<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/21/serundeng-1049506983.jpg" alt="Ilustrasi serundeng kelapa (Instagram @cinta.masak) " width="100%">
<figcaption>Ilustrasi serundeng kelapa (Instagram @cinta.masak) </figcaption>
</figure> <div id=":1hvz" class="ii gt"> <div id=":1g78" class="a3s aiL"> <div id="avWBGd-5194"> <div dir="auto"> JawaPos.com -&nbsp;Serundeng kelapa adalah pelengkap masakan khas Jawa dengan cita rasa gurih, manis, dan kaya rempah. Teksturnya kering, wangi daun jeruk dan salamnya kuat, serta cocok disajikan bersama nasi kuning, nasi tumpeng, nasi campur, atau nasi putih hangat. Resep ini dibuat untuk porsi besar sehingga pas untuk persiapan acara keluarga atau stok hidangan Lebaran. Kunci kelezatan serundeng terletak pada kelapa parut setengah tua dan proses memasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kering sempurna. Dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel, berikut cara membuatnya. Bahan Serundeng Kelapa 20 Porsi Bahan utama - 2 butir kelapa parut setengah tua (parutan memanjang) - 200 ml air - 6 lembar daun salam - 15 lembar daun jeruk purut (buang tulang daun) - 2 sdt merica bubuk - 2 sdt jinten bubuk - 3 sdt gula pasir - 75 gram gula merah - 3 sdt kaldu jamur - 3 sdt garam - 3 sdt garam tambahan (sesuaikan selera) - 2 sdm air asam jawa Bumbu halus - 150 gram bawang merah - 75 gram bawang putih - 75 gram cabai merah besar (buang biji) - 25 gram lengkuas - 15 gram jahe - 15 gram kunyit - 5 batang serai - Ketumbar bulat secukupnya Cara Membuat Serundeng Kelapa Tradisional Haluskan semua bahan bumbu hingga lembut. Campurkan bumbu halus dengan sedikit air dan air asam jawa untuk membantu melarutkan bumbu. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan bersama bumbu. Tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, gula pasir, garam, merica, jinten, dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Aduk hingga kelapa berubah warna kecokelatan, kering, dan aromanya harum. Dinginkan sebelum disimpan agar tahan lama. Tips Agar Serundeng Tahan Lama - Gunakan kelapa setengah tua agar tidak berminyak berlebihan - Masak dengan api kecil sampai benar-benar kering - Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin - Aduk terus selama memasak agar matang merata </div> <div class="yj6qo">&nbsp;</div> <div class="adL">&nbsp;</div> </div> </div> </div> <div id=":1g82" class="hq gt">&nbsp;</div>

Resep serundeng kelapa 20 porsi dengan bumbu rempah lengkap. Gurih, kering, tahan lama dan cocok untuk stok Lebaran.

Panduan Lengkap Membuat Serundeng Kelapa Gurih untuk 20 Porsi, Resep Otentik Jawa yang Tahan Lama

<div dir="auto"> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/14/Jawa-Pos-Fotozip-1-1-3128947761.jpeg" alt="Ayam Goreng Serundeng (Ilustrasi Dreamstime)" width="100%">
<figcaption>Ayam Goreng Serundeng (Ilustrasi Dreamstime)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Ayam goreng serundeng merupakan salah satu hidangan nusantara yang selalu menggugah selera berkat cita rasa khas rempah. Hidangan ini tidak hanya menghadirkan ayam yang empuk, tetapi juga serundeng renyah yang menambah kelezatan setiap suapan nasi hangat. Dengan langkah sederhana, Anda bisa menyajikan ayam goreng serundeng istimewa di rumah yang cocok untuk santap siang maupun malam bersama keluarga. Dilansir dari YouTube Simple Rudy, berikut resep praktis ayam goreng serundeng dengan bahan-bahan sederhana.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016537381/resep-ayam-goreng-pandan-menu-rumahan-dengan-aroma-istimewa-yang-bikin-nagih">Resep Ayam Goreng Pandan, Menu Rumahan dengan Aroma Istimewa yang Bikin Nagih</a> Bahan-bahan: 500 gram ayam, potong delapan bagian 100 gram kelapa parut 1 sendok teh gula pasir &frac12; sendok teh merica bubuk Bubuk bawang putih secukupnya Bumbu perendam instan secukupnya 2 sendok makan air</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016531174/resep-ayam-goreng-mayonaise-ala-chef-rudy-praktis-sat-set-dan-super-gurih">Resep Ayam Goreng Mayonaise ala Chef Rudy, Praktis Sat-set dan Super Gurih!</a> Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng: 1. Siapkan ayam, kelapa parut, gula, merica bubuk, bubuk bawang putih, bumbu perendam, dan air. 2. Masukkan semua bahan ke dalam wadah besar, lalu aduk hingga tercampur rata. 3. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. 4. Kukus ayam berbumbu selama 10 menit hingga setengah matang, kemudian angkat dan biarkan dingin. 5. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak untuk menggoreng ayam. 6. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. 7. Sajikan ayam goreng serundeng dengan taburan kelapa parut renyah di atasnya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Ayam goreng serundeng bukan hanya sekadar lauk pendamping nasi, tetapi juga sajian khas nusantara yang kaya akan cita rasa.</div> <div dir="auto"> <div> Perpaduan ayam empuk dengan serundeng kelapa gurih menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan keluarga di berbagai suasana. Resep sederhana ini bisa menjadi andalan ketika ingin menyajikan makanan istimewa tanpa harus repot dengan bahan yang sulit didapatkan. Kini Anda bisa menikmati ayam goreng serundeng ala rumahan dengan rasa istimewa, cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal favorit.&nbsp; </div> </div>

Ayam goreng serundeng khas Rudy Choirudin ini menghadirkan perpaduan daging ayam empuk dengan taburan kelapa parut renyah

Rahasia Ayam Goreng Serundeng ala Rumahan, Menu Andalan untuk Segala Suasana

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/06/17/6-1-3194994018.jpg" alt="Resep empal daging sapi (Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep empal daging sapi (Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Bagi yang masih bingung mengolah daging sapi saat Hari Raya Idul Adha, resep empal daging ini bisa menjadi inspirasi. Olahan daging sapi atau kambing saat Idul Adha sangat beraneka ragam, salah satunya yakni dibuat empal daging serundeng. Resep empal daging kali ini telah terjamin super lezat karena dibuat langsung oleh Chef Devina Hermawan. Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, inilah resep empal daging serundeng yang cocok jadi ide menu saat lebaran haji. Bahan: 1,2 kg daging sapi 1,2 liter air 2 sdt garam 2 sdt kaldu bubuk &frac14; sdt merica Bahan lainnya: 100 gr kemiri 100 gr lengkuas, iris 80 gr gula merah 2 sdm air asam jawa 150 ml santan instan 4 batang serai, geprek, potong 6 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu bubuk 500 ml air 500 ml air kaldu sapi Bahan bumbu halus: 15 siung bawang putih 18 buah bawang merah 3 cm jahe, iris 2 sdt ketumbar &frac12; butir pala 100 ml Minyak Goreng Fortune Pelengkap: Nasi putih Bawang Goreng Lainnya: Minyak Goreng Langkah: 1. Masukkan daging, air, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam presto. Presto selama 30 menit. 2. Dinginkan daging, potong-potong lalu pukul-pukul perlahan dengan ulekan batu atau rolling pin. 3. Haluskan kemiri dengan food processor lalu sangrai hingga wangi dan sedikit kecoklatan, sisihkan. 4. Haluskan lengkuas dengan sedikit air hingga halus, sisihkan. 5. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, dan Minyak Goreng hingga halus. 6. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis kembali. 7. Masukkan kemiri dan lengkuas, aduk rata masak di api kecil hingga wangi. 8. Tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air kaldu sapi, aduk rata. 9. Masukkan daging, masak di api sedang hingga air menyusut, sisihkan daging. 10. Masak kembali sisa bumbu di api sedang kecil hingga menyusut dan mengeluarkan minyak, sisihkan. 11. Panaskan Minyak goreng lalu goreng daging hingga kecoklatan, tiriskan. 12. Goreng serundeng di api sedang kecil hingga kecoklatan, sisihkan. 13. Empal serundeng siap disajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.

Inilah resep empal daging serundeng empuk dan lezat ala Chef Devina Hermawan yang cocok jadi menu saat Hari Raya Idul Adha

Menu Idul Adha! Resep Empal Daging Serundeng Empuk dan Lezat Cocok Jadi Ide Olahan saat Lebaran Haji

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/04/10/WhatsApp-Image-2025-04-10-at-115325_a7fe875d-1-2085856104.jpg" alt="Rekomendasi Bebek Goreng Enak di Surabaya (TikTok Halo Widya | Food Reviewer)" width="100%">
<figcaption>Rekomendasi Bebek Goreng Enak di Surabaya (TikTok Halo Widya | Food Reviewer)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Surabaya memang surganya kuliner khas yang menggoda lidah. Tapi di antara banyak pilihan, ada satu nama yang terus bertahan dan bahkan makin viral: Bebek Tugu Pahlawan. Warung kaki lima yang letaknya tepat di jantung kota ini bukan cuma menyajikan bebek goreng biasa, tapi sebuah pengalaman makan yang kaya rasa dan penuh sejarah. Yuk, simak tujuh fakta menarik yang bikin Bebek Tugu Pahlawan pantas disebut sebagai salah satu kuliner legendaris Surabaya! 1. Sambal Korek Super Pedas yang Jadi Ciri Khas Kalau kamu suka sambal yang bikin keringat bercucuran, maka sambal korek ala Bebek Tugu Pahlawan wajib dicoba. Sambalnya dibuat dari cabai rawit segar yang diulek kasar, disiram minyak panas, dan langsung disajikan tanpa pendinginan. Sensasi pedasnya langsung &lsquo;nyengat&rsquo; tapi justru bikin ketagihan. Kombinasi ini yang bikin pelanggan datang lagi dan lagi. 2. Serundeng Gurih Penambah Kenikmatan Selain sambalnya yang nendang, bebek goreng di sini juga ditaburi serundeng kelapa goreng yang gurih dan harum. Serundeng ini bukan sekadar hiasan&mdash;rasanya sungguh melengkapi keseluruhan rasa dalam satu piring. Teksturnya renyah, aromanya menggoda, dan jadi ciri khas yang tak ditemukan di warung bebek lainnya. 3. Berdiri Sejak 1989, Resepnya Turun-Temurun Warung ini pertama kali buka pada tahun 1989, dirintis oleh Ibu Hajah Minhah. Berawal dari gerobak sederhana, kini namanya dikenal luas di kalangan pecinta kuliner. Resepnya tidak berubah sejak pertama kali berdiri, tetap mempertahankan cita rasa khas yang meresap hingga ke tulang. 4. Daging Empuk, Tidak Amis, dan Bumbu Meresap Salah satu alasan kenapa bebek di sini selalu ramai pembeli adalah kualitas dagingnya. Proses pengolahan yang cermat membuat bebeknya empuk dan tidak bau amis, dua hal penting yang sering jadi masalah di warung bebek lain. Bumbu rempah yang digunakan juga meresap sempurna, menjadikan setiap gigitan terasa kaya rasa. 5. Pilihan Menu Beragam, Harga Bersahabat Menu yang ditawarkan tak cuma satu jenis. Kamu bisa memilih berbagai bagian seperti paha super, paha biasa, dada, jeroan, atau protolan. Soal harga? Sangat bersahabat! Mulai dari Rp14.000 hingga Rp25.000, kamu sudah bisa menikmati seporsi bebek goreng lengkap dengan nasi dan sambal. Porsi melimpah, rasa maksimal! 6. Selalu Ramai, Tapi Sistem Antreannya Rapi Datang ke Bebek Tugu Pahlawan, apalagi malam hari, siap-siap bertemu antrean panjang. Tapi jangan khawatir&mdash;pengelola sudah membagi antrean menjadi dua jalur: makan di tempat dan take away. Dengan pembagian ini, pelayanan tetap cepat dan pengunjung tidak bingung harus menunggu di mana. 7. Lokasi Strategis, Tepat di Jantung Kota Surabaya Berlokasi di Jl. Pasar Turi No. 27-C, warung ini berdiri tepat di seberang Monumen Tugu Pahlawan, ikon sejarah Surabaya. Tak heran jika banyak wisatawan menjadikan tempat ini sebagai titik akhir kuliner setelah berkunjung ke monumen. Makan bebek sambil menikmati suasana khas Surabaya? Kombinasi yang sempurna. --------------------------------------------&nbsp; Bebek Tugu Pahlawan bukan hanya soal makan bebek goreng. Ia adalah pengalaman kuliner khas Surabaya yang sarat cita rasa dan cerita. Dari sambal koreknya yang legendaris hingga serundeng gurihnya yang menggoda, setiap elemen dalam sepiring bebek ini punya cerita sendiri. Jadi, sudah siap mengantre demi seporsi kelezatan yang melegenda?

Temukan keunikan Bebek Tugu Pahlawan, kuliner legendaris Surabaya dengan sambal korek super pedas dan serundeng gurih!

Dari Sambal Korek ke Serundeng Gurih, Ini 7 Fakta Bebek Tugu Pahlawan yang Melegenda

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/02/25/Lezat-dan-Praktis-Resep-Ayam-Goreng-Serundeng-Kemiri-yang-Cocok-untuk-Jadi-Menu-Sahur-762429300.jpg" alt="Resep Ayam Goreng Serundeng yang Bikin Nagih. (YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep Ayam Goreng Serundeng yang Bikin Nagih. (YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;-- Sahur merupakan waktu makan yang penting selama bulan Ramadhan bagi umat Muslim di seluruh dunia. Oleh karena itu, sahur memerlukan menu yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Salah satu menu makanan yang bisa dicoba pada saat sahur adalah ayam goreng serundeng kemiri. Dengan cita rasa makanan yang gurih dan tekstur yang empuk. Hidangan ayam goreng serundeng kemiri ini sangat cocok dimakan pada saat sahur karena mudah dibuat dan tetap enak meskipun dimakan dalam keadaan dingin. Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (25/2), berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam goreng serundeng kemiri yang lezat dan gurih. Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng serundeng kemiri: <ul> <li style="font-weight: 400;">2 ekor ayam pejantan</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt garam</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm gula</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt kaldu ayam bubuk</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdt merica</li> <li style="font-weight: 400;">1500 ml air</li> <li style="font-weight: 400;">100 gram kelapa parut segar</li> <li style="font-weight: 400;">2 batang serai yang sudah digeprek</li> <li style="font-weight: 400;">4 lembar daun salam</li> </ul> Bahan untuk membuat bumbu halus: <ul> <li style="font-weight: 400;">2-3 buah cabai merah yang sudah dibuang biji</li> <li style="font-weight: 400;">30 butir kemiri</li> <li style="font-weight: 400;">8 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">12 siung bawang merah</li> <li style="font-weight: 400;">2 iris lengkuas yang sudah digeprek</li> <li style="font-weight: 400;">2 ruas kunyit</li> <li style="font-weight: 400;">50 ml minyak</li> </ul> Pelengkap: <ul> <li style="font-weight: 400;">Sambal terasi</li> <li style="font-weight: 400;">Timun yang sudah diiris</li> <li style="font-weight: 400;">Nasi putih</li> </ul> Bahan lainnya: <ul> <li style="font-weight: 400;">Minyak untuk menggoreng</li> </ul> Cara untuk membuat ayam goreng serundeng kemiri: <ul> <li style="font-weight: 400;">Masukkan kemiri ke dalam blender hingga halus dan sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan minyak ke dalam blender. Haluskan semua bahan</li> <li style="font-weight: 400;">Tumis bumbu halus dan kemiri hingga wangi, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis kembali hingga matang</li> <li style="font-weight: 400;">Tuang air dan masak hingga mendidih</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan kelapa parut dan bumbui dengan gula, garam, penyedap, dan merica. Aduk hingga merata</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan ayam dan tutup panci, masak dengan menggunakan api kecil ke sedang hingga air setengah menyusut</li> <li style="font-weight: 400;">Sisihkan ayam, daun salam, serai, dan lengkuas</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, masak bumbu hingga kering dengan menggunakan api besar hingga air hampir habis. Lalu kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk</li> <li style="font-weight: 400;">Jika kelapa sudah mengeluarkan minyak, matikan api dan&nbsp; sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Kemudian, goreng serundeng hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dengan api sedang</li> <li style="font-weight: 400;">Potong ayam menjadi 4 bagian dan goreng ayam hingga kecokelatan. Lalu tiriskan</li> <li style="font-weight: 400;">Pindahkan ayam goreng ke dalam wadah bersama dengan serundeng, nasi putih, sambal terasi, dan timun</li> <li style="font-weight: 400;">Ayam goreng serundeng kemiri siap disajikan</li> </ul> Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng serundeng kemiri yang lezat dan cocok untuk jadi menu sahur.

Cocok untuk menu sahur, berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam goreng serundeng kemiri yang lezat dan gurih.

Lezat dan Praktis! Resep Ayam Goreng Serundeng Kemiri yang Cocok untuk Jadi Menu Sahur

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/06/15/Empuk-Resep-Empal-Serundeng-Kemiri-yang-Enak-dan-Cocok-untuk-Menu-Lebaran-Idul-Adha-1804462408.jpg" alt="Resep Empal Serundeng Kemiri yang Enak dan Empuk./ Sumber foto: YouTube Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>Resep Empal Serundeng Kemiri yang Enak dan Empuk./ Sumber foto: YouTube Devina Hermawan</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Pernahkah kamu mencoba membuat serundeng? Salah satu makanan dengan bahan dasar kelapa ini dijamin akan menghabiskan banyak nasi di rumahmu. Sebenarnya kamu bisa membuat serundeng hanya dengan kelapa, namun kamu bisa menambahkan protein hewani seperti daging sapi ataupun daging ayam. Menu ini cocok untukmu yang tidak memiliki banyak waktu untuk masak setiap hari. Kamu cukup memasak serundeng sekali dan menyimpannya hingga 1-2 minggu ke depan. Cara membuatnya pun tidak sesulit apa yang kamu bayangkan, yuk simak resep di bawah ini! Bahan: &frac14; kg daging &frac12; buah kelapa parut 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 ruas jari lengkuas 2 lembar daun jeruk 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh asam jawa 1 sendok makan ketumbar Nanas secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara membuat serundeng daging: Rebus daging dengan nanas secukupnya, hal ini dilakukan agar daging empuk. Rebus selama kurang lebih 30 menit. Sambil menunggu daging matang dan empuk, buatlah bumbu halus. Haluskan asam jawa, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan ketumbar. Parut kelapa dengan parutan berukuran sedang, tidak terlalu lembut juga tidak terlalu kasar. Setelah daging matang dan empuk, angkat daging kemudian pisahkan nanas, iris tipis daging yang sudah ditiriskan. Rebus lagi daging bersama bumbu halus, kelapa parut, lengkuas yang sudah digeprek, dan daun jeruk menggunakan air kaldu dari rebusan sebelumnya yang sudah dipisahkan dari nanas. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Rebus daging dan bumbu-bumbu hingga air kaldu surut. Jika air kaldu sudah surut, goreng daging dan kelapa hingga berwarna kecoklatan. Perhatikan warna serundeng agar tidak sampai gosong. Angkat dan tiriskan serundeng, simpan di dalam toples kedap udara. Tips: jika kamu ingin serundeng tidak mudah berbau tengik dan basi, kamu dapat menggoreng serundeng tiap ingin memakannya. Jadi simpanlah serundeng yang belum digoreng pada wadah kedap udara, kemudian gorenglah saat ingin memakannya. Dalam keadaan sudah digoreng, serundeng dapat bertahan selama 1-2 minggu dalam toples kedap udara. Kamu bisa menggoreng ulang serundeng jika ingin teksturnya tetap renyah. Kamu bisa mengatur banyak dan sedikitnya penggunaan gula merah, sesuai dengan seleramu. Selamat mencoba!

Menu ini cocok untukmu yang tidak memiliki banyak waktu untuk masak setiap hari. cukup memasak serundeng sekali dan menyimpannya hingga 1-2

Resep Serundeng Daging Manis Gurih, Cocok Untuk Pemula dan Bisa Bertahan Hingga 2 Minggu

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/06/17/6-1-3194994018.jpg" alt="Resep empal daging sapi (Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep empal daging sapi (Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Empal serundeng dapat menjadi pilihan yang tepat jika Anda bingung mengolah daging sapi yang didapat saat Hari Raya Idul Adha. Empal adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan manis. Biasanya, empal disajikan bersama nasi hangat. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis-tipis, kemudian direbus hingga empuk dan digoreng setelah direndam dalam bumbu yang khas. Dilansir dari video di kanal YouTube Devina Hermawan pada (17/6), berikut ini resep pembuatan empal serundeng untuk mengolah daging kurban. Resep Empal Serundeng Bahan: 1200 gr daging sapi topside 2 sdt kaldu bubuk 2 sdt garam 1/4 sdt merica 1,2 liter air &nbsp;Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014767128/tips-mengolah-daging-kurban-resep-dendeng-batokok-balado-ala-chef-devina-dijamin-bikin-ketagihan">Tips Mengolah Daging Kurban: Resep Dendeng Batokok Balado Ala Chef Devina, Dijamin Bikin Ketagihan </a> Bahan lainnya: 100 gram kemiri 100 gram lengkuas, iris 80 gram gula merah 2 sdm air asam jawa 150 ml santan instan 4 batang serai, geprek, potong 6 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu bubuk 500 ml air 500 ml air kaldu sapi Bahan bumbu halus: 3 cm jahe, iris 2 sdt ketumbar 15 siung bawang putih 18 buah bawang merah &frac12; butir pala 100 ml minyak goreng &nbsp; Pelengkap: Nasi putih Bawang Goreng &nbsp; Langkah: <ol> <li style="font-weight: 400;">Masukkan daging, air, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam presto. Presto selama 30 menit</li> <li style="font-weight: 400;">Dinginkan daging, potong-potong lalu pukul-pukul perlahan dengan ulekan batu atau rolling pin</li> <li style="font-weight: 400;">Haluskan kemiri dengan food processor lalu sangrai hingga wangi dan sedikit kecokelatan, sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Haluskan lengkuas dengan sedikit air hingga halus, sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Blender bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, dan minyak goreng hingga halus</li> <li style="font-weight: 400;">Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis kembali</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan kemiri dan lengkuas, aduk rata masak di api kecil hingga wangi</li> <li style="font-weight: 400;">Tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air kaldu sapi, aduk rata</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan daging, masak di api sedang hingga air menyusut, sisihkan daging</li> <li style="font-weight: 400;">Masak kembali sisa bumbu di api sedang kecil hingga menyusut dan mengeluarkan minyak, sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Panaskan minyak lalu goreng daging hingga kecokelatan, tiriskan</li> <li style="font-weight: 400;">Goreng serundeng di api sedang kecil hingga kecokelatan, sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Empal serundeng siap disajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap</li> </ol> Itulah resep pembuatan empal serundeng yang bisa dijadikan ide olahan daging saat hari raya Idul Adha. Namun sebelum itu, pastikan daging yang digunakan sesuai untuk masakannya.***

Simak, berikut ini resep pembuatan empal serundeng untuk mengolah daging kurban yang dibagikan Chef Devina Hermawan.

Resep Empal Serundeng yang Empuk dan Kaya Rasa, Ide Masakan Daging Kurban yang Anti Mainstream

Serundeng

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#Serundeng

Berita Terkini