<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/08/23/002-Gedung-Sate-ikon-Kota-Bandung-bandunggoid-1140253092.png" alt="Gedung Sate, ikon Kota Bandung." width="100%">
<figcaption>Gedung Sate, ikon Kota Bandung.</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Bandung dikenal sebagai kota yang selalu menghadirkan kejutan dalam hal kuliner. Selain memiliki sajian legendaris seperti batagor, mie kocok, dan seblak, ternyata ada juga pilihan kuliner anti mainstream yang patut kamu coba saat berkunjung ke Kota Kembang ini.&nbsp; Mulai dari menu western ala warteg, ayam bakar dengan bumbu kacang yang khas, sampai sajian iga jumbo dan sambal pedas yang bikin nagih. Penasaran apa saja? Yuk, simak rekomendasi kuliner unik di Bandung berikut ini, menurut review dari akun Tiktok @bilameal. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016571811/inilah-oleh-oleh-khas-malang-anti-mainstream-mulai-dari-bagoplek-hingga-wingko-golong">Inilah Oleh-Oleh Khas Malang Anti Mainstream! Mulai dari Bagoplek Hingga Wingko Golong</a> 1. Big Papa&nbsp;&nbsp; Kalau biasanya warteg identik dengan lauk rumahan, di Big Papa kamu akan menemukan sensasi berbeda. Restoran ini menghadirkan menu western ala warteg yang bikin pengalaman kuliner jadi unik.&nbsp; Lokasinya berada di Gg. Dakota Raya No.48, Sukaraja, Kec. Cicendo, Kota Bandung. Tak tanggung-tanggung, rating Google Maps mencapai 4,8 yang menandakan kepuasan pengunjungnya. Menu steak di sini adalah favorit banyak orang karena rasanya yang benar-benar enak. 2. Ayam Sari Rasa&nbsp; Selanjutnya ada Ayam Sari Rasa yang terkenal dengan ayam bakar bumbu kacangnya. Lokasinya berada di Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016571806/pas-untuk-sarapan-inilah-rekomendasi-nasi-jagung-paling-enak-di-malang">Pas untuk Sarapan, Inilah Rekomendasi Nasi Jagung Paling Enak di Malang! </a> Tempat ini mendapat rating 4,0 di Google Maps. Daya tarik utama warung ini adalah sambalnya yang beragam dan enak-enak. Ayamnya pun lumayan empuk dengan rasa yang khas sehingga banyak direkomendasikan oleh pengunjung. 3. Iga Galabang&nbsp; Bagi pecinta iga, Iga Galabang wajib masuk daftar kunjungan. Restoran ini terkenal dengan porsi iga jumbo yang empuk dan kaya bumbu. Beralamat di Jl. Citarum No.32, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, tempat ini mendapat rating 4,5 di Google Maps. Selain rasanya yang memanjakan lidah, fasilitas di lokasi juga lengkap sehingga nyaman untuk makan bersama keluarga atau teman. 4. Nasi Tempong Restu&nbsp; Pilihan terakhir adalah Nasi Tempong Restu yang menawarkan menu khas ayam gerabah. Restoran ini berada di Jl. Cilaki No.34, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung. Ratingnya di Google Maps mencapai 4,2.&nbsp; Ciri khas tempat makan ini terletak pada sambalnya yang pedas dan &ldquo;nampol&rdquo;, cocok untuk pecinta kuliner pedas. Selain itu, lauk yang tersedia cukup beragam dengan rasa otentik yang membuat pelanggan selalu kembali lagi. Kalau kamu sedang berada di Bandung dan bosan dengan kuliner mainstream, beberapa tempat di atas bisa jadi alternatif yang wajib dicoba. Mulai dari menu western ala warteg di Big Papa, ayam bakar bumbu kacang khas Ayam Sari Rasa, iga jumbo yang empuk dari Iga Galabang, hingga sambal pedas dari Nasi Tempong Restu, semuanya siap memanjakan lidahmu.&nbsp; Jadi, saat jalan-jalan ke Bandung jangan lupa mampir dan rasakan sendiri keunikan kuliner anti mainstream yang bikin pengalaman makanmu semakin seru!

Mulai dari menu western ala warteg, ayam bakar dengan bumbu kacang yang khas, sampai sajian iga jumbo dan sambal pedas yang bikin nagih.

Lagi di Bandung? Ini Kuliner Anti Mainstream yang Wajib Kamu Coba! Ada Menu Western ala Warteg sampai Salmon Lodeh

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/31/Screenshot-2025-05-31-074337-4133813727.png" alt="Pecel Bu Kus. (Youtube 10BestID)" width="100%">
<figcaption>Pecel Bu Kus. (Youtube 10BestID)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;&ndash; Surabaya yang dikenal sebagai Kota Pahlawan, tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga menyimpan beragam kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu cara terbaik untuk menjelajahi kekayaan kuliner ini adalah dengan menyusuri berbagai tempat sarapan legendaris di Surabaya. Dari sajian tradisional hingga hidangan modern. Berikut adalah rekomendasi sarapan legendaris di Surabaya, dirangkum dari Traveloka dan YouTube @10BestID. 1. Lontong Balap Pak Gendut Lontong Balap Pak Gendut adalah salah satu tempat sarapan legendaris yang telah berdiri sejak tahun 1958. Lokasinya berada di Jalan Kranggan Surabaya. Warung ini buka setiap hari dari pukul 06.00 pagi hingga tengah malam, dengan harga seporsi lontong balap mulai dari Rp 18 ribu saja. Kombinasi lontong, lentho, tahu, tauge, dan kuah petis khas membuat menu ini begitu digemari. 2. Bubur Ayam Spensix Bang Salim Bubur Ayam Spensix Bang Salim menjadi salah satu spot favorit untuk menikmati sarapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Terletak di Jalan Jawa, Gubeng, Surabaya, kedai bubur ayam ini buka setiap hari mulai pukul 06.00-11.00. Dengan harga sekitar Rp 14 ribu per porsi, kamu bisa menikmati bubur ayam lengkap dengan ati ampela dan kerupuk. 3. Nasi Kuning Avon Warung Nasi Kuning Avon telah hadir sejak tahun 1972 dan terkenal dengan nasi kuningnya yang pulen dan harum. Berlokasi di Jalan Lusi, kawasan Tegalsari, tempat ini buka dari pukul 06.00&ndash;12.00 siang. Menu nasi kuning di sini dibanderol dengan harga yang terjangkau, dilengkapi berbagai pilihan lauk seperti ayam, tempe orek, hingga ikan teri. 4. Nasi Madura Suramadu Bagi kamu yang gemar menyantap sarapan dengan aneka lauk, Nasi Madura Suramadu patut dicoba. Lokasinya berada di Jalan Demak, Bubutan, dan buka setiap hari mulai pukul 06.00&ndash;17.00 sore. Dengan harga sekitar Rp 20 ribu per porsi, kamu bisa menikmati nasi lengkap dengan lauk babat, cumi, atau ayam goreng serta sambal yang bisa diambil sepuasnya. 5. Soto Ayam Lamongan Cak Har Soto Ayam Lamongan Cak Har adalah salah satu soto paling populer di Surabaya yang sudah buka sejak tahun 1992. Kamu bisa menemukannya di Jalan Ir Soekarno atau MERR Surabaya. Tempat ini buka dari pukul 06.00&ndash;02.00 dini hari. Seporsi soto ayam dengan koya dan topping melimpah ini ditawarkan mulai dari Rp 30 ribu. 6. Rawon Pak Pangat Jika kamu mencari sarapan khas Jawa Timur dengan rasa rempah yang kuat, Rawon Pak Pangat bisa menjadi pilihan. Warung yang berdiri sejak 1969 ini berlokasi di kawasan Ketintang Baru, Surabaya, dan buka dari pukul 07.00-20.00 malam. Untuk menikmati satu porsi rawon khas ini, kamu cukup merogoh kocek sebesar Rp 32 ribu. 7. Depot Sederhana Gubeng Pojok Depot Sederhana Gubeng Pojok menjadi pilihan tepat jika kamu ingin menikmati sarapan dengan menu nusantara yang beragam. Terletak di Jalan Stasiun Gubeng, Genteng, Surabaya, depot ini buka 24 jam. Harga menu di sini sangat bersahabat, mulai dari Rp 14 ribu, dengan sajian seperti gudeg, rawon, krengsengan, dan masih banyak lagi. 8. Locaahands Dining Club Untuk kamu yang mencari suasana sarapan yang estetik dengan sajian ala barat, Locaāhands Dining Club bisa menjadi pilihan. Terletak di Jalan Jawa, Gubeng, Surabaya, tempat ini buka setiap hari dari pagi hingga malam. Menu sarapan seperti Caesar Salad, Hash Brown, dan Roti Jadul ditawarkan mulai dari Rp 30 ribu. 9. Nasi Cumi Pasar Atom Tempat sarapan yang satu ini tengah naik daun di kalangan warga Surabaya. Nasi Cumi Pasar Atom berada di Jalan Waspada, Pabean Cantian, tepat di area Pasar Atom. Menariknya, tempat ini buka 24 jam, cocok untuk kamu yang ingin sarapan kapan saja. Seporsi nasi cumi dengan tambahan paru, empal, dan peyek udang ditawarkan dengan harga mulai dari Rp 39 ribu. 10. Pecel Bu Kus Terakhir, ada Pecel Bu Kus yang menyajikan menu nasi pecel dengan aneka lauk seperti empal, ayam, dan udang. Lokasinya ada di Jalan Barata Jaya XX, Gubeng, Surabaya. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 06.00-21.00 malam. Rasanya yang otentik dan tidak terlalu pedas menjadikan pecel ini favorit banyak orang. Itulah tempat sarapan legendaris di Surabaya yang bisa kamu jelajahi untuk memulai hari dengan semangat. Mulai dari cita rasa tradisional khas Jawa Timur hingga sajian ala barat yang kekinian, semua bisa kamu temukan di kota ini. &nbsp;

Salah satu cara terbaik untuk menjelajahi kekayaan kuliner ini adalah dengan menyusuri berbagai tempat sarapan legendaris di Surabaya.

Rekomendasi 10 Spot Sarapan Legendaris di Surabaya yang Bikin Kamu Ketagihan Tiap Pagi, dari Pecel Tradisional hingga Sajian Western

&nbsp; &nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2021/11/steak.jpg" alt="BUMBUNYA BEDA: Steak maranggi dengan dadar jagung keju ala chef Tius. Sambal tomat menambah cita rasa segar dalam menikmati sajian steak. (Alfian Rizal/Jawa Pos)" width="100%">
<figcaption>BUMBUNYA BEDA: Steak maranggi dengan dadar jagung keju ala chef Tius. Sambal tomat menambah cita rasa segar dalam menikmati sajian steak. (Alfian Rizal/Jawa Pos)</figcaption>
</figure> JawaPos.Com - Bumbu marangi selama ini dikenal identik dengan sate khas Purwakarta. Namun, bumbu dengan aroma khas ketumbar dan lengkuas, ditambah kecap dan asam jawa, biasa disajikan bersama daging sate dan sambal tomat, juga bisa dijadikan untuk sterak, lho! Bagaimana jika bumbu maranggi dikombinasikan dengan steak? Yuk simak resepnya di sini. Dibagikan oleh Chef Matius Faisal Martadinata yang dihimpun JawaPos beberapa waktu lalu. Chef Matius Faisal Martadinata pun membagikan resep sajian Western food yang diolah dengan bumbu khas Nusantara. Caranya pun cukup mudah. Yuk simak lengkapnya. BAHAN-BAHAN: 200&ndash;220 gram daging sapi has dalam (tenderloin) 1 buah wortel impor 50 gram brokoli 50 gram bunga kol 1 butir telur Bubuk rendang Plastik vacuum makanan BUMBU HALUS: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 sentimeter lengkuas 1 sendok teh ketumbar 50 gram gula merah 3 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan kecap manis Kaldu bubuk secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya BAHAN SAMBAL TOMAT: 20 gram bawang merah 10 gram bawang putih 2 cabai merah besar 5 cabai rawit merah 1 buah tomat 2 buah jeruk limau &frac12; bawang bombai Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Gula secukupnya BAHAN DADAR JAGUNG KEJU: 150 gram jagung 30 gram bawang bombai 2 siung bawang putih 1 butir telur &frac14; cup tepung terigu 1 daun bawang &frac14; cup keju cheddar &frac14; cup keju mozzarella Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT: Racik bumbu halus maranggi - Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan gula merah. - Campurkan ke dalam larutan air asam jawa dan kecap manis. - Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Untuk memasak daging - Marinasi daging has dalam dengan bumbu halus. - Bungkus dengan plastik vacuum. - Simpan di lemari es selama 9 jam. - Setelah dimarinasi, siapkan alat pemanggang atau teflon antilengket. Panggang daging di atasnya, karamelisasi semua sisi daging hingga wangi merata. Masak sesuai kematangan yang diinginkan, lalu sajikan. Siapkan sayuran - Potong separuh wortel dengan bentuk memanjang. - Potong brokoli dan bunga kol sesuai ruasnya. - Rebus sayuran sebentar hingga matang. - Lumuri wortel dengan cairan marinasi daging steak maranggi, panggang hingga kecokelatan. - Kocok telur dan bubuk rendang. Tambahkan bunga kol, goreng dengan minyak panas hingga mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Membuat sambal tomat - Ulek/haluskan bawang, cabai, tomat, garam, dan gula. Tambahkan perasan jeruk limau. - Potong bawang bombai menjadi dua bagian berbentuk lurus, dari pangkal kuncup ke pangkal akarnya. - Lumuri bawang bombai dengan cairan marinasi daging steak maranggi. - Panaskan teflon. Pan-seared bawang bombai hingga mengaramel. Ambil sisi tengahnya untuk garnish. Membuat dadar jagung keju - Campur jagung yang telah diparut dengan irisan bawang putih, irisan bawang bombai, irisan daun bawang, telur, tepung, dan keju. Aduk rata. - Jika tekstur dirasa terlalu kering, tambahkan sedikit air. - Panaskan minyak goreng. - Masukkan adonan dadar jagung keju ke dalam cetakan ring cutter bulat yang diletakkan dalam minyak panas. - Goreng adonan dadar jagung keju hingga kuning keemasan. Penyajian - Sajikan steak maranggi bersama dadar jagung keju. - Tata sayuran di sampingnya. - Lengkapi dengan sambal tomat. Tips - Selain tenderloin, bisa juga menggunakan daging sapi bagian rib eye. - Panggang daging selama 10&ndash;15 menit atau sesuai selera. - Durasi perebusan wortel antara 2&ndash;4 menit, bunga kol dan brokoli cukup 2 menit. *** &nbsp;

Chef Matius Faisal Martadinata membagikan resep steak sajian Western food yang diolah dengan bumbu maranggi khas Nusantara.

Rekomendasi Menu Makan Siang Ala Resto, Simak Resep Steak dengan Bumbu Maranggi

Western

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#Western

Berita Terkini

Lagi di Bandung? Ini Kuliner Anti Mainstream yang Wajib Kamu Coba! Ada Menu Western ala Warteg sampai Salmon Lodeh

Rekomendasi 10 Spot Sarapan Legendaris di Surabaya yang Bikin Kamu Ketagihan Tiap Pagi, dari Pecel Tradisional hingga Sajian Western

Rekomendasi Menu Makan Siang Ala Resto, Simak Resep Steak dengan Bumbu Maranggi

Download Aplikasi JawaPos.com