedaan harga yang cukup mencolok ini tentu akan membuat pengeluaran masyarakat menjadi lebih hemat. "Kalau harga daging sapi segar Rp 110-115 ribu, pemerintah memberikan alternatif daging murah sehat. Maksimal harga Rp 80 ribu, dengan catatan itu daging kerbau yah. Tapi yang terbaru saya dengar ada daging sapi juga," pungkas Setyo.

Daging Beku Disebut Lebih Sehat Daripada Daging Segar, Kok Bisa?

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/tni-al-tangkap-kapal-pemuat-daging-beku-dokumennya-soal-kentang_m_196433.jpeg" alt="Anggota Marinir dan Lanal Batam memeriksa empat kontainer yang berisi daging ilegal dan sosis asal Australia di Pelabuhan Roro Sekupang, Kamis (15/3)." width="100%">
<figcaption>Anggota Marinir dan Lanal Batam memeriksa empat kontainer yang berisi daging ilegal dan sosis asal Australia di Pelabuhan Roro Sekupang, Kamis (15/3).</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Empat kontainer berisi daging sapi beku dan sosis ayam diamankan di perairan Sambu, Batam, Rabu (14/3), pukul 15.30 WIB. Produk bahan pangan ilegal itu disita dari kapal LCT Niaga Martino Foods yang berangkat dari Jurong. Perwira Pelaksana Komandan Lanal Batam Letkol Laut (P) Mandri Kartono menyatakan, saat melakukan patroli di perairan Sambu, pihaknya mencurigai kapal LCT Niaga Martino. Kapal tersebut memuat 13 kontainer impor jalur hijau. Seharusnya, kapal itu sudah melalui pengecekan serta mengantongi surat persetujuan pengeluaran barang (SPPB) dari bea cukai. Tim patroli lantas menggiring kapal menuju Pelabuhan Roro Sekupang. Setelah itu, kontainer dibawa menuju PT MFF di daerah Nagoya dan ke PT KK di Seraya. "Saat dilakukan pengecekan, barang di dalam empat kontainer tidak sesuai dengan manifes yang dilampirkan, yakni kentang beku," jelas Mandri kemarin, Kamis (15/3). Empat kontainer tersebut memuat 36 ton daging sapi beku dan 15 ton sosis ayam. Seluruh barang tangkapan akhirnya dibawa kembali ke pelabuhan PSB untuk selanjutnya diserahkan ke bea cukai guna diproses. Mandri mengatakan, pengungkapan kasus itu merupakan upaya untuk menjaga NKRI dari penyelundupan barang-barang lainnya ke Kepri. "Siapa yang tahu besok manifesnya kentang, tapi isinya sabu-sabu. Berkaca dari kasus sebelumnya, kami harus meningkatkan pengamanan di laut karena Batam adalah daerah rawan tindakan seperti ini," ujarnya.&nbsp;

TNI AL Tangkap Kapal Pemuat Daging Beku, Dokumennya soal Kentang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/06/mendag-harga-daging-sapi-terkendali_m_136293.jpeg" alt="Idris, pedagang daging di Pasar Mitra Raya Batamcenter memotong daging pesanan pelanggan." width="100%">
<figcaption>Idris, pedagang daging di Pasar Mitra Raya Batamcenter memotong daging pesanan pelanggan.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Kehadiran daging beku yang didatangkan Kementerian Perdagangan (Kemendag) berhasil mengendalikan harga daging pada saat ramadan dan menjelang Idul Fitri. Menteri Perdagangan (Mendag) Enggartiasto Lukita mengaku senang dengan harga daging sapi saat ini. Biasa dari tahun-ketahun terjadi lonjakan, namun kini sanga terkendali. &ldquo;Daging sapi, daging yang biasanya terjadi lonjakan. Kini sangat terkendali,&rdquo; ujar Enggartiasto Lukita di Jakarta, Jumat (9/6). Terkendalinya harga daging sapi pada saat bulan puasa dan beberapa waktu terakhir, karena pihaknya terus menggempur dengan menyediakan&nbsp; stok daging sapi beku yang harganya telah ditetapkan Rp 80.000/kg. Menurut dia, alasan menyediakan daging beku, karena daging itu lebih sehat dan higienis. &ldquo;Daging beku ini lebih higienis, lebih sehat,&rdquo; imbuhnya. Sebelum adanya impor daging beku, harga daging sapi di daerah mengalami lonjakan cukup luar biasa. Seperti di Palembang, harganya mencapai Rp 130.000/kg. Akan tetapi tujuan dari pemerintah menyediakan daging itu karena ingin menyediakan daging dengan harga&nbsp; &ldquo;rakyat&rdquo;. &ldquo;Apa yang terjadi sekarang, daging sapi beku itu (merupakan solusi). Dan daging segar jenis tertentu (juga terkendali), (namun) bukan harga daging premium, daging sapi kan terbagi-bagi lagi, ada paha luar paha dalam. Jadi secara keseluruhan semuanya terkendali,&rdquo; pungkas Enggar. Pada awal Ramadan, Kemendag melalui perintah penugasan kepada Bulog, telah melepas dua ton daging beku impor asal India ke pasaran melalui mitra yakni Rumah Pangan Kita (RPK), Rumah Tani Indonesia dan agen di pasar-pasar. Contohnya di daerah Sumatera Selatan, Kepala Bulog Sumsel Babel, Bakhtiar AS mengatakan dua hari lalu sudah didatangkan lagi dua ton daging kerbau asal India dan dua ton daging sapi asal Australia. "Untuk daging kerbau, sudah habis. Untuk daging sapi saat ini masih ada di gudang Bulog Palembang yang rencananya akan dilepas melalui operasi pasar dan melalui mitra," ujarnya. (iil/JPG)

Mendag: Harga Daging Sapi Terkendali

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/06/tinggi-peminat-bulog-tambah-kuota-daging-kerbau-impor_m_134702.jpeg" alt="Ilustrasi" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Tingginya permintaan masyarakat terhadap daging kerbau beku membuat Perum Bulog Divre Riau-Kepulauan Riau menambah kuota daging tersebut. Saat ini Perum Bulog Perum Bulog Divre Riau-Kepulauan Riau kedatangan 6,5 ton daging kerbau beku impor asal India. Jumlah ini meningkat dari yang sebelumnya yang hanya 5 ton saja dijual. Namun jumlah itu sudah ludes terjual. Humas Bulog Riau Kepulauan Riau, Hendra Gunafi sebetulnya untuk tahap kedua ini pihaknya mengajukan permintaan daging beku ke kantor pusat Bulog sebanyak 10 ton. Namun yang didatangkan hanya 6.525 kg. Jumlah itu akan didatangkan secara bertama jika stok berkurang. "Awalnya permintaan kita 10 ton. Akan tetapi karena kendala kapasitas cold storage kami tidak memadai, jadi yang datang 6.525 kg daging," kata Hendra Gunafi sebagaimana dilansir Riau Pos (Jawa Pos Group), Sabtu (3/6). Sebegaimana diketahui harga daging kerbau ini ditawarkan terbilang murah dibandingkan daging potong yang dijual di pasar tradisional, yakni Rp 80 ribu/Kg. Sedangkan daging potong sapi biasa dijual berkisar Rp120 ribu hingga Rp 160 ribu per kg. Dengan tingginya antuias pemerintah untuk menyalurkan daging murah, serta tingginya minat masyarakat, maka pihaknya akan mendistribusikan daging itu ke daerah lain yang ada di kawasan Riau. "Nanti kita akan coba droping ke mereka, tapi sifatnya skala kecil ke kabupaten melalui sub divre kita. Sekarang ini kami masih terbentur operasional, takutnya jika harga yang kita jual Rp 80ribu/Kg ke masyarakat tidak tercapai," tambahnya. Sekadar informasi Bulog telah kedatangan daging kerbau impor beku yang berasal dari India sebanyak 5 Ton. Banyaknya antusias warga, Bulog akhirnya kembali mendatangkan daging sebanyak 10 ton, namun akan didatangkan secara bertahap. (tya/iil/JPG)

Tinggi Peminat, Bulog Tambah Kuota Daging Kerbau Impor

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/05/harga-lebih-murah-daging-beku-kurang-diminati-masyarakat_m_133578.jpeg" alt="Ilustrasi" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Upaya pemerintah yang menyediakan daging sapi dan daging kerbau beku segar dengan harga jauh lebih murah, namun masyarakat kurang meminatinya. Padahal harga daging segar itu hanya Rp 80 ribu per kg dan dijual di toko ritel dan Perum Bulog. Sedangkan daging potong yang dijual di pasar tradisional Rp 120 ribu per kg. Candra, salah satu konsumen daging sapi mengaku belum berminat mengganti daging Kerbau dan daging sapi beku segar yang ditawarkan pemerintah. "Kalau daging di pasar tradisional lebih segar dan kita bisa melihat kualitas dagingnya. Daging beku segar kan tidak bisa dilihat apaka masih segar atau tidak," ungkap Candra, seperti dilansir Riau Pos (Jawa Pos Group), Selasa (30/5). Candra yang merupakan pengusaha rumah makan setiap hari selalu membeli daging sapi dalam jumlah banyak. Sehingga dia selektif memilih daging untuk dibeli supaya bisa diolah menjadi beragam masakan. Kendati sudah mengetahui daging beku dapat dibeli di ritel dan dijual oleh Perum Bulog, dia memilih untuk tidak mengganti pilihan dagingnya. "Belum ada niat untuk ganti daging Kerbau. Biar sedikit mahal beli di pasar tetapi jelas kualitasnya," katanya. Sementara itu, Kepala Bidang (Kabid) Perdagangan Dinas Perdaganan dan Perindustrian (DPP) Kota Pekanbaru, Masirba H Suilaman minta masyarakat Pekanbaru tidak perlu khawatir dengan kualitas daging beku segar tersebut. Daging tersebut di potong di daerah Bogor sehingga kualitas dan kondisi daging tetap segar. "Saya berani jamin dan daging halal karena saya sudah melihat sertifikatnya. Sapi dan Kerbaunya di potong di Bogor di dalam negeri," katanya. (man/ilo/iil/JPG)

Harga Lebih Murah, Daging Beku Kurang Diminati Masyarakat

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#daging beku

Berita Terkini