<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/20/Masak-di-Rumah-Lebih-Enak-Resep-Sapi-Saus-Lada-Hitam-yang-Empuk-dan-Gurih-995373573.jpg" alt="Resep Sapi Saus Lada Hitam yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah. (YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep Sapi Saus Lada Hitam yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah. (YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;-- Sapi saus lada hitam menjadi salah satu menu favorit banyak orang karena cita rasa yang gurih, pedas, dan aroma yang menggugah selera makan. Hidangan ini kerap ditemukan di restoran Chinese food, namun kamu bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah lezat. Dengan bahan sederhana dan cara yang mudah dibuat, menu ini cocok dijadikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam bersama dengan keluarga. Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut ini merupakan resep sapi saus lada hitam yang lembut dan bumbu meresap yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-bahan untuk membuat sapi saus lada hitam: Bahan untuk marinasi: <ul> <li style="font-weight: 400;">200 gram daging sapi yang sudah diiris</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdm maizena</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdm air</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm kecap asin</li> </ul> Bahan lainnya: <ul> <li style="font-weight: 400;">3 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">5 siung bawang merah</li> <li style="font-weight: 400;">4 buah cabai merah keriting</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; buah bawang bombai</li> <li style="font-weight: 400;">1-2 sdm minyak</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdm lada hitam kasar</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdm saus tiram</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdm saus tomat</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdm saus sambal (opsional)</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm kecap manis</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm margarin</li> <li style="font-weight: 400;">225 ml air</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm maizena</li> </ul> Pelengkap: <ul> <li style="font-weight: 400;">Nasi putih</li> <li style="font-weight: 400;">Telur mata sapi</li> </ul> Cara untuk membuat sapi saus lada hitam: <ul> <li style="font-weight: 400;">Di dalam mangkuk, campurkan maizena, kecap asin dan air, aduk rata lalu masukkan daging sapi iris, aduk hingga tercampur dengan merata secara perlahan dan diamkan selama 10 menit</li> <li style="font-weight: 400;">Cincang bawang putih, bawang merah, iris bawang bombai dan cabai merah keriting</li> <li style="font-weight: 400;">Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan bawang bombai, cabai merah keriting dan daging sapi iris, aduk hingga merata</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan lada hitam, tumis sesaat kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus tomat dan margarin masak sesaat</li> <li style="font-weight: 400;">Campurkan air dengan maizena, aduk rata lalu tuang ke dalam wajan, masak hingga mendidih dan mengental</li> <li style="font-weight: 400;">Sapi saus lada hitam siap disajikan</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sapi saus lada hitam yang enak dengan bumbu meresap yang bikin nagih.

berikut ini merupakan resep sapi saus lada hitam yang lembut dan bumbu meresap yang bisa kamu coba di rumah.

Masak di Rumah Lebih Enak, Resep Sapi Saus Lada Hitam yang Empuk dan Gurih

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/14/IMG_3471-3373220821.jpeg" alt="Potret oseng sapi cabe gendot yang cocok untuk pecinta pedas. (Instagram.com/@gio.mci10)" width="100%">
<figcaption>Potret oseng sapi cabe gendot yang cocok untuk pecinta pedas. (Instagram.com/@gio.mci10)</figcaption>
</figure> <div dir="auto"> JawaPos.com - Oseng sapi cabe gendot belakangan ramai jadi perbincangan pecinta pedas. Perpaduan daging sapi yang juicy dengan cabe gendot yang aromatik menciptakan sensasi pedas wangi yang berbeda dari oseng sapi biasa. Meski bumbunya tergolong sederhana, hasil akhirnya terasa "nendang" dan bikin nambah nasi.</div> <div dir="auto"> Cabe gendot dikenal punya aroma khas dan rasa pedas yang langsung menyergap. Saat dimasak dengan api besar, aromanya semakin keluar dan berpadu sempurna dengan lemak alami daging sapi. Tak heran jika menu ini sering jadi andalan untuk makan siang maupun makan malam praktis. Dalam sebuah unggahan Instagram, oseng sapi cabe gendot disebut sebagai menu pedas yang "enak banget" meski memakai bumbu sederhana. Dikutip singkat dari Instagram @gio.mci10, hidangan ini dimasak dengan api besar agar aromanya semakin wangi saat ditumis.</div> <div dir="auto"> Keunggulan oseng sapi cabe gendot ada pada teknik memasaknya. Proses oseng cepat dengan api besar membuat daging sapi tetap empuk, sementara bumbu tidak overcooked. Ditambah ebi dan kemiri, rasa gurihnya semakin dalam tanpa perlu banyak tambahan bumbu.</div> <div dir="auto"> Bahan Oseng Sapi Cabe Gendot 250 gr cabe gendot 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 cm kunyit 1 sdm ebi 250 gr daging sapi shortplate, iris tipis 2 sdm kecap manis 100 ml air 1 sdt garam 1 sdt penyedap 1 sdt gula</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Oseng Sapi Cabe Gendot 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ebi hingga agak kasar. 2. Panaskan wajan dengan api besar, tumis bumbu halus tanpa minyak berlebih hingga harum dan matang. 3. Masukkan irisan daging sapi dan cabe gendot, cepat hingga daging berubah warna dan mulai mengeluarkan minyak alaminya. 4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan penyedap. Aduk rata. 5. Tuang air, masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. 6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi panas.</div> <div dir="auto"> Tips Supaya Oseng Sapi Makin Enak 1. Gunakan api besar agar aroma cabe gendot keluar maksimal. 2. Iris daging sapi tipis agar cepat empuk dan tidak alot. 3. Jangan memasak terlalu lama setelah air dimasukkan supaya daging tetap juicy. Oseng sapi cabe gendot adalah bukti bahwa masakan rumahan dengan bumbu sederhana bisa terasa luar biasa. Pedasnya tajam, aromanya wangi, dan rasanya gurih-manis seimbang. Cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan sederhana.</div> <div dir="auto"> Terinspirasi dari unggahan singkat di Instagram @gio.mci10, menu ini bisa jadi pilihan praktis buat kamu pencinta pedas yang ingin masak cepat tanpa ribet. Sekali coba, oseng sapi cabe gendot dijamin bikin ketagihan.</div>

Oseng sapi cabe gendot belakangan ramai jadi perbincangan pecinta pedas. Perpaduan daging sapi yang juicy dengan cabe gendot

Resep Oseng Sapi Cabe Gendot Pedas Wangi, Bumbu Simpel tapi Nagih Banget

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/14/IMG_3465-462046510.jpeg" alt="Potret mun tahu sapi yang lembut, gurih, dan cocok jadi comfort food. (Instagram.com/@thenaeloz)" width="100%">
<figcaption>Potret mun tahu sapi yang lembut, gurih, dan cocok jadi comfort food. (Instagram.com/@thenaeloz)</figcaption>
</figure> <div dir="auto"> JawaPos.com - Mun tahu sapi merupakan salah satu menu Chinese food rumahan yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang menenangkan. Menurut unggahan Instagram @thenaeloz idangan ini memadukan tahu sutra yang halus dengan daging sapi cincang, dimasak dalam kuah ringan yang kental dan beraroma bawang putih serta minyak wijen.</div> <div dir="auto"> Menu ini banyak digemari karena proses memasaknya praktis dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Dalam sebuah unggahan Instagram bertajuk "mun&nbsp;tahu&nbsp;sapi", terlihat bagaimana hidangan ini dimasak dengan teknik sederhana namun menghasilkan sajian yang menggugah selera.</div> <div dir="auto"> Kunci kelezatan mun tahu sapi terletak pada pemilihan tahu sutra yang lembut serta keseimbangan bumbu asin-gurih. Kuahnya tidak terlalu pekat, tetapi cukup mengikat semua bahan sehingga setiap suapan terasa nyaman di lidah. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, terutama bagi pencinta masakan oriental rumahan.</div> <div dir="auto"> Bahan Mun Tahu Sapi 250 g tahu sutra, potong dadu 150 g daging sapi cincang 3 siung bawang putih, cincang halus 1 batang bawang daun, iris tipis 2 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1/2 sdt kecap ikan 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula 200 ml air 1 sdt minyak wijen 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air 2 sdm minyak goreng</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Mun Tahu Sapi 1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum. 2. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna dan matang. 3. Tuangkan&nbsp;air, lalu bumbui dengan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, gula, dan merica. Aduk rata. 4. Masukkan potongan tahu sutra secara perlahan agar tidak hancur. 5. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. 6. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga kuah mengental. 7. Masukkan minyak wijen dan irisan bawang daun, aduk sebentar lalu angkat. 8. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.</div> <div dir="auto"> Tips Supaya Mun Tahu Tidak Hancur - Gunakan api sedang ke kecil setelah tahu dimasukkan. - Aduk perlahan dengan spatula lebar. - Jangan memasak terlalu lama setelah kuah mengental. Dilansir dari Instagram @thenaeloz tahu sapi adalah pilihan tepat bagi kamu yang ingin menyajikan masakan rumahan ala Chinese food tanpa ribet. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan cocok disantap kapan saja. Menu ini juga mudah dimodifikasi dengan tambahan jamur atau sayuran sesuai selera.</div> <div dir="auto"> Terinspirasi dari unggahan singkat bertajuk "mun tahu sapi" di Instagram, hidangan ini membuktikan bahwa masakan sederhana bisa tetap terasa istimewa.</div>

Mun tahu sapi merupakan salah satu menu Chinese food rumahan yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurih

Resep Mun Tahu Sapi, Menu Chinese Food Rumahan yang Lembut dan Gurih

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/09/IMG_9439-587816168.jpeg" alt="Ilustrasi kailan cah sapi rumahan yang lezat dan empuk. (Sumber: cookpad.com)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi kailan cah sapi rumahan yang lezat dan empuk. (Sumber: cookpad.com)</figcaption>
</figure> <div dir="auto">JawaPos.com - Kalau kamu kangen cita rasa Chinese food yang gurih dan wangi bawangnya semerbak, Kailan Cah Sapi bisa jadi menu yang wajib kamu coba di rumah.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Tumisan klasik ini menghadirkan perpaduan segar sayuran hijau kailan dan lembutnya daging sapi has dalam yang dibumbui dengan saus tiram dan kecap ikan.</div> <div dir="auto"> Resep ini dibagikan oleh Instagram @linda.ljf, karena hasilnya empuk, gurih, dan dibuat tanpa bahan tambahan seperti soda kue tapi tetap juicy dan lezat. Yuk, intip bahan dan langkah-langkahnya! </div> <div dir="auto">Bahan-Bahan: - 150 gram kailan, direbus - 1/2 wortel, direbus - 200 gram daging sapi has dalam, potong melawan serat - Minyak goreng secukupnya - 5 siung bawang putih, cincang - 1 sdm saus tiram - 2 sdm kecap ikan - 1-2 sdm Shaoxing wine (opsional) - Garam dan penyedap rasa secukupnya - Campuran maizena + air secukupnya (untuk mengentalkan)</div> <div dir="auto"> Bahan marinasi daging: - 1 sdm kecap asin - 1/2 sdm kecap manis - 1/2 sdt tepung tapioka - Sedikit gula pasir</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Kailan Cah Sapi: 1. Marinasi Daging: Potong daging sapi melawan arah serat. Campurkan dengan kecap asin, kecap manis, tapioka, dan gula. Remas-remas sebentar agar bumbu meresap, lalu diamkan selama 30 menit. 2. Rebus Sayur: Rebus kailan dan wortel sebentar hingga matang tapi tetap renyah, lalu tiriskan. Simpan sedikit air rebusannya. 3. Rebus Cepat Daging: Gunakan sisa air rebusan kailan untuk merebus daging sekitar 15 detik saja, lalu angkat. (Alternatif: bisa juga digoreng cepat jika suka tekstur lebih kering.) 4. Tumis Bumbu: Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum. 5. Masukkan Daging: Tambahkan potongan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata. 6. Tambahkan Saus: Masukkan saus tiram, kecap ikan, dan Shaoxing wine. Aduk hingga semua bumbu menyatu. 7. Masukkan Sayur: Tambahkan kailan dan wortel rebus, aduk rata agar tercampur dengan saus. 8. Kentalkan dengan Maizena: Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga tekstur saus mengental sesuai selera. 9. Bumbui: Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat. </div> <div dir="auto">Tips Agar Daging Sapi Tetap Empuk Tanpa Soda Kue: - Pastikan wajan benar-benar panas sebelum memasukkan daging. - Tumis sebentar saja, cukup hingga warna daging berubah (sekitar 1-2 menit) agar tidak overcook. - Potong daging melawan serat supaya hasilnya lebih lembut saat digigit.</div> <div dir="auto"> Kailan Cah Sapi ala Linda ini cocok banget untuk menu makan malam spesial tanpa harus repot. Rasanya seimbang antara gurih, sedikit manis, dan aroma khas oriental yang menggoda. Resep lengkapnya bisa kamu lihat di Instagram @linda.ljf dijamin setelah coba sekali, kamu bakal ketagihan masak ini di rumah!</div>

Chinese food yang gurih dan wangi bawangnya semerbak, Kailan Cah Sapi bisa jadi menu yang wajib kamu coba di rumah.

Kailan Cah Sapi Ala Rumahan, Resep Lezat dan Empuk Tanpa Soda Kue

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/08/12/kandang-sapi-sragen-1212642612-3968167261.jpg" alt="Damkar Sragen memadamkan api yang menghanguskan kandang sapi di Dukuh Pengkok, Desa Pengkok, Kecamatan Kedawung, Kabupaten Sragen, Senin (11/8/2025) malam. (Istimewa)" width="100%">
<figcaption>Damkar Sragen memadamkan api yang menghanguskan kandang sapi di Dukuh Pengkok, Desa Pengkok, Kecamatan Kedawung, Kabupaten Sragen, Senin (11/8/2025) malam. (Istimewa)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com &ndash; Admo Wiyono, 76, warga Desa Pengkok, Kedawung, Sragen, Jawa Tengah Nyaris kehilangan sapi-sapi kesayangannya, setelah kandang ternak miliknya ludes terbakar senin (11/8) malam. Kebakaran itu diduga kuat berasal dari sisa bara api pembakaran jerami yang sebelumnya ia gunakan untuk mengusir nyamuk. Dilansir dari Radar Solo (Jawa Pos Group), Kejadian itu berawal saat Marimin membakar jerami di dalam kandang sekitar pukul 17.00. Setelah selesai, ia mengira api sudah padam dan kembali ke rumahnya. Namun, sekitar pukul 20.30, ia mendengar suara gemuruh dari arah kandang sapi berukuran 7x12 meter tersebut. Dia pun lekas keluar dan mendapati kandangnya sudah terbakar. Melihat kejadian ini, dua orang tetangga segera membantu Marimin mengeluarkan sapi-sapi dari kandang sebelum ikut terpanggang. Kejadian ini kemudian dilaporkan Kepala Desa Pengkok, Sugimin, ke Polsek Kedawung. Tak lama kemudian, dua unit mobil pemadam kebakaran dari Kabupaten Sragen tiba di lokasi untuk memadamkan api. Kapolres Sragen AKBP Dewiana Syamsu Indyassari menjelaskan, penyebab kebakaran diduga kuat adalah sisa bara api dari pembakaran jerami yang tidak padam sempurna. Api berhasil dipadamkan dan tidak ada korban jiwa dalam kejadian ini. "Seluruh hewan ternak berhasil diselamatkan. Namun kerugian material ditaksir mencapai Rp5 juta,&rdquo; terang Dewiana. Polisi juga telah melakukan olah tempat kejadian perkara (TKP) dan berkoordinasi dengan tim pemadam kebakaran untuk penanganan lebih lanjut.&nbsp; &nbsp;

Kebakaran itu diduga kuat berasal dari sisa bara api pembakaran jerami yang sebelumnya ia gunakan untuk mengusir nyamuk.

Niat Bakar Jerami untuk Usir Nyamuk, Kandang Ternak Milik Warga Sragen Malah Ludes Terbakar, Sapi-Sapi Nyaris Jadi Steak Panggang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/07/11/Screenshot-1939-4176000727.png" alt="Tour de France yang digelar di Prancis. Mulai tahun depan, penyelenggaraan akan dilakukan di Belanda dan Italia. (tour de france)" width="100%">
<figcaption>Tour de France yang digelar di Prancis. Mulai tahun depan, penyelenggaraan akan dilakukan di Belanda dan Italia. (tour de france)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Etape 19 Tour de France kemarin (25/7), semula berjarak 130 km. Tapi, panitia memangkasnya menjadi hanya 95 km. Perubahan itu dilakukan untuk menghindari wabah penyakit dermatitis nodularis menular. Penyakit ini menyerang ternak sapi di kawasan Col des Saisies. Artinya, panitia juga harus menghapus dua dari lima tanjakan yang direncanakan, yaitu Cote d'Hery-sur-Ugine dan Col des Saisies di Pegunungan Alpen. &ldquo;Mengingat penderitaan yang dialami peternak yang terdampak dan demi menjaga kelancaran balapan, telah diputuskan perubahan rute untuk menghindari pendakian ke Col des Saisies,&rdquo; kata ASO, penyelenggara Tour de France dikutip dari BBC. Etape 19 yang dilalui kemarin merupakan rute terakhir di pegunungan tinggi. Sampai etape 18, Kamis (24/7),rider asal Slovenia Tadej Pogacar masih memimpin klasifikasi umum dengan keunggulan 4 menit 26 detik atas Jonas Vingegaard. Tour de France akan berakhir di Champs-Elysees, Paris, pada hari Minggu (27/7) esok waktu setempat.

Artinya, panitia juga harus menghapus dua dari lima tanjakan yang direncanakan, yaitu Cote d'Hery-sur-Ugine dan Col des Saisies.

Tour de France: Pangkas Rute untuk Hindari Wabah Penyakit Sapi, Rider Slovenia Tadej Pogacar Masih Memimpin

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/08/27_sapi-1517202728.jpg" alt="ILUSTRASI. (BUDIONO/JAWA POS)" width="100%">
<figcaption>ILUSTRASI. (BUDIONO/JAWA POS)</figcaption>
</figure> Nyapnyup mendadak populer setelah bocah lima tahun itu sukses membongkar keberadaan kawanan pembegal yang sering beraksi di jalan utama yang menghubungkan Lubuklinggau-Curup. KISAH berawal ketika Mar&shy;pi&shy;se&shy;lo&shy;pah mem&shy;ba&shy;wa putranya ke kantor polisi dan tak ada yang memercayai mereka hanya karena pe&shy;rem&shy;puan tiga puluh tahun itu menjadikan igauan anaknya tentang keberadaan para pembunuh suaminya itu se&shy;bagai dasar laporan. Ibu-anak itu disuruh pulang. Yang lebih menyakitkan lagi adalah, polisi mengimbuhi &rdquo;pengusiran itu&rdquo; dengan kata-kata, &rdquo;Bujuklah putranya agar mengikhlaskan kepergian ayahnya, Bu. Jangan malah terus Ibu ingatkan dia dengan pembegalan yang ia saksikan itu. Begini jadinya. Kasihan dia sampai terus terbawa tidur.&rdquo; Ketua pengajian ibu-ibu mas&shy;jid kompleks itu mau me&shy;ledak. Tapi, ingatannya tentang omongan orang-orang yang bilang percuma lapor polisi! tiba-tiba mengiang dan seka&shy;rang ia menyesal sudah mengabaikan mereka. Sampai kemudian Suklikulisu dan istrinya memenuhi un&shy;dang&shy;an membaca Yasin di hari ketujuh berpulangnya ayah Nyapnyup &ndash;yang tak lain tak bukan adalah imam rutin salat Magrib di masjid kompleks. Melihat kesedihan yang masih bergelayut di wajah tetangga&shy;nya, Nyonya Suk yang juga anggota di pengajiannya pun menawarkan diri menjadi tempat bercerita. &rdquo;Papa bisa ke belakang seben&shy;tar?&rdquo; kata Nyonya Suk, sekeluar dari ruang tengah tempat ibu-ibu berkumpul, beberapa saat setelah yasinan selesai. &rdquo;Kalau bukan karena ayahnya Nyapnyup yang jadi korban, aku takkan nelangsa begini, Pak Suk,&rdquo; Marpiselopah lang&shy;sung mengadu. &rdquo;Aku sungguh meragukan kerja polisi yang, hingga hari ketujuh kematian suamiku, tak kunjung memberi tahu kami perkembangan pe&shy;nangkapan kawanan begal itu.&rdquo; &rdquo;Polisi memang nggak bisa diandalkan,&rdquo; timpal Nyonya Suk. Suklikulisu melirik istrinya. Ia tak menyangka perempuan yang dikenal kalem itu berani mengatakan itu, meskipun kemudian ingatannya berlabuh pada trauma perempuan itu terhadap aparat berpistol. &rdquo;Aku bisa lupa diri kalau mendengar kata polisi, Kak,&rdquo; katanya tiga belas tahun lalu, beberapa hari sebelum mereka menikah. &rdquo;Mamaku depresi setelah adikku tidak lulus pantohir bintara, padahal ia sudah men&shy;jual satu-satunya kebun karet yang jadi andalan kami buat makan sejak ayah meninggal demi menyetor ratusan juta kepada oknum yang katanya berpengaruh dalam lingkaran tes itu,&rdquo; kata-katanya mengan&shy;dung api dan pisau. Tentu saja penulis tak perlu meminta gadis itu bercerita lebih jauh sebab berita ke&shy;ma&shy;tian adik dari gadis ber&shy;na&shy;ma Rubilahrubi karena gantung diri mengisi halaman utama koran lokal dan regional hingga lebih dari satu pekan. Meskipun begitu, ia ingat, ke&shy;gagalannya dalam tes bin&shy;tara tak pernah mengemuka sebagai sebab tragedi itu. &rdquo;Kalian tentu tahu, bukan, bagaimana keluarga kami? Bagaimana kami hidup? Bagai&shy;mana kami memandang aga&shy;ma sebagai prioritas? Ba&shy;gai&shy;mana Nyap&shy;nyup, Ramadan kemarin, juara membaca surah Annaba meskipun anak lima tahun itu belum bisa membaca?&rdquo; &rdquo;Tidakkah me&shy;mercayai hal-hal di luar norma aga&shy;ma ada&shy;lah &hellip;&rdquo; Suklikulisu ragu. &rdquo;Aku mengerti maksud&shy;mu, Suk,&rdquo; Marpiselopah menyeka matanya yang mulai berair. &rdquo;Ta&shy;pi, ini adalah gaib. Percaya pada yang gaib adalah sesuatu yang harus ada dalam diri se&shy;orang muslim yang baik, bukan?&rdquo; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/buku/016087275/tradisi-makan-siang-indonesia-dokumentasi-keunikan-kuliner-nusantara">Tradisi Makan Siang Indonesia, Dokumentasi Keunikan Kuliner Nusantara</a> Masalahnya, batin Sukli&shy;ku&shy;lisu, aku bukan muslim yang baik itu, Mar. Aku hanya orang biasa. Salat karena kewajiban. Ngaji nggak rutin. Dan masih suka berprasangka buruk, boros, dan sesekali congkak ka&shy;lau royalti dari rumah pro&shy;duksi yang memfilmkan novel-novelku cair sehingga kami bisa pelesiran atau &hellip; berkurban sapi babon seperti tahun ini. &rdquo;Paling tidak,&rdquo; Marpiselopah mulai habis akal, &rdquo;temanilah kami ke Marilang, desa di Cu&shy;rup yang sering Nyapnyup sebut dalam igauannya.&rdquo; Jder! Kawanan begal itu me&shy;mang bermarkas di sudut kebun kopi di utara Marilang. Nyap&shy;nyup, yang kala itu dibon&shy;cengkan ayahnya di atas motor, melihat dengan mata kepala sendiri kekejaman mereka. Anehnya, para pembegal itu membiarkan saja rombongan kecil Suklikulisu memper&shy;ha&shy;tikan mereka dalam jarak de&shy;kat, seakan-akan para pem&shy;begal itu tak menyadari ke&shy;ha&shy;diran mereka. Beberapa hari kemudian, setelah Suklikulisu meya&shy;kin&shy;kan kepolisian, kawanan itu pun diringkus. Nama Nyap&shy;nyup masyhur. Banyak orang datang meminta petunjuk, nasihat, pengasihan, azimat, ramalan masa depan, dan lain sebagai&shy;nya. Tapi, bocah itu bergeming. Marpiselopah pun berang, bahkan sampai meng&shy;ancam akan memenja&shy;ra&shy;kan para pengunjung kalau masih mengganggu kete&shy;nang&shy;an mereka. Kini, Nyapnyup sudah se&shy;ko&shy;lah. Kesaktiannya makin diakui. Ia disebut berlidah panas karena dua hari sebelum Pak RT diamankan, ia me&shy;nye&shy;but ketua kompleks itu menggelapkan dana bansos; penglihatannya juga dianggap melampaui masanya ketika seminggu sebelum Gunung Lijaulijui meletus ia menya&shy;rank&shy;an para penduduk yang ting&shy;gal di lereng untuk meng&shy;ungsi; dan masih banyak lagi. Tapi, apa yang Nyapnyup tunjukkan di masjid pagi ini sungguh mengganggu Sukli&shy;ku&shy;lisu. Anak laki-laki tujuh tahun itu tertawa sepanjang salat. Memang mulanya laki-laki em&shy;pat puluh tahun itu meng&shy;anggap, sebagaimana yang bergeliat dalam kepala jemaah lain, sikap anak ajaib itu karena Suklikulisu salat hari raya tanpa sujud, rukuk, dan duduk tahiyat, se&shy;be&shy;lum kemudian ia berubah pikiran. Karena malu keluar ru&shy;mah sepulang salat, Suklikulisu meminta istrinya memanggil Nyapnyup ke rumah. Pe&shy;ra&shy;sa&shy;an&shy;nya, ejekan orang-orang kom&shy;pleks tentang salat dua rakaatnya yang menyerupai salat Jenazah tadi belum akan reda (atau jangan-jangan se&shy;dang jadi-jadinya!). Ia tak mau jadi bulan-bulanan pe&shy;run&shy;dungan mereka yang me&shy;man&shy;faatkan kealpaannya. &rdquo;Beri Papa waktu, Ma.&rdquo; Hanya itu yang bisa ia katakan ketika istrinya meminta penjelasan tentang keanehan yang terjadi di masjid tadi. &rdquo;Kan aku hanya minta Nyap&shy;nyup yang datang?&rdquo; bisik Su&shy;klikulisu pada istrinya ketika Marpiselopah mengucap salam. &rdquo;Nyapnyup itu masih anak-anak, Pa. Wajar kalau di&shy;dam&shy;pingi ibunya,&rdquo; istrinya meng&shy;he&shy;la napas. &rdquo;Jangan bilang kalau Papa juga ingin mengusir Mama dari pertemuan Papa sama anak ajaib itu!&rdquo; Karena sudah ada Marpi&shy;selopah, melarang sang istri mendengarkan percakapan&shy;nya dengan Nyapnyup adalah tindakan tak berguna. &rdquo;Cepatlah, Pa,&rdquo; desak istrinya. &rdquo;Jangan aneh! Papa sudah cukup aneh hari ini.&rdquo; &rdquo;Hari ini?&rdquo; kata Suklikulisu refleks. Nada suaranya lemah. Lebih mirip gumaman. &rdquo;Sejak Papa sering cerita sudah bayar uang kurban,&rdquo; putra sulung mereka, yang masih duduk di kelas 5 SD, bersuara. &rdquo;Sejak Papa sering dipuji orang-orang kompleks karena berkurban sapi,&rdquo; anak kedua menambahkan. &rdquo;Sejak kami tahu sapi itu sebesar gajah,&rdquo; si bungsu yang masih berusia 8 tahun tak mau kalah. *** &rdquo;Kata Nyapnyup, Pak Suk yang sepanjang salat tadi ha&shy;nya berdiri saja itu bukanlah penyebab ia tertawa,&rdquo; Mar&shy;pi&shy;se&shy;lopah buka suara ketika Su&shy;klikulisu tampak kesulit&shy;an mengutarakan maksud. Penulis yang sudah mener&shy;bit&shy;kan 31 buku itu sebenarnya tak sabar ingin mengetahui pemantik tawa tanpa henti bo&shy;cah itu, tapi kerongkong&shy;annya mendadak tandus. &rdquo;Om Suk percaya sama Nyap, kan?&rdquo; Nyapnyup mengon&shy;fir&shy;masi ragu-ragu. &rdquo;Om Suk-lah yang mem&shy;ba&shy;wa&shy;mu ke Marilang waktu itu, kan, Nyap?&rdquo; istrinya me&shy;mu&shy;tuskan jadi juru bicara. &rdquo;Jelas dialah orang pertama yang per&shy;caya pada karamahmu sebagai anak yang saleh, Nyap,&rdquo; ia kemudian melirik ke Su&shy;klikulisu yang sudah ber&shy;mandi keringat. &rdquo;Kami sebenarnya me&shy;nung&shy;gu Pak Suk di halaman masjid karena kata Nyapnyup ia baru akan minta maaf sama Om Suk kalau sudah me&shy;nga&shy;takan sesuatu,&rdquo; kata Mar&shy;pi&shy;selopah. &rdquo;Tapi, ternyata Pak Suk juga nggak datang pas sapi ba&shy;bonnya disembelih. Jadi, pas Nyonya Suk meng&shy;undang kami ke sini, yaaa pas lah itu.&rdquo; Nyonya Suk menoleh ke sua&shy;minya yang masih bergeming. &rdquo;Anehnya, kata Nyap, ia per&shy;nah melihat sapi kurbannya Pak Suk sebelum dibawa ke halaman masjid tadi.&rdquo; Suklikulisu mendongak. &rdquo;Om Suk?&rdquo; Nyapnyup men&shy;cari-cari mata Suklikulisu yang serta-merta menunduk. &rdquo;Sejak kapan Om &hellip;&rdquo; Semua menunggu. Su&shy;kli&shy;kulisu menelan ludah ber&shy;kali-kali. &rdquo;&hellip; melatih kepala Om untuk memikul hewan?&rdquo; Mata Suklikulisu membesar. Tak sepatah kata kuasa ia cuatkan. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/cerpen/015902795/anak-tunggal-seorang-dukun">Anak Tunggal Seorang Dukun</a> &rdquo;Kenapa nanya itu, Nyap?&rdquo; Nyonya Suk tak sabaran. &rdquo;Sejak keluar dari rumah, Nyap sudah heran lihat Om Suk. Kenapa kepala Om Suk kuat sekali memikul sapi sebesar gajah. Om Suk &hellip;&rdquo; Semua masih menunggu. &rdquo;&hellip; terus memikul sapi sebesar gajah itu sampai masjid. Pas salaman sama Mang Dayat. Pas ngobrol sama Pak Jum&shy;ji&shy;munjimun sambil duduk. Pas salat apalagi. Nyap tidak heran kenapa Om Suk nggak rukuk, nggak sujud,atau nggak tahiyat. Karena &hellip; kalau Om Suk banyak gerak, sapi sebesar gajah itu akan jatuh. Seisi masjid pasti heboh.&rdquo; Terdengar suara tawa dari ruang tengah. &rdquo;Nyapnyup nga&shy;&shy;rang!&rdquo; Rupanya sedari tadi mereka nguping. Berbeda dengan Marpiselopah dan Nyo&shy;nya Suk, mereka bersitatap se&shy;akan-akan sedang mengha&shy;dapi masalah yang serius. &rdquo;Maaf, Om, sebenarnya aku nunggu-nunggu lho itu sapi sebesar gajahnya jatuh,&rdquo; lalu Nyapnyup tertawa keras hingga membuat Suklikulisu memandangnya. Tiga anak laki-laki berlarian ke ruang tamu, sebelum Nyonya Suk sigap meminta mereka men&shy;jauh. &rdquo;Kan seru kalau sapi sebesar gajah itu ngacauin sa&shy;lat pas lebaranan,&rdquo; rupanya Nyapnyup belum selesai. Semua hening. Masih hening. Terus hening. Hingga Mar&shy;pi&shy;selopah mengajak anaknya berpamitan, Nyonya Suk ma&shy;sih menunggu konfirmasi sua&shy;minya tentang apa yang sebe&shy;nar&shy;nya terjadi. Sementara Suklikulisu mulai mengkhayal terlalu tinggi: kalau ada pilihan kembali ke masa lalu, ia ingin membatalkan tindakannya berkurban sapi setengah ton. &rdquo;Sepanjang sejarah kurban di kompleks kita, sapinya Pak Suk adalah yang terbesar!&rdquo; Pujian ketua panitia kurban itu memang kuasa melam&shy;bung&shy;kannya ke awan-ge&shy;ma&shy;wan kebanggaan, tapi tak ber&shy;langsung lama. Pagi ini: awan itu menjadi air hujan sehingga ia terjun bebas ke bumi, angslup di genangan lumpur yang kuasa mengisap segala. Tak terkecuali kesombong&shy;an, tak terkecuali kesemuan. (*)

Nyapnyup mendadak populer setelah bocah lima tahun itu sukses membongkar keberadaan kawanan pembegal yang sering beraksi di jalan utama.

Sapi Sebesar Gajah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/08/Bikin-Nagih-Resep-Tumis-Sapi-Kemangi-yang-Praktis-Olahan-Daging-Kurban-yang-Wajib-Dicoba-4047813597.jpg" alt="Resep Tumis Sapi Kemangi yang Enak dan Praktis. (YouTube Ade Koerniawan)" width="100%">
<figcaption>Resep Tumis Sapi Kemangi yang Enak dan Praktis. (YouTube Ade Koerniawan)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;&nbsp;-- Ada banyak resep olahan daging kurban yang praktis dan menggugah selera makan yang dapat kamu coba di rumah, salah satunya yaitu hidangan tumis sapi kemangi yang bikin nagih. Hidangan tumis sapi kemangi ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dengan tekstur daging sapi yang empuk. Sehingga membuat siapapun mencobanya tergoda. Selain itu, hidangan tumis sapi kemangi ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama dengan keluarga. Berikut ini merupakan resep untuk membuat tumis sapi kemangi yang enak dan mudah dibuat yang dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Minggu (8/6). Bahan-bahan untuk membuat tumis sapi kemangi: <ul> <li style="font-weight: 400;">500 gram daging sapi has dalam</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt ketumbar</li> <li style="font-weight: 400;">2 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">4 sdm kecap manis</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt garam</li> <li style="font-weight: 400;">1/2 sdt merica</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt kaldu jamur</li> </ul> Bahan lainnya: <ul> <li style="font-weight: 400;">2 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">60 gram cabai merah besar</li> <li style="font-weight: 400;">30 gram daun kemangi</li> </ul> Cara untuk membuat tumis sapi kemangi: <ul> <li style="font-weight: 400;">Potong daging sapi dengan potongan melawan arah agar daging menjadi empuk. Buang silver skin yang ada di daging sapi dan sisihkan daging yang sudah dipotong ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Sangrai ketumbar dan haluskan ketumbar. Masukkan ketumbar ke dalam wadah yang berisi daging</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu masukkan bawang putih yang sudah diparut dan tuang kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur&nbsp; dengan merata&nbsp;</li> <li style="font-weight: 400;">Marinasi daging selama 30 menit</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, iris bawang putih dan cabai merah besar, sisihkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan&nbsp; masukkan irisan bawang putih dan cabai merah besar. Masukkan sedikit garam dan tumis kembali</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam panci dan tumis kembali semua bahan</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan daun kemangi dan tumis, masak sesat dan matikan kompor</li> <li style="font-weight: 400;">Pindahkan tumis sapi kemangi ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Tumis sapi kemangi siap disajikan dengan nasi putih</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tumis sapi kemangi yang enak dan cocok jadi menu lauk makan siang dan makan malam.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat tumis sapi kemangi yang enak dan mudah dibuat yang dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan

Bikin Nagih! Resep Tumis Sapi Kemangi yang Praktis, Olahan Daging Kurban yang Wajib Dicoba

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/01/07/Untitled-design-146977830.jpeg" alt="Ilustrasi daging sapi dari pasar (Vecteezy: gankogroup)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi daging sapi dari pasar (Vecteezy: gankogroup)</figcaption>
</figure> JawaPos.Com -&nbsp;Di tengah euforia Hari Raya Idul Adha yang identik dengan daging kurban sapi dan kambing, mengonsumsi daging merah berlebih tentu tidak baik.&nbsp; Oleh karenanya, memahami kadar konsumsi daging sapi atau kambing dengan takaran yang pas sangatlah dianjurkan. Terlebih daging sapi dan kambing yang dikonsumsi berlebihan, dapat memberikan efek kurang baik bagi kesehatan. Meski disebutkan memiliki banyak manfaat, nyata nya konsumsi daging kambing dan sapi secara berlebihan bisa memberi dampak buruk bagi kesehatan. Namun, Apa saja dampak buruk makan daging kambing secara berlebihan untuk kesehatan? Mengingat daging kambing mengandung banyak lemak dan kolesterol, daging kurban satu ini tak boleh dikonsumsi mereka yang memiliki gejala hipertensi dan kolesterol. Jika pun boleh, mereka yang memiliki gejala hipertensi dan kolesterol, harus mengonsumsi daging kurban dengan resep atau anjuran dokter. Sebagai informasi, penderita hipertensi tidak lebih dari 50 gram per hari. Lebih lanjut, efek makan daging kambing berlebihan yaitu membuat kadar kolesterol jahat (LDL) naik dan menumpuk di pembuluh darah. Selain sesuai porsi dan takaran, bagaimana cara mengonsumsi daging kambing agar aman untuk kesehatan? Baca Juga:&nbsp;<a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/014767623/jangan-sampai-khilaf-di-hari-raya-idul-adha-simak-6-bahaya-kelebihan-mengonsumsi-daging-kambing">Jangan Sampai Khilaf di Hari Raya Idul Adha, Simak 6 Bahaya Kelebihan Mengonsumsi Daging Kambing</a> Dilansir dari Mayo Clinic dan American Heart Association, untuk mengurangi risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi daging kambing, berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti: 1. Batasi Porsi Konsumsi daging kambing dalam jumlah yang wajar, misalnya tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. 2. Pilih Cara Memasak yang Sehat Hindari memasak dengan cara digoreng atau menggunakan banyak minyak. Pilih metode memasak seperti memanggang, merebus, atau memasak dengan sedikit minyak. 3. Kombinasi dengan Sayuran Konsumsi daging kambing bersama dengan sayuran untuk membantu pencernaan dan menyeimbangkan asupan nutrisi. 4. Hindari Bumbu yang Terlalu Asin Kurangi penggunaan garam dan pilih bumbu alami untuk mengurangi asupan sodium. Sebagai informasi, mengonsumsi daging kambing dengan bijak dapat membantu menjaga kesehatan Anda. Selalu ingat untuk menyeimbangkan pola makan dengan makanan yang bervariasi dan bergizi seimbang. ***

Terlebih daging sapi dan kambing yang dikonsumsi berlebihan, dapat memberikan efek kurang baik bagi kesehatan.

4 Tips Konsumsi Daging Kambing di Hari Raya Idul Adha: Jaga Manfaat dan Tetap Hidup Sehat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/07/I3qI7XKygjnwRB7iTwbBcSFUgPBNRG4bsqjmydy9-1-3263458659.jpg" alt="Proses pemotongan hewan kurban di Mall Hewan Kurban H. Doni di Depok (6/6). (Hilmi/Jawa Pos)" width="100%">
<figcaption>Proses pemotongan hewan kurban di Mall Hewan Kurban H. Doni di Depok (6/6). (Hilmi/Jawa Pos)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Kementerian Pertanian (Kementan) menaksir kebutuhan hewan kurban di Indonesia tahun ini mencapai dua juta ekor lebih. Di tengah stok nasional yang melimpah, Kementan memastikan Indonesia masih surplus hewan kurban. Selain itu, Kementan juga memastikan hewan kurban yang beredar dalam kondisi aman, sehat serta memenuhi aspek syariah.&nbsp; Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) Kementan memproyeksikan tahun ini ketersediaan hewan kurban mencapai 3.217.397 ekor. Di saat bersamaan, kebutuhan hewan kurban nasional pada tahun ini diperkirakan mencapai 2.074.269 ekor. Sehingga Indonesia surplus sekitar 1,14 juta ekor hewan kurban.&nbsp; Di tengah semaraknya perayaan Idul Adha, Kementan tetap menekankan pentingnya kewaspadaan terhadap Penyakit Hewan Menular Strategis (PHMS). Seperti kasus penyakit mulut dan kuku (PMK), Lumpy Skin Disease (LSD), dan antraks. Dirjen PKH Kementan Agung Suganda menyatakan, pengawasan hewan kurban dilakukan secara menyeluruh dengan mengerahkan lebih dari 9.743 petugas di seluruh Indonesia. &ldquo;Kami pastikan hewan kurban yang dipotong memenuhi prinsip Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH), bebas dari penyakit, serta sesuai kaidah kesejahteraan hewan,&rdquo; ujar Agung dalam keterangannya Sabtu (7/6).&nbsp; Pengawasan dilakukan melalui pemeriksaan dokumen Surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH). Kemudian pemeriksaan sebelum dan sesudah pemotongan, serta penilaian terhadap tempat pemotongan. Tim pengawas terdiri dari berbagai unsur, mulai dari Ditjen PKH, dinas provinsi/kabupaten/kota, Fakultas Kedokteran Hewan dari 11 universitas, hingga organisasi profesi seperti PDHI dan PAVETI. Sementara itu, proses penyembelihan kurban di sejumlah lokasi berlangsung meriah. Ada kelompok masyarakat yang menyembelih di hari Jumat (6/6). Ada juga yang memilih hari ini, Sabtu (7/6) supaya tidak bersamaan dengan salat Jumat. Sesuai aturan, penyembelihan hewan kurban selain di momen Idul Adha (10 Dzulhijjah) juga bisa dilakukan di hari tasyrikh (11-13 Dzulhijjah).&nbsp; Di antara pemotongan yang dilakukan pada hari Idul Adha adalah di Mall Hewan Kurban H. Doni di kawasan Kota Depok, Jawa Barat. Menariknya, hewan kurban yang disembelih di lokasi tersebut ada juga yang berasal dari umat Islam asal Jerman dan Amerika Serikat, yang turut berkurban di Indonesia. Daging kurbannya didistribusikan sampai ke Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB).&nbsp; Total ada sekitar 50 hewan kurban titipan dari umat Islam asal Jerman. Kemudian ada dua ekor sapi dari umat Islam asal Amerika Serikat (AS). Kolaborasi hewan kurban dari Jerman dan AS itu digalang Yayasan Solidaritas Bina Insan Kamil (Yasabil). Benny Wahyudi, selaku Ketua Pelaksanaan Kurban 2025 Yasabil mengatakan total hewan kurban yang terkumpul ada 200 ekor sapi. "Hewan kurban kita distribusikan sampai ke Lombok, Medan, dan Pekanbaru," katanya. Benny mengatakan, titipan kurban dari umat Islam asal Jerman dan AS dikirim dalam bentuk uang. Kemudian dibelikan sapi di Indonesia.&nbsp; Benny menjelaskan, pihaknya aktif mempromosikan kegiatan kurban ke berbagai relasi di dalam dan luar negeri sejak tiga bulan lalu. Setelah dipotong, daging kurban dibagikan ke warga di kawasan Depok, Bogor, dan sekitarnya. Setiap kemasan berisi saging kurban seberat 1,5 kg. "Untuk sasaran penerima, sebelumnya kami sudah berkoordinasi dengan RW untuk data warganya," jelasnya.&nbsp; Benny menjelaskan semangat kegiatan kurban kali ini adalah berbagai dengan masyarakat. Khususnya masyarakat yang selama ini jarang mengkonsumsi daging. Dia berharap pembagian daging hewan kurban membawa keberkahan bagi yang berdonasi.

Kementan proyeksikan kebutuhan hewan kurban tahun ini mencapai dua juta ekor lebih, dengan surplus 1,14 juta ekor di tengah perayaan Idul Ad

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#sapi

Berita Terkini