<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/oke-Pondok-Ale-ale-Ikan-Asam-Pedas-2.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Food blogger Doni Jerry menyebut Pondok Ale-Ale sebagai referensi kuliner Pontianak. Selain menunya lengkap, rasanya pun enak. Apalagi, restorannya berada di lokasi yang strategis dan penataan interior serta eksteriornya Instagrammable. Bukan sekadar apik, melainkan juga punya daya tarik budaya.  ’’Pilihan yang tepat untuk mencicipi menu tradisional,’’ kata Dodon, sapaan Doni, kepada Pontianak Post (Grup Jawa Pos). Banyak rumah makan lain di Pontianak yang juga menyajikan menu tradisional, tapi kuliner khas Tidayu yang otentik bisa ditemukan di Pondok Ale-Ale.  ’’Tentu masalah rasa jadi prioritas,’’ imbuh pemilik blog tukangjalanjajan.com tersebut.  Kepada mereka yang meminta rujukannya soal kuliner Pontianak, Dodon selalu mengarahkan ke Pondok Ale-Ale. Terutama mereka yang berasal dari luar kota. Sebab, mereka bisa menikmati sajian khas sembari melepas lelah di rumah makan yang asri.  Pengaruh Tionghoa, Dayak, dan Melayu (Tidayu) memang menjadi ciri khas kuliner Pontianak. Itu sesuai dengan komposisi masyarakat Pontianak yang rata-rata keturunan Tionghoa, Dayak, dan Melayu. Kuliner Tidayu punya rasa yang kuat. Jika Tionghoa cenderung asin, Dayak relatif gurih dan asam. Sedangkan Melayu condong ke pedas dan asam. Semuanya sama-sama memanjakan lidah.  Konsep masak dadakan di Pondok Ale-Ale juga membuat rasa makanan di restoran milik Edy Hartanto itu spesial. Semuanya fresh. Itu membuat kekhasan Tidayu menonjol. Sama seperti masakan Melayu, hidangan Tionghoa juga cenderung ’’instan”. Begitu pesanan masuk, juru masak beraksi. Pelanggan yang menunggu proses memasak pun dijamin tidak akan kecewa.  Pernah mengunjungi 38 negara dan mencicipi kuliner di berbagai warung di seluruh Indonesia, Dodon mengatakan bahwa pelayanan di Pondok Ale-Ale memuaskan. ’’Hospitality-nya sangat bagus. Kita disambut dengan ramah dan tempatnya bersih,’’ imbuhnya. Rumah makan itu juga mengantongi label halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).

Pondok Ale-Ale Etalase Kuliner dan Budaya Kalimantan Barat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/Jokowi-saat-ke-RM-Pondok-Ale-ale-foto-RM-Pondok-Ale-ale-1.jpeg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>Namanya Pondok Ale-Ale. Dalam bahasa setempat, ale-ale artinya kerang putih. Bangunan rumah makan itu unik, seperti durian. Raja buah tersebut memang mudah ditemui di Kalimantan Barat. Kearifan lokal yang menjadi ciri khas restoran itu membuat Presiden Joko Widodo (Jokowi) tidak cukup hanya sekali singgah ke sana.  ARISTONO, Pontianak  JawaPos.com - Rumah Makan Pondok Ale-Ale menjulang setinggi tiga lantai di atas lahan seluas 1.400 meter persegi. Ornamen khas Tidayu (Tionghoa, Dayak, Melayu) menghiasi bangunan berbentuk mirip durian tersebut. Bagian belakang rumah makan berbatasan dengan kanal yang mengalir ke Sungai Kapuas. Pondok Ale-Ale juga dinaungi pepohonan rindang.  Tampilan yang unik, lingkungan yang asri, dan lokasi strategis di dekat kompleks pemerintahan Jalan Sutoyo, Pontianak, menjadikan Pondok Ale-Ale sebagai jujukan warga dan pendatang. Ketika Pontianak Post (Grup Jawa Pos) bertandang pada akhir Januari lalu, meja-meja di lantai 1 dipadati pengunjung. Maklum, saat itu jam makan siang.  Keramaian di meja makan sebanding dengan kerepotan di dapur. Sebab, para juru masak Pondok Ale-Ale baru mulai beraksi setelah pesanan masuk. Dengan demikian, semua hidangannya segar. Lauk yang berupa ikan atau kepiting bisa dipilih langsung dari akuarium. Sementara itu, beragam sayuran disimpan rapi dalam etalase dekat dapur.  ’’Kalau dihitung, mungkin 40 persen orang yang makan di sini adalah orang luar Pontianak. Sisanya baru warga lokal,’’ kata Edy Hartanto, pemilik Pondok Ale-Ale. Sebelum pandemi, rumah makan itu punya beberapa cabang di seantero Pontianak. Kini kedai utama di dekat gubernuran itulah yang masih bertahan dan tetap ramai pembeli.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/oke-Pondok-Ale-ale-Ikan-Asam-Pedas-1.png" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> IKAN ASAM PEDAS: Menu khas Melayu ini menjadi favorit pelanggan rumah makan yang terletak di tengah kota itu. (Pontianak Post)  Orang luar Pontianak yang sering bersantap di Pondok Ale-Ale, kata Edy, salah satunya adalah Presiden Joko Widodo (Jokowi). Dia bahkan menyebut sang presiden sebagai pelanggan. ’’Kalau datang langsung dan makan di sini, Pak Presiden sudah dua kali. Tetapi, kalau agendanya padat, tim rumah tangga kepresidenan yang memesan. Kami yang menyiapkan dan mengantarkan makanannya,’’ urainya.  Kali terakhir Jokowi menyantap hidangan dari Pondok Ale-Ale adalah pada pengujung tahun lalu. Saat itu dia meninjau banjir di Sintang. Di sela lawatan tersebut, Jokowi makan siang di Bandara Supadio, Pontianak, dengan menu dari Pondok Ale-Ale.  Jokowi kali pertama mencicipi hidangan di Pondok Ale-Ale pada 27 Mei 2019. Tepatnya, dalam rangkaian kampanye pemilihan presiden di Kalimantan Barat. Beberapa hari sebelum hari H, Edy menerima telepon dari bagian rumah tangga kepresidenan. Si penelepon meminta disiapkan tempat dan makanan untuk Jokowi dan rombongannya.  ’’Saya sempat tidak percaya. Walaupun hampir semua menteri pernah makan di sini, dipercaya oleh presiden sangatlah berbeda rasanya. Ini menjadi kehormatan besar bagi saya karena bisa memperkenalkan kuliner Kalbar langsung ke RI 1,’’ ungkap Edy.  Dua atau tiga hari sebelum kedatangan Jokowi, sejumlah personel Pasukan Pengamanan Presiden (Paspampres) memeriksa rumah makan. Mereka juga meminta denah gedung. Bahkan menginap di lantai atas.  ’’Saya memberikan anak kunci karena saya dan karyawan mau pulang dan mengunci pintu. Mereka bilang tidak perlu. Ternyata mereka memang terampil bisa memanjat dan loncat. Naik turun tanpa lewat tangga,’’ kenang Edy.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/oke-Pondok-Ale-ale-Ikan-Asam-Pedas-2.png" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> CHOIPAN TALAS: Kudapan bergaya Tionghoa ini diminati pelanggan Pondok Ale-Ale. (Pontianak Post)  Pada hari H, semua menu andalan Pondok Ale-Ale disajikan. Mulai aneka hidangan boga laut seperti kepiting asap dan ikan salju steam hingga ikan asam pedas khas Pontianak. Jokowi, menurut Edy, sempat mencicipi sebagian menu. Namun, yang Jokowi pilih sebagai lauk adalah ikan goreng, tempe, dan tahu.  ’’Satu lagi yang wajib ada, kerupuk putih. Kami memang tidak menyediakan dan harus mencarikan dulu. Kesukaan beliau sepertinya adalah masakan Nusantara yang digoreng plus kerupuk,’’ ujar pria yang menjabat wakil ketua Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Kalbar tersebut.  Di balik kebanggaannya menjadi tuan rumah untuk Jokowi, ternyata ada sedikit sesal dalam hati Edy. Sebab, meski dua kali bertemu Jokowi, tidak sekali pun dia sempat berfoto berdua dengan mantan gubernur DKI Jakarta tersebut. ’’Yang ada hanya foto bersama dengan karyawan dan foto candid dari wartawan saat mengantarkan presiden dari halaman ke restoran,’’ ungkapnya.  Padahal, karyawan-karyawannya sibuk berswafoto dengan Jokowi saat itu. ’’Karyawan saya antusias sekali sampai memeluk presiden. Saya sebenarnya sudah antre dan bersiap untuk berfoto selfie, tetapi keduluan orang lain terus,’’ kenangnya.  Edy yang sarjana ilmu komputer itu awalnya terjun ke dunia bisnis sebagai teknisi. Namun, suami Yenna Wiguna tersebut tidak pernah bisa berpaling dari kuliner. Bagi Edy, kuliner adalah jiwanya. Dialah pelopor festival kuliner tahunan di Pontianak. Dia juga memprakarsai pemilihan Bujang-Dara Kuliner Kalbar.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/oke-Pondok-Ale-ale-Ikan-Asam-Pedas-1.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> PENGGAGAS: Edy Hartanto sengaja menghadirkan kekhasan Tiongkok, Dayak, dan Melayu di rumah makan miliknya. (Pontianak Post)  Beberapa kali Edy menggelar kompetisi durian terenak. Dia juga gigih memopulerkan durian serumbut yang merupakan salah satu durian terenak di dunia. Durian jenis itu hanya tumbuh di Balai Karangan dan Sekayam, perbatasan Kalbar‒Sarawak (Malaysia).  Sebagai putra daerah, lelaki kelahiran 30 Oktober 1980 itu ingin kuliner Kalbar yang terpengaruh budaya Tidayu dikenal di seluruh Indonesia. Dipilihnya ale-ale sebagai nama pun tidak terlepas dari kenangan masa kecilnya di Desa Semanai, pesisir Kabupaten Kayong Utara. Di pesisir yang menghadap Selat Karimata itulah, Edy kecil menjadi pemburu ale-ale alias kerang putih.  Selain seafood, Pondok Ale-Ale menghadirkan masakan-masakan Tidayu. Menu dengan pengaruh Tionghoa, misalnya, capcai dan chai kue. Sajian yang terpengaruh kuliner khas Dayak adalah pakasam. Sedangkan olahan yang berbau Melayu adalah kuah asam pedas. Untuk mengakomodasi semua itu, Pondok Ale-Ale punya 150 jenis masakan dan minuman dalam menunya.  Keputusan Edy untuk meninggalkan dunia teknisi komputer agaknya tepat. Setelah fokus mengembangkan kuliner yang dia rintis dari warung kecil, usahanya kian sukses. ’’Jadi, bisnis kuliner itu harus fokus karena produknya berkaitan dengan rasa dan pelayanan. Sebelumnya, saya sibuk bekerja karena memang merasa pendapatan dari gaji aman,’’ ujarnya.

Andalkan Kuliner Tidayu, Pondok Ale-Ale Curi Hati Jokowi

Pondok Ale-Ale

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#Pondok Ale-Ale

Berita Terkini

Pondok Ale-Ale Etalase Kuliner dan Budaya Kalimantan Barat

Andalkan Kuliner Tidayu, Pondok Ale-Ale Curi Hati Jokowi

Download Aplikasi JawaPos.com