<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/07/Screenshot-2025-10-07-221704-916852280.png" alt="Ilustrasi makanan yang termasuk ke dalam jenis ultra processed food (Dok. Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi makanan yang termasuk ke dalam jenis ultra processed food (Dok. Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;-&nbsp;Ultra Processed Food&nbsp;(UPF) adalah jenis makanan yang telah melalui berbagai tahap pengolahan industri dan biasanya mengandung banyak bahan tambahan seperti pengawet, pewarna, perasa buatan serta bahan kimia lainnya.&nbsp; Makanan ini umumnya dibuat dari bahan dasar hasil olahan, bukan dari bahan alami utuh. Contohnya termasuk makanan siap saji seperti sosis, nugget, mi instan,&nbsp;snack&nbsp;kemasan, minuman bersoda dan roti manis dalam kemasan. Ciri Utama&nbsp;Ultra Processed Food UPF memiliki beberapa ciri khas yang berbeda dari makanan pada umumnya. Penting untuk mengetahui cirinya agar dapat dihindari. Dikutip dari Halodoc, terdapat beberapa ciri dari UPF yang dapat mudah dikenali. Ciri pertama yaitu memiliki daftar komposisi bahan yang panjang, coba kamu perhatikan label pada kemasannya. Jika daftar bahannya sangat panjang dan berisi banyak zat tambahan yang asing atau sulit disebutkan, besar kemungkinan produk itu termasuk dalam kategori makanan ultra-proses. Tanda berikutnya adalah mengandung bahan tambahan yang tidak sehat dan rendah nutrisi. UPF memiliki kandungan gula, garam dan lemak yang tinggi, sehingga tidak baik bagi kesehatan. Disebabkan proses pengolahannya yang panjang, nutrisi pada bahan utama yang digunakan seperti daging, akan hilang atau tersisa hanya sedikit. Selain itu, UPF biasanya juga menggunakan pengawet pada proses pembuatannya. Hal ini bisa menjadi ciri yang mudah dikenali, karena sebagian besar produk UPF berjenis frozen food atau makanan yang bisa disimpan dalam jangka waktu lama. Dampak jika Mengonsumsi UPF Terlalu Sering Jika dikonsumsi sesekali dalam porsi kecil, makanan ultra-proses umumnya masih aman bagi kesehatan. Dikutip dari Alodokter, mengonsumsi UPF terlalu sering atau dalam jangka panjang dapat memicu berbagai gangguan kesehatan seperti berikut. 1. Menjadi Faktor Penyebab Obesitas UPF umumnya mengandung kadar lemak tidak sehat yang tinggi, seperti lemak jenuh dan lemak trans. Konsumsi berlebihan dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan hingga obesitas. Selain itu, tingginya kadar gula di dalamnya juga dapat memperparah penambahan berat badan. Asupan gula berlebih dapat mengganggu kerja hormon leptin, yaitu hormon yang berperan dalam mengatur rasa kenyang. Akibatnya, nafsu makan menjadi sulit dikendalikan dan berat badan cenderung terus meningkat. 2. Meningkatkan Risiko Terkena Penyakit Jantung Sering mengonsumsi UPF dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung sejak usia muda. Hal ini disebabkan oleh tingginya kandungan garam dalam makanan UPF, yang dapat memicu tekanan darah tinggi dan mengakibatkan pengerasan pembuluh darah. Selain itu, kandungan lemak jenuh dan lemak trans yang terdapat dalam UPF juga dapat menaikkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam darah. Penumpukan kolesterol ini berpotensi menyumbat pembuluh darah dan pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit jantung. 3. Memicu Terjadinya Kanker Mengonsumsi UPF secara berlebihan dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker. Hal ini karena berbagai zat yang terkandung di dalamnya dapat merusak sel-sel sehat dalam tubuh, dan kerusakan yang berlangsung terus-menerus seiring waktu bisa memicu perkembangan sel kanker. 4. Menyebabkan Diabetes Tipe 2 Konsumsi UPF berlebihan dalam jangka panjang dapat memicu diabetes tipe 2. Hal ini terjadi karena asupan gula dan lemak jahat dapat menyebabkan sel-sel tubuh menjadi kurang responsif terhadap insulin. Akibatnya, kadar gula dalam darah meningkat dan risiko terkena diabetes tipe 2 pun semakin besar. 5. Berisiko Menyebabkan Depresi Terlalu sering mengonsumsi UPF juga dapat meningkatkan risiko terjadinya depresi. Hal ini disebabkan oleh berbagai zat yang terkandung di dalamnya yang dapat mengganggu keseimbangan bakteri baik di usus. Ketidakseimbangan mikrobiota usus dapat memengaruhi fungsi otak dan berdampak negatif pada kestabilan emosi, sehingga berpotensi meningkatkan risiko seseorang mengalami depresi.

Mengonsumsi UPF terlalu sering atau dalam jangka panjang dapat memicu berbagai gangguan kesehatan. Yuk, simak apa saja.

Kenali Ciri dan 5 Bahaya Mengerikan Ultra Processed Food yang Meningkatkan Risiko Diabetes dan Depresi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/19/style-still-life-with-noodles-bowl-2825091828.jpg" alt="Ilustrasi Mie Instan sebagai industri pangan dengan bahan dasar gandum. (jcomp-freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi Mie Instan sebagai industri pangan dengan bahan dasar gandum. (jcomp-freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Istilah makanan dan minuman Ultra Processed Food atau UPF sedang banyak muncul di media sosial. Umumnya istilah ini digunakan untuk memberikan informasi perihal banyaknya makanan instan yang dikonsumsi dibanding pangan non-UPF, salah satunya seperti&nbsp;whole food&nbsp;atau makanan segar dengan pengolahan yang minim atau tidak diolah sama sekali seperti sayur dan buah. UPF memang lebih praktis karena lebih mudah dikonsumsi bahkan didapatkan. Secara rasa dan penampilan, UPF juga&nbsp; lebih menggugah dan banyak digemari kalangan mulai dari balita hingga lansia.&nbsp; Namun di balik sifatnya yang praktis serta manis gurihnya UPF tersembunyi dampak yang tidak hanya membahayakan bagi tubuh tapi juga kondisi lingkungan sekitar. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/016513890/bahaya-ultra-processed-food-meningkatkan-risiko-32-penyakit-dan-kematian-dini-hingga-50">Bahaya Ultra Processed Food: Meningkatkan Risiko 32 Penyakit dan Kematian Dini hingga 50%</a> Dampak Ultra Processed Food Bagi Kesehatan Tingginya konsumsi makanan dan minuman UPF lambat laun berdampak pada kesehatan tubuh manusia. Apalagi bahan dan proses produksi makanan UPF sebagian atau seluruhnya terbuat dari zat ekstrak, telah dimodifikasi secara kimia, serta mengandung bahan aditif. Karena diproduksi secara massal, produksi UPF tergantung dari bahan-bahan yang sebisa mungkin berasal dari bahan murah dengan mengesampingkan kualitas dan gizi. Dilansir dari jurnal penelitian berjudul&nbsp;Ultra-Processed Foods and Human Health: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies, hingga saat ini kandungan UPF yang tinggi pada tubuh akibat terlalu sering mengkonsumsi makanan instan olahan berdampak negatif bagi kesehatan tubuh manusia. Dampak signifikan yang mempengaruhi adalah masalah berat badan, resistensi insulin, peradangan, tekanan darah, dan mikrobiota usus atau masalah ekosistem mikroorganisme di dalam usus. Bahkan jika dikonsumsi secara berlebihan maka akan meningkatkan risiko masalah kesehatan secara jangka panjang seperti masalah jantung dan metabolisme, obesitas, diabetes, gangguan kadar lemak dalam darah atau dislipidemia, hingga penyakit jantung dan pembuluh darah atau kardiovaskular. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/015522592/cara-efektif-mengurangi-kecanduan-ultra-processed-food-tips-ahli-untuk-menghindari-risiko-serius-dari-makanan-olahan">Cara Efektif Mengurangi Kecanduan Ultra Processed Food: Tips Ahli untuk Menghindari Risiko Serius dari Makanan Olahan</a> Dampak Tersembunyi UPF: Meningkatkan Masalah Lingkungan&nbsp; Walaupun terlihat praktis, tapi bahan, proses produksi hingga pengemasan UPF berdampak bagi kondisi lingkungan. Beberapa masalah lingkungan yang terkait dengan produksi dan konsumsi UPF antara lain, kerusakan ekosistem, punahnya keanekaragaman hayati, meningkatnya jejak karbon hingga meningkatnya masalah sampah plastik. Dilansir dari laman&nbsp;Soil Association,&nbsp;kerusakan ekosistem yang diakibatkan oleh produksi UPF salah satu contohnya adalah pengalihan hutan menjadi lahan perkebunan kelapa sawit. Bahan utama yang sering digunakan untuk UPF adalah kelapa sawit, oleh sebab itu permintaannya meningkat karena produksi UPF juga dilakukan secara massal Lebih lanjut, pengalihan hutan menjadi lahan perkebunan kelapa sawit berdampak pada punahnya keanekaragaman hayati karena ekosistem tempat hidup beragam tumbuhan, hewan dan mikroorganisme telah dirusak. Produksi UPF juga meningkatkan jejak karbon yang membuat laju panas bumi meningkat. Hal ini disebabkan karena proses produksi dan pendistribusian yang membutuhkan banyak energi. Dan terakhir, UPF juga meningkatkan timbulan sampah plastik. Makanan dan minuman UPF dikemas menggunakan bahan plastik yang bahkan berlapis-lapis dan sulit diolah di tempat pengelolaan sampah. Dengan memahami dampaknya, kita jadi punya alasan yang kuat untuk beralih menjalani kehidupan yang lebih sehat dan ramah bumi.&nbsp;

Ultra processed food (UPF) tidak hanya berisiko bagi kesehatan, tetapi juga berdampak buruk bagi lingkungan. Berikut informasi bahayanya UPF

Kenapa Ultra Processed Food atau UPF Berbahaya? Begini Dampaknya Tak Hanya Bagi Kesehatan Tubuh Tapi Juga Lingkungan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/01/Screenshot_2-4194484707.jpg" alt="Ilustrasi bahaya ultra processed food bagi kesehatan menurut penelitian" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi bahaya ultra processed food bagi kesehatan menurut penelitian</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Mi instan, nugget, ciki, sereal manis, hingga makanan siap saji termasuk ultra processed food. Menurut penelitian, terlalu banyak konsumsi makanan ini berbahaya bagi kesehatan karena memicu 32 penyakit dan menaikkan risiko kematian dini hingga 50 persen. Ultra processed food banyak dipilih karena praktis, enak, dan harganya murah. Padahal makanan ini mengandung kadar garam, gula, dan lemak yang tinggi serta kerap kali kurang bergizi. Karena melalui sejumlah proses industri dan menggunakan berbagai zat kimia, ultra processed food dianggap tidak sehat. Sayangnya, masih banyak orang yang ketagihan menyantap makanan ini setiap harinya bahkan dalam jumlah besar. Cari tahu efek buruk konsumsi Makanan ultra-olahan menurut studi di bawah ini. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/ekonomi/016513877/hidup-makin-praktis-atau-bikin-dompet-menangis-mengungkap-dua-sisi-layanan-pesan-antar-makanan-online">Hidup Makin Praktis atau Bikin Dompet Menangis? Mengungkap Dua Sisi Layanan Pesan Antar Makanan Online</a> Dampak Buruk Ultra Processed Food Menurut riset 2024 yang dipublikasi The BMJ, dilansir Medical News Today, kebanyakan makan ultra processed food meningkatkan risiko penyakit jantung dan paru-paru, kanker, gangguan mental, hingga kematian dini. Dalam studi tersebut, para peneliti meninjau 45 meta analisis yang membahas hubungan antara ultra processed food dan masalah kesehatan. Penelitian secara total melibatkan hampir sepuluh juta partisipan, yang diminta mengisi kuesioner tentang riwayat diet hingga informasi terakhir kali menyantap makanan olahan. Mereka menemukan hubungan antara tingginya konsumsi ultra processed food dengan 32 penyakit seperti kanker payudara, kanker kolorektal, kanker pankreas, hipertensi, hiperglikemia, kondisi tidur dan kecemasan yang buruk, hingga asma dan obesitas. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/016509289/asi-seret-ini-dia-5-makanan-yang-bisa-jadi-solusi-untuk-melancarkan-produksi-asi">ASI Seret? Ini Dia 5 Makanan yang Bisa Jadi Solusi untuk Melancarkan Produksi ASI</a> Peneliti juga melaporkan adanya peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular sebesar 50 persen dan risiko kematian akibat penyakit apa pun sebanyak 21 persen. Terlalu banyak menyantap makanan ultra-olahan juga menaikkan risiko diabetes sebesar 12 persen, risiko depresi sebanyak 22 persen, dan risiko kecemasan dan gangguan mental sebesar 48-53 persen. Dalam studi 2024 lainnya yang dipimpin oleh para peneliti Harvard TH Chan School of Public Health, mengutip ABC News, asupan ultra processed food juga meningkatkan risiko kematian dini. Partisipan yang mengonsumsi banyak makanan olahan tersebut berisiko mengalami kematian empat persen lebih tinggi akibat penyebab apa pun. Mereka juga berisiko delapan persen lebih tinggi meninggal dunia akibat penyakit neurodegeneratif. Mengapa Ultra Processed Food Dianggap Tidak Sehat? Ultra processed food dinilai tidak sehat karena diproduksi melalui formulasi industri. Produk dibuat menggunakan bahan-bahan yang diekstrak dari makanan, zat aditif, dan hanya mengandung sedikit bahkan tidak mengandung makanan utuh sama sekali. Zat aditif digunakan untuk mempercantik tampilan, tekstur, daya tahan, hingga menambah warna dan rasa makanan. Makanan ini pun mengandung garam, gula, dan lemak yang banyak sementara vitamin dan serat yang sangat rendah. Namun karena makanan ultra-olahan ini murah, mudah diakses, rasanya enak, dan harganya murah, banyak orang sering mengonsumsinya bahkan kecanduan. Contoh ultra processed food antara lain es krim, pizza, roti kemasan, sereal sarapan, energy bar, camilan dan minuman ringan, serta ready-to-eat meals.

Terlalu banyak konsumsi ultra processed food berbahaya bagi kesehatan antara lain menaikkan risiko 32 penyakit dan kematian menurut studi

Bahaya Ultra Processed Food: Meningkatkan Risiko 32 Penyakit dan Kematian Dini hingga 50%

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/04/14/2024339373636838-581349845.jpg" alt="Ilustrasi anak-anak yang sedang mengonsumsi ultra processed food atau makanan olahan yang mengandung gula berlebihan." width="100%">
<figcaption>Ilustrasi anak-anak yang sedang mengonsumsi ultra processed food atau makanan olahan yang mengandung gula berlebihan.</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Ultra processed food (UPF) atau makanan yang telah melalui berbagai proses seperti sosis, nugget, chicken wings, dan berbagai makanan kemasan lainnya memang menjadi pilihan praktis bagi banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan penyajian sering kali membuat UPF menjadi favorit keluarga, terutama anak-anak. Di balik praktisnya UPF, sebuah penelitian yang dilansir dari laman ScienceDirect pada Senin (13/1), mengungkapkan bahwa konsumsi UPF secara berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan dalam jangka panjang. Risiko yang ditimbulkan tidak main-main, mulai dari obesitas, diabetes tipe 2, hingga berbagai penyakit serius lainnya. Dokter sekaligus content creator kesehatan pangan, dr. Tammy Herliani, MMRS, kerap berbagi tips melalui media sosialnya untuk membantu keluarga menerapkan kebiasaan makan real food. Menurutnya, kebiasaan ini tidak hanya lebih sehat, tetapi juga dapat menjadi investasi untuk masa depan. Berikut langkah-langkah sederhana yang dibagikan dr. Tammy untuk mulai mengurangi konsumsi UPF dan menjalani gaya hidup lebih sehat: 1. Perhatikan Daftar Komposisi Langkah pertama adalah menjadi konsumen yang lebih cerdas. Bacalah daftar komposisi pada kemasan makanan sebelum membeli. Jika ada bahan-bahan buatan seperti pewarna, pengawet, atau pemanis artificial, pertimbangkan untuk tidak membelinya. Mengurangi bahan-bahan ini berarti membantu tubuh menghindari paparan zat-zat yang berpotensi membahayakan kesehatan. 2. Pertimbangkan untuk Membuat Sendiri Jika sulit menemukan alternatif yang lebih sehat, cobalah membuat makanan sendiri di rumah. Memasak sendiri tidak hanya lebih sehat, tetapi juga memberikan kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan. Sebagai bonus, melibatkan anak-anak dalam proses memasak bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan edukatif, sekaligus menanamkan pelajaran tentang pentingnya makanan sehat sejak dini. 3. Tanamkan Prinsip Kuat Tanpa kemauan dan tekad yang kuat, melakukan perubahan akan terasa sulit. Maka penting untuk memiliki prinsip bahwa makanan adalah investasi kesehatan jangka panjang. Berusaha memahami bahwa apa yang dikonsumsi hari ini akan memengaruhi kesehatan tubuh di masa mendatang dapat membuat keputusan memilih makanan sehat menjadi lebih mudah dan konsisten. Mengurangi konsumsi ultra processed food memang tidak bisa dilakukan secara instan, tetapi dengan langkah sederhana dari dr. Tammy di atas dapat menciptakan kebiasaan baik secara bertahap untuk investasi kesehatan di masa depan. ***

Berikut langkah-langkah sederhana yang dibagikan dr. Tammy untuk mulai mengurangi konsumsi UPF dan menjalani gaya hidup lebih sehat:

Cara Efektif Mengurangi Kecanduan Ultra Processed Food: Tips Ahli untuk Menghindari Risiko Serius dari Makanan Olahan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/08/29/FotoJet-19-1576188456.jpg" alt="Ilustrasi, buah-buahan yang ampuh bakar lemak perut. Freepik/ lifeforstock." width="100%">
<figcaption>Ilustrasi, buah-buahan yang ampuh bakar lemak perut. Freepik/ lifeforstock.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Kasus diabetes pada anak disebut mengalami tren meningkat. Bahkan peningkatannya mencapai 70 persen. Salah satu pemicunya karena si buah hati kerap mengonsumsi makanan ultra proses atau Ultra Processed Food (UPF). Erwin Setiawan dari Anak Pangan Indonesia mengatakan, makanan ultra proses atau Ultra Processed Food (UPF) menghasilkan kalori ekstra dan dapat menambah berat badan meningkat. Hal itu disebabkan kepadatan kalori, rendah serat, tinggi lemak, gula, dan garam. "Diet olahan ultra proses yang dikonsumsi secara signfikan lebih banyak sekitar 500 kalori per hari," kata Erwin dalam webinar pada Jumat (6/9). Webinar itu membahas pemicu meningkatnya diabetes pada anak. Webinar itu dalam rangka Pura 7th Anniversary. Dalam mencegah diabetes pada anak, Erwin menyarankan agar anak-anak mengonsumsi real food. Apalagi Indonesia sangat kaya dengan bahan pangan. Tidak hanya itu, di sejumlah daerah ada begitu banyak jenis makanan yang diolah dari real food. "Sejatinya anak-anak Indonesia ini sehat-sehat asalkan mereka tidak mengonsumsi UPF atau makanan ultra proses," ujarnya. Adapun sumber real food itu yakni umbi, daging, sayur, dan biji-bijian. Semua itu adalah pangan lokal. "Kita tidak kekurangan bahan pangan real food, jadi tidak ada alasan bagi kita memilih UPF," tegasnya. Erwin mengakui bahwa setiap hari manusia bertemu dengan produk makanan yang mengalami UPF. Makanan itu sudah diubah dari bentuk aslinya. Contohnya jus semangka atau nanas. Jus itu merupakan hanya mengambil sari buah jadi konstentrat. "Meski sayuran, itu tetap UPF karena mengandung pewarna, pemanis, pengemulsi, dan pengawet sehingga menimbulkan ketergantungan dan ketagihan," bebernya. <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/09/06/WhatsApp-Image-2024-09-06-at-180856-3279456203.jpeg" alt="Kecap manis tanpa kedelai dari Pura. (Istimewa)" width="100%">
<figcaption>Kecap manis tanpa kedelai dari Pura. (Istimewa)</figcaption>
</figure> Dia mengingatkan bahwa industri makanan adalah sebuah bisnis. Meskipun industri makanan itu menerapkan food protection, food perspective, dan food regulation. Untuk food protection yaitu food safety dan food fraud. Food perspective meliputi nutrition values, thruthful labeling, preferred taste, consistency, dan comformity. Begitu juga dengan anak-anak mengonsumsi gula, dia menyarankan orang tua untuk memperhatikan sarapan. Menurut dia, selama ini banyak orang tua menyediakan sarapan untuk anaknya yang kurang benar. Contohnya sarapan sereal atau roti dan susu. "Sebenarnya itu adalah gula gurih dan gula asin. Itu yang kemudian membuat anak mengonsumsi gula double," katanya. Sementara itu, konselor laktasi dokter Shane Tuty Cornish mengemukakan cara mencegah diabetes dapat dilakukan dengan menjaga berat badan ideal. Jika berat badan berlebih, maka upayakan untuk menguranginya sekitar 5-10 persen dengan diet kalori dan rendah lemak. "Perbanyak makan buah dan sayur, kurangi minuman manis dan bersoda, aktif berolahraga setidaknya selama 30 menit dalam sehari, serta batasi penggunaan gadget," kata Shane Tuty Cornish. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/015025837/daun-pepaya-jepang-ternyata-ampuh-untuk-pengidap-diabetes">Daun Pepaya Jepang ternyata Ampuh untuk Pengidap Diabetes</a> Untuk anak di atas dua tahun boleh diberi makanan ringan seperti bubur kacang hijau, buah, dan jajanan pasar. Sebisa mungkin hindari makanan ringan yang mengandung gula tinggi. Dia menuturkan bahwa anak sehat adalah cerminan orang tua. Sebagai orang tua harus memberikan contoh yang baik. Shane Tuty menyebut bahwa komplikasi diabetes pada anak adalah retinopati diabetik, glaukoma, katarak, kerusakan saraf, penyakit pembuluh darah yakni serangan jantung dan stroke, penyakit gusi, kerusakan gigi, infeksi dan masih banyak lagi. Dengan fenomena kesehatan seperti itu, Pura meluncurkan kecap manis yang natural dan sehat, bebas allergen, sekaligus rendah gula dan kalori. Chief Marketing Officer Pura Monica Liando mengatakan, Pura Kecap Manis adalah inovasi yang telah kami persiapkan dengan matang untuk menjawab kebutuhan konsumen yang menginginkan produk yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. &ldquo;Kami percaya produk ini akan menjadi pilihan utama keluarga Indonesia yang peduli dengan kesehatan.&rdquo;

Kasus diabetes pada anak disebut mengalami tren meningkat. Bahkan peningkatannya mencapai 70 persen. Karena makanan ultra proses.

Tips Cegah Diabetes pada Anak, Kenali Makanan yang Layak Dikonsumsi si Buah Hati

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/05/Screen-Shot-2019-05-06-at-09.42.41.png" alt="Ilustrasi gorengan. Gorengan biasanya menjadi menu favorit saat berbuka puasa. Food & Wine Magazine" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi gorengan. Gorengan biasanya menjadi menu favorit saat berbuka puasa. Food & Wine Magazine</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Makanan ultra proses atau Ultra Processed Food (UPF) adalah makanan yang banyak beredar di pasaran. Tidak sedikit pula diminati para konsumen. Peredaran makanan UPF memicu kontra versi. Nah, apa itu UPF? Menurut guru besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Dr Purwiyatno Hariyadi, ultra processed food adalah bagian dari makanan yang sudah diproses serta ditambah dengan zat aditif. Contohnya pewarna buatan, gula, garam, perisa buatan, lemak, dan lainnya. Selain diproses untuk menjadikannya lebih lezat, terdapat beberapa manfaat lain dari makanan UPF. Beberapa di antaranya adalah makanan bisa lebih awet dan tahan lama, praktis, dan enak untuk dikonsumsi. UPF juga dapat diperkaya dengan micronutrients dan asam amino yang dapat dikonsumsi tubuh dengan mudah. Proses ini juga lazim dikenal dengan proses fortifikasi. Beberapa makanan memerlukan fortifikasi dengan penambahan banyak vitamin dan mineral penting untuk mengatasi kekurangan nutrisi, seperti kekurangan zat besi, kalsium, dan vitamin D. Beberapa makanan yang diproses fortifikasi dengan penambahan vitamin dan mineral dibutuhkan untuk menggantikan kebutuhan nutrisi yang hilang selama proses pengolahan, seperti zat besi, kalsium, dan vitamin D. Purwiyatno Hariyadi menilai, pengelompokkan makanan sebenarnya tidak semata-mata berdasarkan pada pengolahannya, khususnya untuk ultra processed food. Bahkan tidak semua UPF disebut makanan tidak sehat. "Jadi, kecuali kita memetik apel langsung dari pohonnya atau meminum susu langsung dari sapi. Jadi sebagian besar makanan yang kita makan diproses secara teknis," ujar Purwiyatno. Dia mengingatkan, sebaiknya tidak menyamaratakan semua teknik pemrosesan makanan sehat menjadi &ldquo;sampah&rdquo;. Hanya karena sesuatu telah melalui proses, bukan berarti tidak sehat untuk dimakan. Di tempat lain, sejumlah ahli gizi mengingatkan bahwa tidak semua pemrosesan makanan UPF buruk. Misal, pengolahan susu menjadi yogurt atau gandum yang diolah menjadi roti merupakan contoh pemrosesan makanan sederhana yang tetap memiliki kandungan gizi. Ardiba Rakhmi Sefrienda, peneliti Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan Badan Riset dan Inovasi Nasional (PRTPP BRIN) mengatakan, pada UPF ada kemungkinan zat gizi yang terkandung dalam pangan akan hilang atau rusak pada saat proses pembuatan atau pengolahan. &ldquo;Untuk itu perlu fortifikasi untuk mempertahankan dan meningkatkan kualitas gizi makanan pada total asupan konsumsi pada kelompok, komunitas, atau populasi tertentu," papar Ardiba seperti dikutip dari laman BRIN. Menurut dia, ada banyak bahan pangan yang dapat difortifikasi. Terutama bahan-bahan pangan utama seperti garam, susu, beras, margarin, dan mi instan. Fortifikasi tidak mengubah warna maupun rasa pada produk. Oleh karena itu, dapat membantu perbaikan gizi ke masyarakat. Ardiba menyebut, bubur bayi (MPASI komersial) juga diperkaya (fortifikasi) dengan zat besi dan mikronutrien lainnya. Semua itu tentu sesuai standar WHO dan BPOM. Di samping itu, MPASI komersial juga menawarkan kepraktisan dan memiliki kandungan gizi lengkap dan seimbang. Berdasarkan Global Nutrition Report (GNR) tahun 2018, Indonesia merupakan salah satu negara yang mengalami beban ganda malnutrisi. Untuk memperbaiki masalah gizi itu, pemerintah melakukan fortifikasi pada sejumlah pangan di Indonesia.

Makanan ultra proses atau Ultra Processed Food (UPF) adalah makanan yang banyak beredar di pasaran. Tidak sedikit pula diminati para konsume

Mengenal Ultra Processed Food, Sehat atau Tidak?