<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/23/DEVINA-RENDANG-JAWA-2170346905.jpg" alt="Chef Terkenal Devina Hermawan Membagikan Resep Rendang Daging Bumbu Jawa Spesial Menu Lebaran untuk Sajian Keluarga Besar (DEVINA HERMAWAN)" width="100%">
<figcaption>Chef Terkenal Devina Hermawan Membagikan Resep Rendang Daging Bumbu Jawa Spesial Menu Lebaran untuk Sajian Keluarga Besar (DEVINA HERMAWAN)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;- Rendang selalu menjadi hidangan yang paling dinanti saat momen kebersamaan, terutama ketika meja makan dipenuhi sajian istimewa. Aroma rempah yang dimasak perlahan, santan yang mengental sempurna, serta daging yang empuk dan kaya rasa menjadikan rendang bukan sekadar lauk, melainkan simbol kehangatan dan perayaan. Versi rendang bumbu Jawa menghadirkan karakter rasa yang lebih lembut, gurih, dan seimbang, cocok dinikmati oleh semua anggota keluarga. Berbeda dari rendang yang terlalu pedas atau tajam, rendang bumbu Jawa menonjolkan kekayaan rempah yang matang perlahan. Proses memasaknya memang membutuhkan waktu, namun hasil akhirnya sebanding: daging empuk, bumbu meresap hingga ke dalam, dan kuah menyusut menjadi balutan rasa yang pekat serta menggoda. Resep ini bersumber dari kanal YouTube&nbsp;Devina Hermawan, yang membagikan video rekomendasi kulineran dengan takaran besar untuk sajian istimewa. Versi rendang ini dirancang untuk porsi besar, sangat cocok dijadikan menu Lebaran atau acara keluarga, dengan hasil yang konsisten empuk dan kaya rasa meski dimasak dalam jumlah banyak. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/017231169/jadi-favorit-keluarga-chef-terkenal-devina-hermawan-membagikan-resep-kue-lobak-empuk-lembut-dan-gurih-ala-chinese-food-rumahan">Jadi Favorit Keluarga! Chef Terkenal Devina Hermawan Membagikan Resep Kue Lobak Empuk, Lembut, dan Gurih ala Chinese Food Rumahan</a> Bahan utama rendang: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4 kg daging sapi sengkel &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;9 lembar daun salam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6 batang serai, digeprek &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;15 lembar daun jeruk &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;130 gr gula merah &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1,5 liter santan instan &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1,5 liter air &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sdm garam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sdm kaldu jamur atau penyedap Bahan bumbu halus: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;36 siung bawang putih &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;30 siung bawang merah &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;350 gr cabai merah, potong-potong &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;30 butir kemiri, digeprek &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;40 gr jahe &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;60 gr lengkuas &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdm lada putih butir &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 sdm ketumbar &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;300 ml minyak &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;125 ml air Bahan pelengkap penyajian: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Nasi putih &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Bawang goreng &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Opor ayam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sambal goreng ati &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ketupat Cara Membuat Rendang Daging Bumbu Jawa 1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Iris tipis jahe dan lengkuas. Masukkan ke dalam blender bersama kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak. Blender hingga halus, lalu tambahkan air dan blender kembali sampai bumbu benar-benar lembut. 2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tuang bumbu halus ke dalam wajan besar. Gunakan blender yang sama untuk menghaluskan cabai merah dan bawang merah bersama sedikit minyak dan air, lalu tuangkan ke dalam wajan. 3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masak seluruh bumbu halus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga benar-benar wangi dan matang. Sambil menunggu, potong-potong daging sapi sesuai ukuran yang diinginkan dan sisihkan. 4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam bumbu. Naikkan api menjadi sedang dan masak hingga aroma rempah semakin keluar. 5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tuangkan air dan santan, lalu masukkan daging sapi, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Masak dengan api besar hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan lanjutkan memasak selama sekitar 2&ndash;3 jam hingga daging empuk dan bumbu mengental. 6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Aduk sesekali agar rendang tidak gosong dan bumbu meresap merata. Setelah kuah menyusut dan rendang berwarna cokelat pekat, angkat dan siap disajikan. Rendang daging bumbu Jawa ini menjadi bukti bahwa hidangan klasik bisa tetap istimewa dengan teknik yang tepat. &nbsp;Tekstur daging yang empuk, bumbu yang meresap sempurna, serta aroma rempah yang matang perlahan menjadikannya menu utama yang layak hadir di momen spesial. Resep dari Devina Hermawan ini sangat cocok dijadikan andalan untuk menu Lebaran atau acara keluarga besar, disajikan bersama ketupat, opor, dan pelengkap lainnya untuk menghadirkan suasana perayaan yang lengkap dan berkesan.

Resep ini bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang membagikan video rekomendasi kulineran dengan takaran besar.

Empuk Meresap hingga Serat Terdalam! Resep Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan Spesial Menu Lebaran untuk Sajian Keluarga

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/06/rendang-daging-3266726935.png" alt="Resep rendang daging sapi (Tangkap layar/Youtube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep rendang daging sapi (Tangkap layar/Youtube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> Jawapos.com&nbsp;- Saat ini banyak yang mencari resep rendang daging sapi karena bertepatan dengan momen Idul Adha. Rendang menjadi menu makanan yang banyak dimasak dengan bahan dasar daging sapi. Idul Adha atau lebaran haji merupakan hari raya yang melaksanakan penyembelihan hewan kurban sapi, kambing, domba, ataupun unta. Daging dari hasil kurban Idul Adha salah satunya dapat diolah menjadi rendang yang digemari masyarakat. Masakan khas daerah Sumatera Barat ini menjadi olahan daging populer yang dapat ditemui di restoran atau rumah makan khas Padang. Namun, mengolah rendang tidak mudah sebab jika salah, maka daging akan tidak empuk dan alot sehingga tidak enak untuk disantap. Pengolahan yang baik dan tepat selain akan menghasilkan rendang yang nikmat, juga dapat menghemat waktu memasaknya. Berikut ini tersaji resep rendang daging empuk ala Chef Devina Hermawan dilansir dari Youtube Devina Hermawan. Resep Rendang (12 pcs) Bahan-bahan: 600 gr daging sapi sengkel, potong 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 5 butir kemiri 8 cabai keriting merah 2 cabai merah 3 cm jahe 80 ml minyak kelapa 2 batang serai, potong dan geprek 1 lengkuas, iris dan geprek 5 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun kunyit 1 lembar daun pandan 3 lembar daun salam 500 ml air 500 ml santan kental Bahan rempah kering: 1 sdm ketumbar bubuk 2 sdt lada putih bubuk 2 sdt jinten bubuk &frac14; sdt kayu manis bubuk 1 sdt pala bubuk 1 sdt bunga lawang bubuk 1 sdt kapulaga bubuk 1 sdt cengkeh bubuk 1 sdt cabai bubuk Bumbu: &frac12; sdm garam 2 sdt gula 1 sdt kaldu jamur Cara Memasak Rendang Daging 1. Haluskan dengan cara diblender untuk bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa 2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam 3. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata. 4. Selanjutnya masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap 5. Ketika air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging 6. Rendang dapat disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es agar tidak basi 7. Nikmati rendang daging dengan nasi hangat, ketupat, atau lontong. Selamat mencoba!

Informasi resep rendang daging sapi yang empuk dan praktis untuk hidangan Idul Adha ala Chef Devina Hermawan.

Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Praktis untuk Hidangan Idul Adha ala Chef Devina Hermawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/25/Rendang-daging-bumbu-jawa-591543406.jpg" alt="Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan yang dijamin lezat, empuk, dan meresap, cocok untuk menu lebaran" width="100%">
<figcaption>Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan yang dijamin lezat, empuk, dan meresap, cocok untuk menu lebaran</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Beberapa hari lagi umat muslim akan merayakan Hari Raya Idul Adha. Ini akan menjadi momen berkumpul bersama dengan keluarga. Sambil menikmati quality time bersama keluarga olahan makanan khas Idul Adha ini bisa menjadi pilihan. Seperti pada umumnya, Idul Adha identik dengan olahan makanan yang berbahan utama daging kambing atau daging sapi. Bagi kalian yang bingung ingin masak apa saat Idul Adha, resep rendang daging bumbu jawa ini cocok jadi pilihan. Berikut resep rendang daging bumbu jawa ala Chef Devina Hermawan yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan. Bahan 4 kg daging sapi sengkel 9 lembar daun salam 6 batang serai, geprek 15 lembar daun jeruk 130 gr gula merah 1,5 liter santan instan 1,5 liter air 2 sdm garam 2 sdm kaldu jamur / penyedap Bahan bumbu halus 36 siung bawang putih 30 siung bawang merah 350 gr cabai merah, potong 30 butir kemiri, geprek 40 gr jahe 60 gr lengkuas 1 sdm lada putih butir 3 sdm ketumbar 300 ml minyak 125 ml air Pelengkap Nasi putih Bawang goreng Opor ayam Sambal goreng ati Ketupat Langkah 1. Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus. 2. Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan. 3. Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan. 4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang. 5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam. 6. Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

Berikut resep rendang daging bumbu jawa ala Chef Devina Hermawan yang bisa dijadikan menu olahan lebaran Idul Adha

Ide Olahan Idul Adha! Resep Rendang Daging Bumbu Jawa Cocok Jadi Menu Lebaran Haji

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/30/Resep-Rendang-Daging-Bumbu-Jawa-yang-Empuk-dan-Meresap-Cocok-untuk-Hidangan-Lebaran-1890499305.jpg" alt="Resep Rendang Bumbu Jawa yang Empuk dan Cocok Jadi Menu Lebaran" width="100%">
<figcaption>Resep Rendang Bumbu Jawa yang Empuk dan Cocok Jadi Menu Lebaran</figcaption>
</figure> JawaPos.com -- Rendang merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang terkenal dan banyak disukai oleh orang. Hidangan rendang ini sangat cocok jadi menu lebaran. Jika biasanya menggunakan bumbu Padang, kali ini kamu bisa mencoba rendang daging bumbu Jawa yang memiliki cita rasa yang gurih, sedikit manis, dan kaya akan rempah. Selain itu, hidangan rendang ini juga memiliki tekstur yang empuk dengan bumbu meresap hingga ke dalam daging. Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Minggu (30/3), berikut ini merupakan resep untuk membuat rendang dengan bumbu Jawa yang empuk dan meresap yang cocok jadi menu spesial pada saat lebaran. Bahan-bahan untuk membuat rendang bumbu Jawa: &middot; 4 kg daging sapi sengkel &middot; 9 lembar daun salam &middot; 6 batang serai yang sudah digeprek &middot; 15 lembar daun jeruk &middot; 130 gram gula merah &middot; 1,5 liter santan instan &middot; 1,5 liter air &middot; 2 sdm garam &middot; 2 sdm kaldu jamur atau penyedap Bahan untuk bumbu halus: &middot; 36 siung bawang putih &middot; 30 siung bawang merah &middot; 350 gr cabai merah yang sudah dipotong &middot; 30 butir kemiri yang sudah digeprek &middot; 40 gram jahe &middot; 60 gram lengkuas &middot; 1 sdm lada putih butir &middot; 3 sdm ketumbar &middot; 300 ml minyak &middot; 125 ml air Pelengkap: &middot; Nasi putih &middot; Bawang goreng &middot; Opor ayam &middot; Sambal goreng ati &middot; Ketupat Cara untuk membuat rendang bumbu Jawa: &middot; Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta dengan kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak. Lalu blender hingga halus &middot; Masukkan bumbu ke dalam wajan. Di blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air. Lalu haluskan dan tuang ke dalam wajan &middot; Setelah itu, masak bumbu halus hingga wangi di api kecil dan potong- potong daging, sisihkan &middot; Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak di api sedang hingga wangi dan matang &middot; Tuang air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Masak di api besar hingga mendidih dan kecilkan api. Lalu masak kembali hingga daging empuk selama 2-3 jam &middot; Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan rendang bumbu Jawa ke dalam wadah. Taburkan bawang goreng &middot; Rendang bumbu Jawa siap di sajikan dengan nasi putih atau ketupat, opor ayam, dan sambal goreng ati Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat rendang bumbu Jawa yang empuk dan cocok jadi menu lebaran.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat rendang dengan bumbu Jawa yang empuk dan meresap yang cocok jadi menu spesial pada saat lebaran.

Resep Rendang Daging Bumbu Jawa yang Empuk dan Meresap, Cocok untuk Hidangan Lebaran

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/25/Rendang-daging-bumbu-jawa-591543406.jpg" alt="Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan yang dijamin lezat, empuk, dan meresap, cocok untuk menu lebaran" width="100%">
<figcaption>Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan yang dijamin lezat, empuk, dan meresap, cocok untuk menu lebaran</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Lebaran selalu identik dengan hidangan istimewa yang menggugah selera, dan salah satu menu wajib yang tak boleh terlewatkan adalah rendang daging. Kali ini, kita akan mencoba resep Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, yang terkenal dengan cita rasa autentik dan teksturnya yang empuk serta kaya rempah. Berbeda dengan rendang khas Padang yang cenderung pekat dan kering, versi bumbu Jawa ini memiliki karakter rasa yang sedikit manis dengan aroma rempah yang lebih beragam, hingga menjadikannya cocok untuk disantap bersama keluarga saat hari raya. Dengan teknik memasak yang tepat, daging akan menjadi sangat lembut, bumbu meresap sempurna, dan menghasilkan rendang yang dijamin lezat serta menggugah selera. Dilansir dari kanal YouTube @devinahermawan pada Selasa (25/3), berikut merupakan resep Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan yang dijamin lezat, empuk, dan meresap, cocok untuk menu lebaran. Bahan: 1. 4 kg daging sapi sengkel 2. 9 lembar daun salam 3. 6 batang serai, geprek 4. 15 lembar daun jeruk 5. 130 gram gula merah 6. 1,5 liter santan instan 7. 1,5 liter air 8. 2 sdm garam 9. 2 sdm kaldu jamur / penyedap Bahan bumbu halus: 1. 36 siung bawang putih 2. 30 siung bawang merah 3. 350 gram cabai merah, potong 4. 30 butir kemiri, geprek 5. 40 gram jahe 6. 60 gram lengkuas 7. 1 sdm lada putih butir 8. 3 sdm ketumbar 9. 300 ml minyak 10. 125 ml air Cara membuat: 1. Siapkan lengkuas dan jahe, kemudian iris tipis agar lebih mudah dihaluskan. Masukkan irisan tersebut ke dalam blender bersama dengan kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak secukupnya. 2. Nyalakan blender, lalu haluskan hingga benar-benar lembut. Jika blender terasa sulit berputar atau terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk membantu prosesnya. 3. Pastikan bumbu benar-benar halus agar menghasilkan tekstur yang sempurna saat dimasak. Setelah bumbu benar-benar halus, sisihkan ke dalam wadah. 4. Di blender yang sama, masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, serta sedikit air agar lebih mudah dihancurkan. Haluskan hingga teksturnya benar-benar lembut dan tercampur rata. 5. Setelah semua bumbu halus siap, tuangkan kedua bumbu halus yang telah dihaluskan tadi ke dalam wajan besar. 6. Nyalakan api kecil, lalu masak bumbu halus tersebut sambil terus diaduk perlahan. Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma wangi khas dari rempah-rempah yang digunakan. 7. Pastikan untuk tetap mengaduk agar bumbu tidak gosong di bagian bawahnya. Sambil menunggu bumbu mengeluarkan minyak, potong-potong daging sapi sesuai dengan ukuran yang diinginkan, lalu sisihkan terlebih dahulu. 8. Jika bumbu halus sudah mulai mengeluarkan minyak alami, tambahkan serai yang sudah digeprek, daun salam, serta daun jeruk agar aromanya lebih keluar. 9. Naikkan api ke sedang, lalu tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak serta wangi yang harum. 10.Ketika bumbu sudah tampak berminyak, tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan santan. Masukkan juga potongan daging sapi, gula merah yang dipotong-potong, garam, serta kaldu jamur atau penyedap rasa. 11. Masak dengan api besar hingga air mendidih. Jika airnya sudah mendidih, kemudian kecilkan api agar daging bisa empuk secara perlahan. 12. Biarkan masakan terus hingga meresap selama kurang lebih 2-3 jam, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. 13 Jika setelah beberapa jam air mulai menyusut tetapi daging masih belum empuk, tambahkan kembali air secukupnya. Lanjutkan memasak hingga daging benar-benar lembut dan bumbu meresap dengan sempurna. 14. Setelah daging empuk dan bumbu menyusut dengan baik, matikan api kompor. 15. Rendang daging bumbu Jawa yang kaya rempah ini siap dihidangkan. Sajikan bersama nasi hangat serta pelengkap lainnya seperti lontong atau pun ketupat.

Berikut merupakan resep Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan yang dijamin lezat, empuk, dan meresap, cocok untuk menu lebaran.

Menu Wajib Lebaran: Resep Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan yang Lezat, Empuk, dan Meresap!

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/04/08/rendang-dagingJPG-3292318915.jpg" alt="Tangkapan layar Rendang daging super empuk." width="100%">
<figcaption>Tangkapan layar Rendang daging super empuk.</figcaption>
</figure> JawaPos.Com - Selain sate, rendang juga menjadi olahan paling juara di Hari Raya Idul Adha. Selain rasanya yang enak, olahan rendang daging dengan bumbu melimpah dinilai tak pernah gagal memanjakan lidah. Sebagai informasi, rendang daging adalah masakan khas Minangkabau yang terkenal dengan kelezatan dan kekayaan bumbunya. Rendang daging memiliki rasa gurih pedas dengan tekstur daging yang empuk. Proses memasak yang lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Berikut resep mengolah rendang daging yang bisa kamu tirukan. Bahan: 1 kg daging sapi kurban, potong-potong 1 liter santan kental 4 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun kunyit 3 butir kelapa parut, diperas menjadi santan Bumbu Halus: 15 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit merah 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm lengkuas 3 cm jahe 3 cm kunyit Garam dan gula secukupnya <div>Cara Memasak: 1. Tumis bumbu halus hingga harum. </div> <div>2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. </div> <div>3. Tambahkan santan, daun jeruk, serai, dan daun kunyit.</div> <div>&nbsp;</div> <div>4. Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan daging empuk. ***</div>

Rendang daging memiliki rasa gurih pedas dengan tekstur daging yang empuk. Berikut resep yang bisa kamu coba.

Juaranya Olahan Daging di Hari Raya Idul Adha, Simak Resep Rendang Daging yang Simple dan Praktis!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/06/13/Enak-Pol-Resep-Rendang-Daging-Khas-Padang-yang-Empuk-dan-Cocok-Dijadikan-Menu-Lebaran-Idul-Adha-3628911202.jpg" alt="Resep Rendang Daging khas Padang yang Empuk./Tangkap Layar YouTube Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>Resep Rendang Daging khas Padang yang Empuk./Tangkap Layar YouTube Devina Hermawan</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Rendang daging merupakan salah satu makanan khas Padang yang banyak disukai oleh masyarakat di Indonesia. Hal ini karena makanan rendang ini memiliki cita rasa yang enak dan khas yang membuat makanan ini banyak disukai. Bagi kamu yang ingin membuat masakan rendang daging yang enak dan mudah dibuat. Ini dia resep untuk membuat masakan rendang daging khas Padang yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (13/6). Bahan-bahan: &middot; 600 gram daging sapi sengkel yang dipotong &middot; 5 siung bawang putih &middot; 7 siung bawang merah &middot; 5 butir kemiri &middot; 8 cabai keriting merah &middot; 2 cabai merah &middot; 3 cm jahe &middot; 80 ml minyak kelapa &middot; 2 batang serai yang sudah dipotong dan geprek &middot; 1 lengkuas yang sudah diiris dan geprek &middot; 5 lembar daun jeruk purut &middot; 2 lembar daun kunyit &middot; 1 lembar daun pandan &middot; 3 lembar daun salam &middot; 500 ml air &middot; 500 ml santan kental Bahan rempah kering: &middot; 1 sdm ketumbar bubuk &middot; 2 sdt lada putih bubuk &middot; 2 sdt jinten bubuk &middot; &frac14; sdt kayu manis bubuk &middot; 1 sdt pala bubuk &middot; 1 sdt bunga lawang bubuk &middot; 1 sdt kapulaga bubuk &middot; 1 sdt cengkeh bubuk &middot; 1 sdt cabai bubuk Bahan lainnya: &middot; &frac12; sdm garam &middot; 2 sdt gula &middot; 1 sdt kaldu jamur Cara untuk membuat: &middot; Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah, jahe, dan minyak kelapa ke dalam blender hingga halus &middot; Campurkan daging dengan ketumbar bubuk, lada putih bubuk, jinten bubuk, kayu manis bubuk, pala bubuk, bunga lawang bubuk, kapulaga bubuk, cengkeh bubuk, dan cabai bubuk &middot; Lalu ratakan sambil dipijat-pijak dan marinasi semalaman dan tambahkan dengan garam &middot; Setelah itu, panaskan panci dan tuang bumbu halus. Lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis bumbu dan aduk &middot; Kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam panci dan masukkan santan dan air. Aduk kembali hingga rata &middot; Lalu masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih menggunakan api sedang dan tutup panci &middot; Saat air sudah habis, masak daging rendang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kering dan bumbu meresap pada daging. Sisihkan daging rendang ke dalam wadah &middot; Rendang daging khas Padang siap disajikan Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat daging rendang khas Padang yang enak dan cocok untuk dijadikan sebagai menu lebaran Idul Adha.

Yuk simak, berikut ini merupakan resep membuat rendang daging khas Padang yang empuk dan cocok dijadikan menu lebaran Idul Adha.

Enak Pol! Resep Rendang Daging Khas Padang yang Empuk dan Cocok Dijadikan Menu Lebaran Idul Adha

rendang daging

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#rendang daging

Berita Terkini