<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/07/30/Sajian-hasil-resep-sop-iga-sapi-rumahan-Tangkapan-layar-YouTube-sharetoyou-1878570310.jpg" alt="Sajian hasil resep sop iga sapi rumahan. (Tangkapan layar YouTube @sharetoyou)" width="100%">
<figcaption>Sajian hasil resep sop iga sapi rumahan. (Tangkapan layar YouTube @sharetoyou)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Sop iga sapi merupakan salah satu hidangan favorit keluarga yang selalu bikin nagih. Kalau ingin membuatnya sendiri, kamu perlu tahu resep sop iga sapi rumahan. Banyak yang mengira memasak sop iga sapi harus menggunakan panci presto agar dagingnya empuk. Padahal, dengan resep sop iga sapi rumahan yang mudah dibuat ini, kamu bisa mendapatkan kuah bening dan daging super empuk tanpa panci presto. Cara memasaknya juga hemat gas karena tidak perlu merebus terlalu lama dengan api besar. Resep ini cocok banget untuk menu sehari-hari yang praktis dan tetap lezat. Yuk, ikuti langkah-langkah mudah membuat sop iga sapi rumahan berdasarkan panduan dari kanal YouTube Share To You (@sharetoyou) berikut ini: Bahan-Bahan untuk Resep Sop Iga Sapi Rumahan 500 gr iga sapi 1.000 ml air (untuk rebusan pertama) 1.500 ml air (untuk rebusan kedua) 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 batang daun bawang 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai 3 siung bawang putih (iris tipis dan goreng) 9 siung bawang merah (iris tipis dan goreng) 2 cm kayu manis 1 buah bunga lawang &frac14; buah pala 3 buah cengkeh 1 buah kentang 1 buah wortel 1,5 sdt garam 1 sdt kaldu jamur atau kaldu sapi (opsional) &frac12; sdt lada 1 sdt gula 1 buah tomat Seledri secukupnya Cara Membuat Sop Iga Sapi Rumahan Rebus 1.000 ml air dalam panci biasa. Tak perlu menunggu mendidih hingga berbuih besar, masukkan iga sapi bersama jahe, lengkuas, daun bawang, daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan. Rebus selama 15 menit dengan panci tertutup. Setelah 15 menit, bersihkan buih dan kotoran yang muncul di permukaan air agar kuah bening. Tutup kembali dan didihkan sebentar, lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Tiriskan iga sapi, lalu rebus ulang dengan 1.500 ml air baru. Masak selama 10 menit, tutup panci dan diamkan lagi selama 30 menit. Didihkan kembali, lalu masukkan bumbu seperti jahe, lengkuas, kayu manis, bunga lawang, pala, cengkih, dan kentang. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan wortel, garam, kaldu jamur atau kaldu sapi, lada, dan gula. Aduk rata, masak sebentar sampai mendidih, lalu matikan api. Siapkan teflon atau wajan, panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris, goreng hingga kecoklatan. Didihkan kembali panci berisi sop iga, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng. Masukkan daun bawang, tomat, dan daun seledri. Masak sebentar saja agar sayuran tetap segar. Koreksi rasa, lalu sajikan sop iga sapi hangat yang kuahnya bening dan dagingnya empuk. Dengan resep sop iga sapi rumahan ini, kamu tidak perlu repot menggunakan panci presto dan tetap hemat gas. Rasanya pun lezat dan berbeda dari sop biasa karena tambahan bawang goreng yang bikin kuah makin gurih. Selamat mencoba!

Ingin makan sop daging? Coba ikuti resep sop iga sapi rumahan yang mudah dibuat ini. Dijamin hemat gas juga!

Resep Sop Iga Sapi Rumahan yang Mudah Dibuat, Tanpa Perlu Pakai Panci Presto dan Hemat Gas!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/27/sop-iga-1-2160821760.jpg" alt="Sup Iga (Dok. Freepik)" width="100%">
<figcaption>Sup Iga (Dok. Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Makanan&nbsp;berkuah sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Ragamnya meliputi soto ayam, sop ayam, sop daging, dan menu-menu lain yang mampu menggugah selera. Salah satu yang istimewa adalah sop iga, dengan cita rasa gurih dan nikmatnya. Sop Iga memiliki tekstur yang empuk dan kaya akan daging sapi yang sangat lezat. Kuahnya yang gurih dan kental semakin menambah kenikmatan hidangan ini. Biasanya, kita menikmati sop iga di restoran atau rumah makan yang menyajikan menu ini. Namun, sop iga bisa dibuat sendiri dengan mudah. Berikut adalah resep membuat sop iga dari Chef Devina Hermawan&nbsp;yang dibagikan di kanal YouTube-nya. Resep ini dirancang agar mudah diikuti, sehingga kamu tidak perlu khawatir gagal. Bahan&nbsp; <ul> <li>1,5 kg iga sapi</li> <li>1 sdt garam</li> <li>3 lembar daun salam</li> <li>1 liter air putih</li> <li>4 cm jahe</li> </ul> Bahan Lainnya <ul> <li>5 siung bawang putih</li> <li>5 siung bawang merah</li> <li>3 cm jahe</li> <li>1/2 sdt lada putih</li> <li>3/4 butir pala</li> <li>4 butir cengkeh</li> <li>3 butir kapulaga</li> <li>3,3 liter air putih</li> <li>1,5 sdm garam</li> <li>1 sdm kaldu jamur/penyedap</li> <li>1 sdt gula pasir</li> <li>1 sdt kaldu sapi bubuk</li> <li>1 batang daun bawang, potong</li> <li>5 batang seledri, potong</li> <li>1 buah tomat merah</li> </ul> Pelengkap <ul> <li>2 buah kentang</li> <li>3 buah wortel</li> <li>2 sdm bawang goreng</li> <li>Tomat merah</li> <li>Sambal rawit hijau</li> <li>Jeruk nipis</li> </ul> Cara Pembuatan <ol> <li>Didihkan air, masukkan iga sapi, jahe, daun salam, dan garam kedalam presto. Lalu masak dengan api besar selama 10 menit, dan kecilkan api selama 20 menit. Diamkan daging dalam presto dalam keadaan tetap tertutup.&nbsp;</li> <li>Geprek bawang putih, bawang merah, dan jahe. Setelahnya potong besar kentang dan wortel.</li> <li>Didihkan air kembali di panci yang berbeda.</li> <li>Masukkan iga, bawang putih, jahe, bawang merah, tomat, cengkeh, pala, kapulaga, merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk.</li> <li>Kemudian masukkan kentang dan wortel dan masak selama 20 menit.</li> <li>Masukkan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng kedalam sup dan masaklah selama 1-2 menit.</li> <li>Sup iga sapi siap untuk dihidangkan.&nbsp;</li> </ol>

Resep sop iga ala Chef Devina Hermawan yang mudah diikuti. Kuahnya yang gurih dan kental semakin menambah kenikmatan hidangan ini.

Enak dan Gurih! Inilah Resep Membuat Sop Iga ala Chef Devina Hermawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/11/03/Resep-Sup-Iga-Sapi-Kuah-Bening-yang-Lezat-dan-Empuk-Mudah-Banget-Dibuat-286391863.jpg" alt="Resep Sup Iga Sapi Kuah Bening yang Gurih./Tangkap Layar YouTube Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>Resep Sup Iga Sapi Kuah Bening yang Gurih./Tangkap Layar YouTube Devina Hermawan</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Sup iga sapi menjadi salah satu makanan yang comfort food, karena memiliki cita rasa yang lezat dengan kuah yang gurih. Makanan sup iga sapi ini sangat cocok disantap pada saat cuaca sedang hujan, karena bisa memberikan kehangatan. Selain itu, makanan sup iga sapi ini menggunakan potongan tulang dan lemak iga sapi untuk memberikan cita rasa yang lezat. Bagi kamu yang ingin membuat sup iga sapi kuah bening sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep sup iga sapi kuah bening yang empuk yang dilansir dari akun YouTube Devin Hermawan pada Minggu (3/11). Bahan-bahan untuk membuat sup iga sapi kuah bening: &middot; 1,5 kg iga sapi &middot; 1 sdt garam &middot; 3 lembar daun salam &middot; 1 liter air &middot; 4 cm jahe Bahan lainnya: &middot; 5 siung bawang putih &middot; 5 siung bawang merah &middot; 3 cm jahe &middot; &frac12; sdt lada putih &middot; &frac34; butir pala &middot; 4 butir cengkih &middot; 3 butir kapulaga &middot; 3,3 liter air &middot; 1 &frac12; sdm garam &middot; 1 sdm kaldu jamur atau penyedap &middot; 1 sdt gula pasir &middot; 1 sdt kaldu sapi bubuk &middot; 1 batang daun bawang yang sudah dipotong &middot; 5 batang seledri yang sudah dipotong &middot; 1 buah tomat merah Pelengkap: &middot; 2 buah kentang &middot; 3 buah wortel &middot; 2 sdm bawang goreng &middot; Tomat merah &middot; Sambal rawit hijau &middot; Jeruk nipis Cara untuk membuat sup iga sapi kuah bening: &middot; Siapkan presto dan tuang air, lalu didihkan air dan masukkan iga sapi, jahe, daun salam, dan garam ke dalam presto &middot; Masak diapi besar selama 10 menit dan kecilkan api selama 20 menit. Diamkan daging dalam presto tanpa membuka tutup presto &middot; Setelah itu, geprek bawang putih, jahe, dan bawang merah. Potong besar kentang dan wortel, lalu sisihkan ke dalam wadah &middot; Didihkan kembali air di panci yang berbeda dan masukkan iga, bawang putih, jahe, bawang merah, tomat, cengkih, pala, kapulaga, merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk &middot; Lalu masukkan kentang dan wortel ke dalam panci, masak selama 20 menit &middot; Kemudian, masukkan daun bawang dan seledri yang sudah dipotong ke dalam sup. Masukkan juga bawang goreng ke dalam sup dan masak sesaat &middot; Matikan kompor dan pindahkan sup iga sapi kuah bening ke dalam mangkuk &middot; Sup iga sapi kuah bening siap disajikan. Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sup iga sapi kuah bening yang gurih dan empuk.

Yuk simak, berikut ini merupakan bahan dan juga langkap membuat sup iga bening yang empuk dan lezat untuk dinikmati.

Resep Sup Iga Sapi Kuah Bening yang Lezat dan Empuk, Mudah Banget Dibuat!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/02/20/SUP-IGA-KUAH-BENING-41177680.png" alt="Resep Sop Iga Kuah Bening / YouTube @Devina-Hermawan" width="100%">
<figcaption>Resep Sop Iga Kuah Bening / YouTube @Devina-Hermawan</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.Com - Makan siang adalah waktu yang tepat untuk menikmati makanan segar dan berkuah seperti sop iga. Selain enak dan bergizi, sop iga juga menjadi pilihan tepat dan praktis untuk disajikan. Sebagai inspirasi, yuk gunakan resep sop iga ala chef Devina Hermawan yang telah dibagikan melalui kanal Youtube miliknya. Sebagaimana dirangkum Jawa Pos, berikut resep, cara membuat dan langkah-langkah yang bisa kamu ikuti. Bahan: - Satu kilogram iga sapi Bumbu halus: -delapan siung bawang merah - delapan siung bawang putih - satu sdm merica putih utuh - minyak secukupnya Bahan lainnya: - dua buah tomat - dua batang seledri, potong besar - dua batang daun bawang, potong besar - lima butir kapulaga - empat butir cengkih - satu butir pala, geprek - dua liter air 1&frac12; sdm garam - tiga sdm gula - satu sdm penyedap - satu buah wortel, potong - satu buah kentang, potong Langkah memasak: 1. Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak 2. Masukkan bumbu halus, iga sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. 3. Masak dengan api kecil selama &plusmn; satu jam 4. Setelah &plusmn; 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan api kecil selama 30 menit 5. Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan 6. Sop iga sapi siap disantap Sop iga sapi bisa dinikmati dengan nasi hangat atau tambahan lauk lainnya, sesuai selera. Selamat mencoba! *** &nbsp;

Cocok disajikan sebagai menu makan siang, berikut adalah resep sop iga ala chef Devina Hermawan. Yuk simak!

Cocok Buat Makan Siang! Resep Sop Iga Sapi Ala Chef Devina Hermawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/04/30/sop-tulang-1506497022.jpg" alt="Sop Iga Tulang Sapi Kuah Bening. (sumber: yummy id)" width="100%">
<figcaption>Sop Iga Tulang Sapi Kuah Bening. (sumber: yummy id)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Selain daging, bagian tulang sapi juga populer karena rasanya yang tak kalah lezat, terutama dalam bentuk sop tulang sapi. Sop ini disukai oleh banyak orang karena rasanya yang enak dan kandungan nutrisinya yang tinggi. Selain itu, sop tulang sapi cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Resep sop tulang sapi dengan kuah pedas dan nikmat ini cocok untuk pecinta sup dan bisa disajikan dengan tempe goreng atau gorengan lainnya. Berikut ini disajikan resep sekaligus cara pembuatan sop iga tulang sapi kuah bening yang bisa kamu&nbsp;recook&nbsp;di rumah dan disantap bersama keluarga tercinta! Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014592819/resep-simpel-sambal-terasi-enak-pedas-lezat-gurih-cocok-jadi-teman-lalapan-nikmat-dengan-nasi-hangat">Resep Simpel Sambal Terasi Enak Pedas Lezat Gurih, Cocok Jadi Teman Lalapan Nikmat dengan Nasi Hangat</a> Resep ini dilansir dari laman yummy ide. Sop Iga Tulang Sapi Kuah Bening Bahan Utama 250 gr iga sapi 1 buah wortel 1 buah kembang kol 2 buah kentang 2 batang daun bawang, iris 2 batang daun seledri, iris Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014592785/rasanya-manis-dan-gurih-resep-ayam-kecap-ala-chef-rudy-choirudin-yang-empuk-dan-bumbunya-meresap-sampai-ke-dalam">Rasanya Manis dan Gurih! Resep Ayam Kecap ala Chef Rudy Choirudin yang Empuk dan Bumbunya Meresap Sampai ke Dalam</a> 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 Liter air Bumbu halus 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1/4 sdt merica putih pala secukupnya Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014590885/mudah-dibuat-resep-sambal-pecel-yang-tahan-lama-dan-tidak-tengik-cocok-untuk-stok-di-kulkas-atau-ide-jualan">Mudah Dibuat! Resep Sambal Pecel yang Tahan Lama dan Tidak Tengik, Cocok untuk Stok di Kulkas atau Ide Jualan</a> Cara Pembuatan <ol> <li style="font-weight: 400;">Cuci bersih iga sapi, lalu tiriskan.</li> <li style="font-weight: 400;">Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan pala.</li> <li style="font-weight: 400;">Didihkan air di panci, rebus tulang iga sapi hingga daging empuk. Lalu buang air rebusan pertama.</li> <li style="font-weight: 400;">Siapkan sayuran dan potong sesuai selera.</li> <li style="font-weight: 400;">Didihkan air kembali,masukan iga sapi yang sudah dimasak empuk, kemudian masukan sayuran kentang dan wortel terlebih dahulu hingga sayuran matang dan empuk.</li> <li style="font-weight: 400;">Terakhir masukan kembang kol, aduk dan masak sebentar. Bumbui dengan garam dan gula halus. Tes rasa sesaat sebelum dimatikan masukan irisan daun bawang dan seledri. matikan api dan sop tulang iga sapi siap disajikan.</li> </ol>

Selain daging, bagian tulang sapi juga populer karena rasanya yang tak kalah lezat, terutama dalam bentuk sop tulang sapi.

Resep Sop Iga Tulang Sapi Kuah Bening Ala Rumahan Gurih Hangat Lengkap dengan Cara Pembuatan yang Praktis

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/02/20/SUP-IGA-KUAH-BENING-41177680.png" alt="Resep Sop Iga Kuah Bening / YouTube @Devina-Hermawan" width="100%">
<figcaption>Resep Sop Iga Kuah Bening / YouTube @Devina-Hermawan</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com &ndash; Sop merupakan masakan praktis dan simple dengan kuang bening. Disajikan dengan sambal terasi dan kerupuk udang. Sop terdiri dari wortel, kentang, kacang polong, dan sayuran lainnya. Biasanya ditambah dengan daging ayam atau sapi sesuai selera. Chef Devina Hermawan pada kanal YouTubenya membagikan salah satu kesukaan keluarga, yaitu resep sop iga sapi kuah bening yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Yuk simak bahan dan langkah-langkah pembuatannya. Bahan 1,5 kg iga sapi 1 sdt garam 3 lembar daun salam 1 liter air 4 cm jahe Bahan lainnya 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 cm jahe &frac12; sdt lada putih &nbsp;&frac34; butir pala 4 butir cengkeh 3 butir kapulaga 3,3 liter air 1 &frac12; sdm garam 1 sdm kaldu jamur / penyedap 1 sdt gula pasir 1 sdt kaldu sapi bubuk 1 batang daun bawang, potong 5 batang seledri, potong 1 buah tomat merah Pelengkap 2 buah kentang 3 buah wortel 2 sdm bawang goreng Tomat merah Sambal rawit hijau Jeruk nipis Langkah-langkah Didihkan air, masukan iga sapi, jahe, daun salam, dan garam kedalam presto. Masak di api besar selama 10 menit, lalu kecilkan api masak selama 20 menit. Diamkan daging dalam presto tanpa membuka tutup Geprek bawang putih, jahe, dan bawang merah. Potong besar kentang dan wortel. Didihkan kembali air di panci yang berbeda. Masukan iga, bawang putih, jahe, bawang merah dan tomat, cengkeh, pala, kapulaga, merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Masukan kentang dan wortel. Masak selama 20 menit Masukkan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng ke dalam sup. Masak selama 1-2 menit Sup iga sapi siap disajikan ***

Chef Devina Hermawan membaagikan langkah-langkah dan resep sop iga sapi kuah bening dijamin empuk dan gurih.

Wajib Dicoba Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening ala Chef Devina Hermawan Dijamin Empuk dan Gurih

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/04/langsung_plong_1.jpg" alt="Sajian andalan rumah makan yang dikelola Hilda dan Hendri. (MUHAMAD ALI/JAWA POS)" width="100%">
<figcaption>Sajian andalan rumah makan yang dikelola Hilda dan Hendri. (MUHAMAD ALI/JAWA POS)</figcaption>
</figure>Sop Iga dan Ingkung Mbah Geol terletak di Semampir, Argorejo, Sedayu, Bantul. Jauh dari pusat Kota Jogjakarta. Namun, Presiden Joko Widodo (Jokowi) memutuskan singgah ke sana dalam lawatan kerjanya. Keputusan itu membuat pasangan muda pemilik restoran tersebut berdebar-debar.  FERLYNDA PUTRI, Jogjakarta  ---  KAGET. Senang. Bangga. Panik. Emosi Hendri Prasetyo dan Hilda Arista campur aduk saat mendapatkan kabar bahwa Jokowi akan bersantap di restoran mereka. ”Bapak mau makan di sini, Bu,” kata Hilda mengulang kalimat yang dia dengar dari Pak Asep menjelang pergantian 2019 ke 2020 itu. Belakangan, dia baru tahu bahwa Pak Asep merupakan bagian dari Sekretariat Presiden.  ”Saya tanya balik: ’Bapak siapa?’” ujar Hilda saat berbincang dengan Jawa Pos di restorannya pada akhir Januari lalu. Pak Asep kemudian menjelaskan kepada Hilda bahwa yang dia maksud dengan bapak adalah Jokowi. Deg! Hilda kaget sekaligus senang. Rasanya, dia tidak percaya dengan kalimat yang dia dengar dari orang di hadapannya. Restoran yang dia resmikan pada Mei 2018 bersama suaminya itu akan dikunjungi presiden.  Dialog singkat dengan Pak Asep tersebut sekaligus menjawab rasa penasaran Hilda sejak beberapa hari sebelumnya. Sebab, kasir Sop Iga dan Ingkung Mbah Geol sempat melaporkan, ada serombongan orang yang lima hari berturut-turut datang ke restoran.  Orang itu juga selalu memesan menu yang sama. Laporan tersebut membuat Hilda waswas. Maklum, restorannya masih terbilang baru. Dia khawatir ada masalah dengan usaha kulinernya itu.  Namun, pertemuannya dengan Pak Asep dan rombongan yang menumpang delapan Innova pada hari itu menghalau kecemasan Hilda. Perempuan asli Sedayu tersebut langsung bisa mengaitkan kunjungan tidak biasa orang yang dimaksud kasirnya. Ternyata, rombongan orang dengan pin Garuda itu sedang melakukan riset. Tujuan mereka ialah menguji konsistensi rasa di restoran Hilda.  Menu yang mereka pesan adalah ingkung goreng, ingkung orisinal, pepes nila, sup iga, nasi putih, dan sambal bawang. Selain menguji konsistensi rasa, rombongan tersebut mengecek kelayakan alat hidang. ”Kebetulan kami baru buka beberapa bulan, jadi alatnya masih baru,” ungkapnya.  Dalam kesempatan itu, Pak Asep menginformasikan langkah apa saja yang harus dilakukan Hilda dan Hendri untuk menyambut Jokowi. Dia juga menyampaikan undangan ke Gedung Agung untuk rapat. Informasi awal yang diperoleh Hilda adalah Jokowi dan rombongan akan mampir pada Selasa atau tiga hari setelah kedatangan Pak Asep itu.  ”Waktu di Gedung Agung itu saya pikir cuma rapat biasa,” kata Hilda. Ternyata, rapat tersebut adalah presentasi akhir persiapan kunjungan Jokowi pada pengujung 2019 di Jogjakarta. Para peserta rapat terdiri dari TNI, Polri, protokoler, dan beberapa pihak terkait. Mereka menyampaikan paparan dengan bantuan Power Point. Sementara Hilda dan Hendri hanya membawa badan. Itu pun dalam kondisi lelah karena tidak bisa tidur semalaman.  ”Waktu itu dapat pesan kalau ca taogenya tidak boleh pakai saus tiram. Semua bahan bakunya juga harus fresh,” ujar Hilda. Selain menu yang sudah dia presentasikan, ternyata tim kepresidenan meminta tambahan buah rambutan dan kerupuk rambak.  H-1 sebelum kunjungan Jokowi, area restoran harus bersih. Maka, Hilda dan Hendri menutup restorannya sebelum sang presiden tiba. Pihak keamanan terus menyisir tempat tersebut. Saat itu ada satu tamu yang mengaku sebagai kerabat Jokowi. Dia menyampaikan keinginannya untuk melihat-lihat hingga sampai ke dapur. Katanya inspeksi. ”Saya lapor ke Paspampres kalau ada ibu-ibu yang mengaku saudaranya Pak Jokowi. Ibu itu langsung disuruh keluar oleh Paspampres,” kenang Hilda.  Meskipun restoran tutup, H-1 juga menjadi hari tersibuk Hilda dan Hendri. Tamu terus berdatangan. Mulai dari polsek, kodim, intelijen, dan lain-lain. Semuanya bersiap menyambut Jokowi. Sembari mempersiapkan menu, merapikan tempat, Hilda dan Hendri juga tetap harus menjadi tuan rumah yang baik. Paling tidak, menemani para tamu itu ngobrol. ”Akhirnya ya tidak bisa tidur,” ujar Hilda.  Fokus pasangan owner Sop Iga dan Ingkung Mbah Geol itu tetap pada menu. Mereka harus menaati kriteria yang diberikan tim kepresidenan. Sebelum dihidangkan, makanan juga akan diuji oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) lebih dulu. Proses dari mulai memasak sampai penyajian juga menjadi prioritas Hilda. ”Pegawai saya kan masih baru, jadi saya tegaskan untuk bersikap sebaik mungkin,” katanya.  Untuk memaksimalkan performa, Hendri sampai memanggil temannya yang bekerja di restoran hotel bintang lima. Dia pilih yang paling senior dan terbiasa melayani tamu VIP. Tugas si teman hanya mengantarkan makanan dari dapur sampai meja persiapan. Aktivitas itu hanya boleh dikerjakan satu orang.  Hari yang dinanti-nantikan tiba. Jokowi dan rombongan dijadwalkan datang pukul 12 siang. Ternyata, mereka tiba 15 menit lebih cepat dari jadwal. Hilda dan Hendri belum selesai menyajikan semua menu. Sup iga masih dites. ”Kerupuk rambak yang dipesan tidak bisa dihidangkan karena mengandung pemutih,” ungkap Hilda.  Di dapur Hendri sibuk. Sejak subuh dia sudah berkutat dengan bumbu dan bahan. Lelaki 32 tahun itu memang koki di restoran miliknya. Dulu dia adalah chef di salah satu hotel ternama di Jogjakarta. Meski dibantu beberapa orang, Hendri harus memastikan kualitas dan rasa masakannya. Juga memastikan semuanya lolos uji BPOM. ”Sup iga itu sampai saya icipi beberapa kali. Padahal, saya biasa masak sup iga,” ceritanya.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/04/langsung_plong-750x334.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> NYAMAN: Joglo bertulisan Sop Iga &amp; Ingkung Mbah Geol menyambut para tamu. (MUHAMAD ALI/JAWA POS)  Hilda berjaga di depan. Dia pula yang menyambut ketika rombongan Jokowi tiba. Satu pegawai ditugaskan untuk memastikan presiden dan semua orang di dalam rombongannya kebagian makanan. Orang itu pula yang mencatat menu tambahan yang dipesan rombongan. Pada setiap ruangan ada tiga pegawai yang siap melayani.  ”Bapak itu sepertinya betah. Rombongan datangnya lebih cepat, tapi pulangnya mundur,” kenang Hilda. Agaknya musik gamelan dan angin dari sawah di sekitar restoran membuat rombongan kerasan berlama-lama di Sop Iga dan Ingkung Mbah Geol.  Hilda kemudian mengintip apakah semua hidangan yang disajikan sempat dicicipi Jokowi. Protokoler istana menginstruksikan agar semua menu dihidangkan dalam porsi kecil. Sebab, biasanya ingkung ayam dihidangkan utuh satu ekor. ”Waktu itu Bu Iriana nggak ikut karena masuk angin. Tapi minta dibungkuskan. Untung ada besek,” ujarnya.  Setelah acara makan siang, Hilda dan Hendri punya kesempatan untuk bersalaman dan berfoto dengan Jokowi dan rombongannya. ”Saya senang dan langsung plong saat Pak Jokowi bilang kalau makanannya enak,” tegas Hilda.  Kini foto Hilda dan Hendri saat kunjungan Jokowi tersebut dipajang di belakang meja kasir. Itu menjadi pengingat bagi keluarga besar Restoran Sop Iga dan Ingkung Mbah Geol bahwa mereka pernah panik dan sibuk saat presiden dan rombongannya singgah. Sungguh pengalaman yang tidak terlupakan dan meninggalkan kebanggaan.

Hilda dan Hendri Langsung Plong ketika Mendengar Jokowi Bilang Enak

sop iga

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#sop iga

Berita Terkini